Stovky lidí se otrávily po snědení japonské grilované úhořové speciality

Dne 29. července se pan Šindži Kaneko, prezident obchodního domu Keikyu Department Store Co., Ltd. v Konanu v Jokohamě v prefektuře Kanagawa, hluboce uklonil a vyjádřil „upřímnou soustrast“ zákazníkům, kteří minulý týden utrpěli otravu jídlem poté, co z obchodu snědli obědové krabičky s úhořem.

Mezi otrávenými zákazníky byla jedna oběť, pravděpodobně 90letá žena.

Grilovaný úhoř neboli unagi z Japonska. Foto: iStock/KPS

Mezi produkty obchodu patří úhoř připravený tradičním způsobem „kabayaki“: napíchnutý na jehle, grilovaný a pokapaný sladkou sójovou omáčkou a rýžovým vínem mirin.

Obchodní dům Keikyu uvedl, že vyšetřování provedené zdravotními úředníky v produktu odhalilo druh bakterie zvané Staphylococcus aureus.

„Jsme velmi znepokojeni tím, co se stalo, a hluboce se toho litujeme. Budeme plně spolupracovat s vyšetřováním úřadu veřejného zdraví,“ zdůraznil pan Kaneko.

Tokijská restaurace Isesada, která provozuje stánek uvnitř obchodního domu Keikyu, je zodpovědná za přípravu a přímý prodej produktů z úhoře v obchodě.

Úhoř, konzumovaný po celém světě , je obzvláště oblíbenou potravinou v Asii. Nálezy v japonských hrobech ukazují, že Japonci jedí úhoře již tisíce let.

Ngoc Anh (podle AFP)

Zdroj: https://www.congluan.vn/hang-tram-nguoi-ngo-doc-vi-an-dac-san-luon-nuong-nhat-ban-post305541.html