Studenti z etnické menšiny Ca Dong „probouzejí“ hodnotu horské rýže v rozlehlých lesích.

VHO – Z rýžových zrn z horských oblastí, nedílné součásti života obyvatelstva Ca Dong, vytvořili dva studenti z horské obce Son Tay (Quang Ngai) produkty s nutriční hodnotou a silnou kulturní identitou.

Rýže z horských oblastí není jen zemědělským produktem, ale také ztělesňuje kulturu kmene Ca Dong.

Uprostřed zelených kopců obce Son Tay se horská rýže tiše pěstuje v kmeni Ca Dong po generace. Horská rýže není jen známou základní potravinou, nese v sobě kulturní vzpomínky, zemědělské postupy a samotný dech lesa.

Tento výživný zemědělský produkt však po mnoho let zůstával omezen na soběstačný model a nebyl schopen se stát prodejní komoditou, která by pomáhala lidem zlepšovat jejich živobytí.

Studenti základní a střední školy Son Tan Ethnic Boarding experimentují s výrobou koláčů z rýže z horských oblastí.

Na základě této reality se dva studenti etnické menšiny Ca Dong na internátní základní a střední škole Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School odvážně vydali na cestu, aby „probudili“ hodnotu rýže z horských oblastí pomocí kreativních nápadů prodchnutých duchem mládí.

Navzdory nízkému výnosu je horská rýže považována za čistou a výživnou specialitu horské oblasti, která má jedinečnou a nezaměnitelnou chuť. Dva studenti si uvědomili tento potenciál a vytrvale zkoumali a experimentovali s různými pokročilými metodami zpracování tohoto původního zemědělského produktu.

Po četných neúspěších byly první produkty, jako například potištěné koláče, nutriční prášek a horský rýžový čaj, zdokonaleny, uvedeny na trh a setkaly se s pozitivní zpětnou vazbou od spotřebitelů.

Tyto koláče, vyrobené z horské rýže, mají rustikální chuť hor a lesů.

Dinh Thi Quynh Nhu, studentka základní a střední školy Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School, se podělila: „Mnoho lidí nakupuje a objednává, ale během roku máme kvůli škole hodně práce, takže jsme toho moc nestihli upéct. Letos v létě se budeme více věnovat pečení dortů, aby se lidé dozvěděli o produktech našeho rodného města.“

Díky znalostem získaným ve škole se studentům zpočátku podařilo povýšit známé zemědělské produkty na komerčně hodnotné artikly. Studenti se však tímto nezastavili a aktivně propagovali své produkty na sociálních sítích, aby vyprávěli příběh kultury Ca Dong jazykem srozumitelným dnešní mládeži.

Podle učitele Dinh Thi Hanha, učitele na základní a střední škole Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School, aplikace STEM v projektech nejen pomáhá studentům rozvíjet jejich kreativitu, ale také probouzí jejich lásku k identitě jejich vlasti.

„Rýže pěstovaná na horských polích je nyní velmi vzácná a obáváme se, že zmizí. Prostřednictvím STEM si studenti uvědomují kulturní hodnotu tohoto jedinečného regionálního produktu, a tím si ještě více váží vzácného zrna svého místa,“ řekla paní Hanh.

Škola podporuje studenty v rozvoji startupových nápadů založených na místních zemědělských produktech.

Cenné na projektu nespočívá jen ve vytvořených produktech, ale také ve způsobu, jakým studenti z Ca Dong vyprávějí příběh své etnické skupiny pomocí nejznámějších věcí. Zrno rýže z horských oblastí nyní není jen zemědělským produktem, ale také mostem, který přibližuje kulturu horských oblastí komunitě.

Škola si uvědomila proveditelnost a praktickou hodnotu této myšlenky a proto se se studenty spojila, aby projekt rozvíjela podnikatelským směrem. Zvažují se také dlouhodobější plány na rozšíření dosahu produktu.

Pan Huynh Van Thanh, ředitel základní a střední školy Son Tan Ethnic Boarding, uvedl: „Škola bude usilovat o podporu vyšších orgánů, aby produkt otestovala a certifikovala, a pokud bude úspěšná, budeme se snažit jej v blízké budoucnosti rozvinout do místního produktu OCOP.“

Ačkoliv se jedná stále o malý projekt, cesta těchto dvou studentů z Ca Dong otevřela nový směr ve zvyšování hodnoty zemědělských produktů v horských oblastech. A co je důležitější, je to také způsob, jak může mladší generace přispět k zachování tradičních hodnot, které v moderním životě čelí riziku mizení.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/doi-song/hoc-sinh-dong-bao-ca-dong-danh-thuc-gia-tri-lua-ray-dai-ngan-232158.html