Efektivita včelařství pro produkci medu.

Pan Vu Quang Dao z obce Nam Thinh (okres Tien Hai) kontroluje růst své včelí kolonie.

Jako jeden z prvních lidí v obci Nam Thinh (okres Tien Hai), kteří zavedli model chovu včel medonosných, se pan Vu Quang Dao tomuto povolání věnuje již více než 20 let. Díky jeho pilnému učení a používání správných technik se včelstvům jeho rodiny daří. Z původních 7 kolonií má nyní přes 300 kolonií včel medonosných. Jeho rodina v průměru sklízí 10 tun medu za sezónu. Kromě chovu včel medonosných se pan Dao také věnuje chovu včel k prodeji včelstev, čímž zvyšuje ekonomickou efektivitu. Příjem jeho rodiny z prodeje včelstev a medu dosahuje téměř 700 milionů VND ročně. Řekl: „Chov včel nevyžaduje velké investice; závisí především na přírodních kvetoucích zdrojích pobřežních mangrovových lesů. Když se kvetoucí zdroje v oblasti vyčerpají, včelaři přesouvají svá včelstva do jiných oblastí, aby našli květy pro produkci medu. Včelaření není obtížné, ale vyžaduje trpělivost, důkladné pochopení technik a důkladnou znalost chování včel.“ Včelaři se musí zaměřit na včelařské techniky, od výběru plemen a lokalit, se zvláštním zřetelem na proces růstu včelstva; techniky dělení včelstev, efektivní používání odstředivých medometů ke sběru medu pro zvýšení výnosu a zajištění kvality medu, pravidelnou kontrolu rámků a jejich neustálé přesouvání za účelem nashromáždění nového medu a zvýšení produkce medu.

Pan Nguyen Van Chien z obce Hong Bach (okres Dong Hung), který má více než 20 let zkušeností s včelařstvím, řekl: „Aby včelaři zajistili zdravé včelstvo s vysokým výnosem a kvalitou medu, potřebují dovednosti a pečlivou pozornost. Každý den musí pravidelně kontrolovat a čistit úly, dbát na to, aby byly vždy suché a čisté, a proaktivně předcházet chorobám a škodlivému hmyzu. Včelaři musí zejména věnovat pozornost procesu růstu včelstva, ovládat techniky dělení včelstev, vytváření včelích matek, sběru medu a pylu a včas řešit rojení včel a hnilobu larev. Během kontrol musí být mimořádně opatrní a opatrní. V závislosti na ročním období je třeba přijmout vhodná opatření k ochraně včel před chladem a horkem. Při prodejní ceně 250 000 VND/litr po odečtení nákladů vydělávám 300–400 milionů VND ročně.“

Podle pana Chiena mnoho lidí přirovnává včelaře k nomádům, protože během roku musí přesunout svá včelstva z jedné oblasti do druhé, aby našli potravu pro včely. Přestože jsou včely pracovití tvorové, intenzita a délka jejich práce silně závisí na teplotě a hojnosti a kvalitě květin v okolí. Včelaření pro produkci medu je velmi závislé na povětrnostních podmínkách. V letech se střídáním deště a slunce, kdy stromy raší a kvetou, a v oblastech s bohatým květenstvím trvá sklizeň zlatých pláství pouze 10 dní až půl měsíce. Nepředvídatelné počasí ovlivní kvalitu a výnos medu. Konkrétně pokud příliš prší, med bude řídký; pokud je slunce příliš silné, med bude hustý a obtížně se vylisuje. Dobrý med by měl být světle žlutý, třpytivý, mít přirozené pylové aroma a jemně sladkou chuť, ne příliš přeslazenou.

V současné době má provincie přibližně 800 včelařských domácností s celkovým počtem 12 000 včelstev. V posledních letech se včelařství pro produkci medu silně rozvíjí, zejména v pobřežních obcích. Mnoho domácností se aktivně učí a aplikuje techniky, čímž rozšiřuje rozsah svých včelstev. Příslušné profesní organizace také aktivně organizují školení a poskytují technické poradenství, které pomáhají lidem zlepšit produktivitu a kvalitu medu. Pro udržitelný rozvoj musí včelaři dodržovat technické postupy, kontrolovat kvalitu produktů a budovat značky, aby mohli med dodávat do supermarketů a na širší trhy.