Rodina tří generací uchovává a ochraňuje historické řemeslo.

(CMO) Včelařství v lese U Minh Ha bylo v roce 2019 Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu uznáno za národní nehmotné kulturní dědictví. A lesní med U Minh Ha byl v roce 2021 Vietnamskou asociací rekordů v rámci Světové aliance rekordů zařazen mezi 100 nejlepších vietnamských specialit.

Třígenerační rodina (zleva doprava): pan Tran Ut Nhi, jeho syn Tran Van Chon a jeho vnuk Tran Tuan Anh během sběru medu.

Včelařství (neboli „sběr medu“) existuje a rozvíjí se již dlouhou dobu a stalo se hlavním zdrojem obživy pro část populace v U Minh Ha. V současné době se zde tímto povoláním (nazývaným „sběr medu“) živí stovky lidí, ale lze říci, že pan Tran Ut Nhi z Hamlet 1, obce Nguyen Phich, okres U Minh, je vzácnou rodinou, jejíž povolání se dědí z generace na generaci. V současné době žijí všechny tři generace pohromadě v jednom domě, kde toto historické povolání chrání, ochraňují a propagují.

Les U Minh Ha Melaleuca se rozkládá na ploše přibližně 30 000 hektarů a produkuje značné množství medu, který uživí mnoho generací lidí žijících pod jeho korunami.

Pan Tran Ut Nhi, 64 let, sbírá med od svých 17 let a v tomto oboru má 47 let zkušeností. Jeho syn, Tran Van Chon, 43 let, se řemeslu také vyučil v 16 letech a jeho vnuk, Tran Tuan Anh, 12 let, ho také doprovází do lesa sbírat med mimo školní dobu v naději, že půjde ve stopách svého dědečka.

Květy čajovníku (Melaleuca) jsou hlavním zdrojem medu pro včely. Med z čajovníku je považován za nejlepší med ve srovnání s medem z jiných druhů květin.

Pan Ut Nhi spolu se 40 místními rodinami založil před rokem 1975 družstvo pro sběr medu (stanovilo pravidla pro sběr medu). Toto je jedno z pouhých 47 družstev pro sběr medu, která v lese U Minh Ha dodnes existují.

Každý rok třetího dne lunárního Nového roku nebo pátého dne pátého lunárního měsíce pořádá rodina pana Tran Ut Nhiho obřad, při kterém se modlí za příznivé počasí a vyjadřuje vděčnost lesním duchům a předkům, kteří darovali med – vzácný dar, který pomohl lidem žijícím z lesa žít lépe.

Společnost byla nyní povýšena na družstvo, aby měla větší právní postavení v transakcích. Družstvo nadále dědí 540 hektarů produkčních lesních pozemků od lesnické společnosti U Minh Ha za účelem sázení, ochrany a těžby dřeva (v souladu s dohodou o podílu na zisku se společností). Zároveň využívá zdroje pod lesním porostem – přičemž včely medonosné jsou nejvýznamnějším zdrojem příjmů.

Výběr vhodného místa pro včely, kde si staví hnízda, je umění a tajemství jedinečné pro každou rodinu, které vyžaduje nejméně tři faktory: klidné, dobře osvětlené místo se slunečním zářením a sklon 45 stupňů. Kdykoli jde včely zkontrolovat hnízda, obvykle s sebou vezme svého vnuka, aby jim předal řemeslo.

Z kokosového vlákna (sušených kokosových skořápek) si vyrobte pochodně, které před sklizní medu odženou včely (ale nezabijí je).

Na 13,5 hektarech lesní půdy, kterou spravuje jeho rodina, chová pan Ut Nhi 250 úlů a garantovaně sklízí 600 litrů medu ročně (což odpovídá 300 milionům VND). V kombinaci s dalšími zdroji příjmů se celková roční sklizeň pohybuje kolem 500 milionů VND, takže lze říci, že život jeho rodiny je velmi stabilní.

Po 10 až 20 dnech si včely staví hnízda na nově postavených krokvech a po 45 dnech se může provést první sběr medu. Z úlu lze sbírat med 6krát ročně, pokaždé se vyprodukuje 3–4 litry medu, přičemž některé úly produkují až 10 litrů.

Lodě přetékající medem doprovázely pana Ut Nhiho a členy družstva 19/5 zpět domů po dni stráveném v lese.

Pan Tran Ut Nhi, který má 47 let zkušeností v oboru, procestoval les U Minh Ha a rozumí mu jako své boty. Pohledem na rozkvetlé květy čajovníku ví, zda bude daný rok dobrá, nebo špatná úroda. Sledováním letu včel ví, zda si vyberou hnízdiště poblíž, nebo daleko. Pozorováním topografie stromů dokáže určit pravděpodobnost, s jakou se včelstva rozhodnou postavit si hnízda... Jeho život je naplněn okamžiky nesmírné radosti, když se mu podaří sklizeň medu, což zajišťuje blahobyt a štěstí jeho rodiny, a srdcervoucí bolestí, když je svědkem hořícího lesa a ničení životního prostředí.

Poslední krok: Extrakce a filtrace medu za účelem odstranění nečistot před plněním do lahví pro zákazníky. Pravý lesní med U Minh Ha lze skladovat po mnoho let, aniž by změnil barvu nebo se znehodnotil.

Dědeček a vnuk se podílejí na zalesňování: „Lesy jsou zlato; pokud víme, jak je chránit a zachovat, jsou velmi vzácné.“ „Kvůli příštím deseti letům musíme sázet stromy...“ Dědeček Ut Nhi doufá, že si jeho vnuk osvojí posvátné učení prezidenta Ho Či Mina, stejně jako on sám.

Pan Ut Nhi si zaslouží být uznán jako mistr včelařství v lese U Minh Ha a stát by mu měl věnovat zvláštní pozornost a poskytnout mu zvláštní zacházení, aby mohl toto řemeslo předat svým potomkům. To je nejlepší způsob, jak zachovat a propagovat toto národní nehmotné kulturní dědictví.

Nguyen Thanh Dung

Zdroj: https://baocamau.vn/gia-dinh-3-the-he-gin-giu-va-bao-ton-nghe-di-san-a26186.html