Efektivní včelaření pro med

Pan Vu Quang Dao z obce Nam Thinh (Tien Hai) kontroluje růst včelstev medonosných.

Jako jeden z prvních lidí v obci Nam Thinh (Tien Hai), kteří zavedli model včelaření medu, se pan Vu Quang Dao tomuto povolání věnuje již více než 20 let. Díky své píli v učení se a používání správných technik v procesu chovu se včelstva jeho rodiny dobře rozvíjela. Od prvních 7 včelstev až do současnosti má více než 300 včelstev. Jeho rodina v průměru sklízí 10 tun medu z každé úrody. Kromě chovu včel na med pan Dao také rozmnožuje včelstva za účelem prodeje semenných včel, čímž zlepšuje ekonomickou efektivitu. Příjem rodiny z prodeje semenných včel a medu dosahuje téměř 700 milionů VND/rok. Řekl: „Včelařství nevyžaduje příliš mnoho investic, pokud jde o náklady, a to především v závislosti na přirozeném zdroji květin pobřežních mangrovových lesů. Když se zdroj květin v oblasti vyčerpá, včelaři přesunou včelstva do jiných oblastí, aby měli květiny pro sběr medu.“ Včelaření není obtížné, ale vyžaduje od včelaře vytrvalost, zvládnutí technik a pochopení zvyků včel. Zemědělci musí věnovat pozornost zemědělským technikám od fáze výběru plemen a lokalit, přičemž zvláštní pozornost musí věnovat procesu růstu včelstva; technikám oddělování včelstev, efektivnímu uplatňování metody sběru medu pomocí odstředivek pro zvýšení výnosu medu, zajištění kvality medu, pravidelné kontrole úlu a neustálému přemisťování úlu pro nahromadění nového medu a zvýšení produkce medu.

Pan Nguyen Van Chien z obce Hong Bach (Dong Hung) – člověk s více než 20 lety zkušeností ve včelařství – řekl: „Abychom měli zdravé včelstvo s vysokou produktivitou a kvalitou medu, vyžaduje to od včelaře dovednosti a pečlivost v péči o něj. Každý den je nutné včelí budku pravidelně kontrolovat a čistit, dbát na to, aby byla vždy suchá a čistá, a proaktivně předcházet chorobám a hmyzu, který je pro včely škodlivý. Včelaři musí zejména věnovat pozornost procesu růstu včelstva, ovládat techniky oddělování včelstva, vytváření včelích matek, sběru medu a pylu a včas reagovat na odlétávání včel a hnilobu larev.“ Během kontroly včelstva je třeba být velmi opatrný a opatrný. V závislosti na daném okamžiku musí být přijata vhodná opatření k ochraně včelstva před chladem a horkem. S prodejní cenou 250 000 VND/litr si po odečtení nákladů ročně vydělám 300–400 milionů VND.“

Podle pana Chiena mnoho lidí přirovnává včelaře k nomádům, protože během roku musí přesunout svá včelstva z jedné oblasti do druhé, aby našli potravu pro včely. Přestože jsou včely pracovité, intenzita a délka jejich práce závisí hodně na teplotě a hojnosti a kvalitě květin v dané oblasti. Včelaření pro med hodně závisí na povětrnostních podmínkách. V roce, kdy se střídá slunce a déšť, stromy raší a rostou a v oblasti s bohatými květy stačí 10 dní až půl měsíce, než se objeví zlatavé medové koláčky. Pokud je počasí nevyzpytatelné, ovlivní to kvalitu a výnos medu. Konkrétně pokud hodně prší, med bude řídký, pokud je slunce příliš silné, med bude hustý a obtížně se vymačkává. Dobrý med musí být světle žlutý, třpytivý, mít vůni přírodního pylu a mít sladkou chuť, ne tak sladkou jako cukr.

V současné době má provincie přibližně 800 včelařských domácností s celkem 12 000 včelstvy. V posledních letech se včelařství medu silně rozvíjí, zejména v pobřežních obcích. Mnoho domácností se aktivně učí a aplikuje techniky, čímž rozšiřuje rozsah svých včelstev. Specializovaná odvětví také aktivně organizují školení a technické poradenství, které pomáhají lidem zlepšit produktivitu a kvalitu medu. Pro udržitelný rozvoj musí včelaři dodržovat technické postupy, kontrolovat kvalitu produktů a budovat značky, aby mohli med dodávat do supermarketů a na větší trhy.