Podle legendy byl za vlády 18. krále Hungů, když zemi napadli zahraniční nepřátelé, generál Phan Tay Nhac pověřen králem Hung vedením armády v boji proti nepříteli. Generál Phan Tay Nhac přijal králův rozkaz, obdržel plný počet vojáků a naléhavě cvičil vojáky dnem i nocí. Pochod byl naléhavý, pokud by vojáci nejedli včas, bylo by těžké najít sílu nepřítele pronásledovat. Vymyslel způsob, jak uspořádat kuchařskou soutěž s cenami přímo v armádě, aby rychle stabilizoval logistickou armádu, která byla dobrá ve vaření.
Poté, co porazili nepřítele, se generál Phan Tay Nhac a jeho žena Hoa Dung vrátili žít do země Thi Cam a učili vesničany pěstovat moruše, chovat bource morušového a tkát látky.
Po jeho smrti ho lidé uctívali jako ochránce vesnice. Na památku jeho zásluh pořádají obyvatelé vesnice Thi Cam každoročně 8. den prvního lunárního měsíce festival. Nejvíce unikátním z nich je soutěž ve vaření rýže, která znovu vytváří scénu soutěže talentovaných generálů z minulosti.
Starobylá vesnice Thi Cam měla 4 osady, z nichž každá vyslala tým vařič rýže. Před soutěží si týmy připravily nástroje, jako jsou tloučky, hmoždíře, sláma, hrnce atd. Každý tým dostal od organizačního výboru 1 kg rýže na vaření rýže. Dne 9. března 2021 vydalo Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu rozhodnutí č. 827/QD-BVHTTDL, kterým se Tradiční festival - Soutěž ve vaření rýže Thi Cam - zapsal na Seznam národního nehmotného kulturního dědictví.
Fotografie ze soutěže ve vaření rýže ve vesnici Thi Cam ráno 17. února
Přesně v 11 hodin dopoledne se konala soutěž s rituálem tahání ohně s připraveným troudem a slámou, starým samcem bambusu s malými vyvrtanými štěrbinami a bambusovou tyčí s rukojeťmi na obou koncích. 4 členové týmu se rozdělí, aby drželi a tahali, čímž vytvoří tření mezi bambusovou tyčí a tělem bambusu. Bod tření bude dostatečně horký, aby vytvořil žhavé uhlíky a zapálil troud, čímž spálí suchou slámu.
...bude dáno ženám, které prosévají, vybírají kameny a myjí plevy, než začnou vařit rýži na novém ohni, který rozdělají jejich spoluhráčky.
Poté, co se rýže uvaří, ji týmy obvykle na 20 minut zakryjí popelem ze slámy, aby se rýže rovnoměrně uvařila.
Zdroj
Komentář (0)