Zachování výhod pro vietnamský kávový průmysl

Odhaduje se, že vietnamský export kávy za posledních devět měsíců dosáhl 1,23 milionu tun v hodnotě 6,98 miliardy USD, což představuje nárůst objemu o 11,1 % a prudký nárůst hodnoty o 61,4 % za stejné období; tento výsledek daleko převyšuje hodnotu 5,48 miliardy USD z roku 2024. Pro udržení dlouhodobé výhody kávového průmyslu hrají rozhodující roli inovace ve výrobě a důkladnější hluboké zpracování.

Kontrola kvality vyvážené kávy ve společnosti Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited. (Foto: MINH ANH)

Podle předsedy Vietnamské asociace kávy a kakaa Nguyen Nam Hai ve sklizňovém roce 2024-2025 exportní ceny kávy nejvyšší v historii, v jednom okamžiku dosáhla 5 850 USD/tuna. Do konce září 2025 se odhaduje, že průměrná exportní cena kávy dosáhne 5 658 USD/tuna, což představuje nárůst o 45,3 % oproti stejnému období a obrat se tak dostal na rekordní úroveň. Data z ministerstva dovozu a vývozu ( Ministerstvo průmyslu a obchodu ) rovněž ukazují, že v prvních 8 měsících letošního roku vzrostl vietnamský export kávy ve většině kategorií.

Klíčovou roli z toho sehrál export kávy Robusta, který dosáhl 949,6 tisíce tun v hodnotě 4,91 miliardy USD, což představuje nárůst objemu o 5,8 % a prudký nárůst hodnoty o 57,3 %. Vývoz kávy Arabica také výrazně vzrostl, a to o 60,5 tisíce tun v hodnotě 401,3 milionu USD, což představuje nárůst objemu o 13,2 % a hodnoty o 120,3 %. Zejména export zpracované kávy se stal novým motorem růstu a dosáhl 1,18 miliardy USD, což představuje nárůst o 63,5 % ve stejném období. Vzhledem k výraznému nárůstu poptávky po segmentu zpracované kávy musí vietnamský kávový průmysl, aby si udržel udržitelnou konkurenční výhodu, rychle zlepšit zpracovatelskou kapacitu, standardizovat kvalitu a vybudovat národní značku.

Konkrétně v USA je Vietnam za prvních 7 měsíců roku 4. největším dodavatelem kávy s objemem 70,6 tisíce tun v hodnotě 412,4 milionu USD, což představuje pokles o 12,7 % v objemu, ale nárůst o 49 % v hodnotě za stejné období. Podle Národní kávové asociace Ameriky (National Coffee Association of America) zůstává poptávka po kávě v USA vysoká a stabilní, 66 % dospělých pije kávu každý den, průměrně 3 šálky na osobu.

Trendy ve spotřebě se zaměřují na zpracovanou kávu, speciální kávu, originální kávu (espresso) a domácí vaření kávy. V souvislosti s 50% daní z brazilské kávy ze strany USA a suchým počasím, které zvýšilo cenu kávy Arabica, byly pražírny nuceny se přizpůsobit zvýšením dovozu kávy Robusta a diverzifikací zdrojů dodávek do Kolumbie, Střední Ameriky a Vietnamu. Proto je pro Vietnam příznivá doba k navýšení exportu kávy do USA, zejména zpracovaného segmentu.

Existují však i blízké trhy, kde se vietnamský vývoz kávy snížil jak v hodnotě, tak v objemu, například Thajsko. Přestože je Vietnam druhým největším dodavatelem kávy do Thajska, dosáhl v prvních 7 měsících roku pouze 5,63 tisíce tun v hodnotě 30,14 milionu USD, což představuje pokles o 76,1 % v objemu a 63,1 % v hodnotě za stejné období. Podíl Vietnamu na trhu s kávou na celkovém thajském dovozu prudce klesl, z 67,11 % v prvních 7 měsících roku 2024 na 25,9 % v prvních 7 měsících letošního roku. Důvodem je, že vietnamské podniky dosud neprovedly rychlý a efektivní přechod na zpracované produkty, zatímco poptávka po těchto položkách v Thajsku silně vzrostla.

Spolu se zpracováním je třeba pro udržení růstové dynamiky a udržitelných výhod na globálním trhu standardizovat vietnamskou kávu již od fáze výroby, aby si postupně vybudovala vlastní značku. Pan Ngo Quoc Vu, zástupce vedoucího oddělení pro udržitelný rozvoj zemědělství společnosti Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited (Simexco Daklak), uvedl: „V současné době 100 % surovinových oblastí společnosti splňuje standardy nařízení proti odlesňování (EUDR), takže káva stabilně vyváží na trh EU.“

Společnost zavedla digitální zemědělskou mapu kávového průmyslu, která zahrnuje desítky tisíc zemědělských domácností; provozuje systém sledovatelnosti pro každou objednávku, který zákazníkům umožňuje přímý přístup k transparentním informacím ze zahrady, a zároveň propaguje podporu zemědělců při snižování emisí a zvyšování konkurenceschopnosti kávy. Nedávno společnost zorganizovala program distribuce organických mikrobiálních hnojiv, čímž se spojila v úsilí o zemědělství snižující emise uhlíku a podpořila 400 zemědělských domácností v celkové hodnotě 650 milionů VND. Simexco Daklak není jen exportérem, ale také se zavázala doprovázet zemědělce po celou dobu produkce.

Podle prognózy Ministerstva dovozu a vývozu (Ministerstva průmyslu a obchodu) se v nadcházejícím období výrazně zlepší vyhlídky na dodávky kávy, zejména ve Vietnamu a Brazílii. Ve sklizňovém roce 2025-2026 se očekává, že produkce kávy ve Vietnamu dosáhne 1,76 milionu tun, což odpovídá 29,4 milionu pytlů o hmotnosti 60 kg, což je o 6 % více než v roce 2024. Bude se jednat o největší sklizeň od sklizňového roku 2021-2022, což přispěje ke snížení tlaku nedostatku dodávek na trhu. Mnoho pražíren a zpracovatelů proto v současné době odkládá nákupy a čeká na úpravu cen, takže se v krátkodobém horizontu předpokládá pokles světových cen kávy. Zaměření se na vysoce kvalitní produkci a hluboké zpracování s cílem udržet exportní ceny je proto základním řešením pro vietnamský kávový průmysl, aby si udržel cílové trhy tváří v tvář globálním výkyvům.

Zdroj: https://baolangson.vn/giu-loi-the-cho-nganh-ca-phe-viet-nam-5063723.html