Obnovení řemesla výroby košťat v Yen Duc.

Việt Nam•08/08/2024

Nedávno jsme měli možnost navštívit Yen Duc (město Dong Trieu), prosperující venkovskou oblast prodchnutou kulturou severního Vietnamu a také místo s dlouhou tradicí výroby košťat, z nichž se k výrobě různých druhů košťat používají palmové listy, kokosové listy a sláma. Od zavedení cestovního ruchu do vesnice se výroba košťat stala mezi návštěvníky oblíbenou, takže se řemeslo výroby košťat v této venkovské oblasti postupně „oživuje“.

Paní Bui Thi Man (obec Yen Duc, město Dong Trieu) plete tradiční slaměné košťata.

Tradiční řemeslníci z vesnice

Stejně jako mnoho jiných poklidných vesnic v severním Vietnamu se i Yen Duc může pochlubit rustikální, jednoduchou krásou rýžových polí táhnoucí se, kam až oko dohlédne, svěžími zelenými bambusovými háji a řadami rovných betelových ořechů, které se tyčí ke slunci a kymácejí se v chladném vánku.

Podle starších obyvatel vesnice se v minulosti obyvatelé obce Yen Duc věnovali převážně pěstování rýže a rodiny po generace udržovaly tradiční řemeslo výroby košťat. Protože však toto řemeslo vyžaduje pečlivost, vytrvalost a je poměrně namáhavé, přesto poskytuje skromný příjem, postupem času se mladí lidé ve vesnici tomuto povolání nevěnují a zbývá jen několik starších lidí, kteří v tradičním řemesle pokračují. Postupně se počet rodin, které toto řemeslo stále udržují, zmenšoval.

Rodina paní Bui Thi Man z obce Yen Duc se věnuje výrobě košťat již několik desetiletí. Paní Man se podělila: „Naučila jsem se tkát košťata, když mi bylo 10 let. Od mých praprarodičů, prarodičů, rodičů až po naši generaci jsme toto řemeslo udržovali všichni. V minulosti se řemeslo dědilo mezi dětmi v rodině od útlého věku, ale nyní se tomuto povolání chce věnovat jen málo mladých lidí.“

Sláma se suší na slunci 3–4 dny, než se použije k výrobě košťat.

Pro výrobu slaměných košťat si musíte vybrat slámu z rostlin lepkavé rýže, protože sláma z lepkavé rýže je tvrdší a má zlatožlutou barvu, díky čemuž jsou košťata krásnější. Sláma se suší na slunci asi 3–4 dny, poté se vyjme tvrdé jádro slámy a sváže se do malých svazků, přičemž každý svazek se nazývá slaměný svazek. Pět takových svazků slámy se spojí dohromady a vytvoří jedno koště.

V závislosti na velikosti koštěte mají balíky slámy odpovídající velikost. Vrchní část stonku rýže se ponechá a vytvoří násadu koštěte. Násada se vyrobí stočením dvou pramenů slámy dohromady a jejich omotáním kolem každého balíku slámy. Pět balíků slámy se pak postupně pevně spojí a rovnoměrně zaplétá, čímž se vytvoří krásné a odolné koště.

Poslední kapku na konci koštěte zaplete paní Manová, aby se na ni dalo zavěsit. Výroba velkého koštěte obvykle trvá zručnému řemeslníkovi 2 dny, zatímco malého asi 15–20 minut.

Brčka se spojí dohromady a vytvoří slaměný koště.

Paní Cao Thi Lien z vesnice Yen Khanh se také věnuje výrobě košťat a vyrábí převážně košťata z kokosových a arekových palem. Na začátku dne využívá času, než slunce příliš ohřívá, k tomu, aby v okolí sbírala suché listy arekových a kokosových palem, které spadly na zem, nebo aby nařezala nízko visící kokosové listy, které si pak přinesla zpět a vyrobila z nich košťata.

Výroba koštěte vyžaduje v závislosti na druhu 6–7 čistě ručních kroků. Postup je podobný u palmových i kokosových košťat. Sklízejí se palmové a kokosové listy, jejich střední žebra se ořezávají a vyhlazují, aby se z nich vyrobilo koště. Kokosové koště obvykle vyžaduje 7–8 listů dohromady. Ty se poté suší na slunci 2–3 dny, dokud zcela neuschnou, a poté se svažují do svazků a tvoří košťata.

Kokosové listy se zastřihávají a střední žebro listu se používá k výrobě košťat.

Paní Lien se podělila: „Nejtěžším krokem při výrobě košťat je použití gumiček k pevnému omotání a upevnění rukojeti tak, aby byla dokonale kulatá. U košťat z betelové palmy jsou palmy obvykle velmi vysoké, takže můžeme sbírat pouze spadané, suché palmové listy. Proto je oddělování listů, abychom získali pevnější žilnatinu, o něco obtížnější. Při vázání je třeba listy uspořádat tak, aby spodní strana směřovala dolů a mezi listy byla mírná mezera pro snazší zametání.“

Navzdory tvrdé práci je paní Lienová této práci velmi oddaná. Přináší jí určitý příjem a radost. Řemeslo předala i své dceři v naději, že se jí podaří i nadále zachovat tradiční věnování vesnice.

Paní Cao Thi Lien dokončuje výrobu kokosového koštěte.

Příležitost k „oživení“ tradičních řemesel.

Řemeslo výroby košťat, kterému hrozilo vyhynutí, se od roku 2013, kdy obec Yen Duc vyvinula model komunitní turistiky a zážitkové turistiky, dostalo příležitost „oživit“. Několik domácností se spojilo s turistickými společnostmi, aby zachovaly a propagovaly tradiční řemesla, včetně výroby košťat, a sloužily tak turistům.

Dům paní Bui Thi Man, jedna z průkopnických domácností v rozvoji modelů komunitního cestovního ruchu, se stal také cílem návštěvníků, kteří se chtějí dozvědět a vyzkoušet si výrobu různých druhů košťat.

Paní Man s radostí sdílela: „Díky komunitní turistice mám možnost představit řemeslo výroby košťat nejen domácím turistům, ale zejména zahraničním návštěvníkům, aby lépe pochopili kulturu a tradiční řemesla vesnice Yen Duc. Kromě toho mám také stabilnější zdroj příjmů.“

Turisté zažívají výrobu košťat v domě paní Manové.

Po zážitku s výrobou košťat Nguyen Ha Linh, turista z Hanoje , nadšeně řekl: „O slaměných košťatech jsem už slyšel, ale tohle bylo poprvé, co jsem viděl, jak se vyrábějí, a dokonce jsem si je sám mohl vyrobit. Byl to velmi zajímavý a nezapomenutelný zážitek.“

Košťata v Yen Duc se vyrábějí z snadno dostupných materiálů na venkově a díky šikovným a vytrvalým rukou pilných farmářů. Tato košťata slouží nejen potřebám místních obyvatel, ale objednávají si je i mnoho sousedních oblastí a stávají se nedílnou součástí každodenního života komunity pěstitelů rýže.

Řemeslo výroby košťat v Yen Duc se rozvíjí v atraktivní zážitkový turistický produkt. Je to také způsob, jak propagovat a zachovat krásu tradičního řemesla, propojit ho s rozvojem řemeslné turistiky v vesnicích, a tím vytvořit další zdroje obživy pro místní obyvatele.

Ručně vyrobená košťata se stala nedílnou a známou součástí každodenního života komunit pěstujících rýži.

Paní Nguyen Thi Huong, rodačka z Yen Duc a zároveň průvodkyně ve venkovské turistické oblasti Yen Duc, se podělila: „S touhou zachovat tradiční řemeslo výroby košťat ve vesnici a přinést nové zážitky turistům, kteří navštíví Yen Duc, jsme zavedli model komunitní turistiky spojený s tradičním zážitkem z výroby košťat. Tento model si oblíbili návštěvníci z celého světa, zejména zahraniční turisté. Jsme také velmi rádi, že můžeme zachovat a představit kulturní hodnoty naší tradiční řemeslné vesnice.“

Díky spolupráci s cestovním ruchem se v Yen Duc postupně oživilo řemeslo výroby košťat, což vytvořilo nový směr pro místní rozvoj a přilákalo lidi k udržování řemeslné vesnice a zkrášlování krajiny, kde žijí.

Zdroj