Bubble tea s lepkavou rýží je v módě!

*Mléčný čaj s lepkavou rýží je jedinečnou kombinací moderního nápoje a známé dětské pochoutky.*

Zvláštní, a přesto známé

Bubble tea je známý a oblíbený nápoj mezi mladými lidmi. Tento nápoj se kreativně připravuje v mnoha atraktivních verzích, jako je pražený bubble tea, čokoládový bubble tea, matcha bubble tea atd. Začátkem tohoto roku vzbudil bubble tea s lepkavou rýží senzaci na sociálních sítích díky své jedinečné, ale zároveň známé kombinaci.

Lepkavé rýžové vločky (Cốm dẻo) jsou známým pokrmem a specialitou vietnamského venkova, které se vyrábějí z mladé lepkavé rýže. Tyto voňavé, lepkavé rýžové vločky se pečlivě vyrábějí v mnoha krocích, aby vznikl produkt s výraznou vůní, ztělesňující esenci přírody, slunečního svitu a větru.

Jen málokdo by si pomyslel, že lepkavé rýžové vločky lze kombinovat s mléčným čajem a vytvořit tak jedinečný nápoj. Díky kreativitě se však podařilo mléčný čaj zkombinovat s lepkavými rýžovými vločkami a vytvořit tak sofistikovaný nápoj, který spojuje tradiční kouzlo lepkavých rýžových vloček s moderností mléčného čaje. Lepkavé rýžové vločky nejenže nabízejí lahodnou chuť, ale také evokují vzpomínky na tradiční kulturu. To přitahuje jak zákazníky, kteří oceňují tradiční chutě, tak dynamické mladé lidi. Kombinace různých čajů a doprovodných polev vytváří rozmanitost a přitažlivost.

Lahodná chuť

Tato jedinečná kombinace moderních nápojů a tradičního jídla nabízí nejen svěží a lákavou chuť mladým lidem, ale také vytváří rozšířený kulinářský trend.

Mnoho kaváren a obchodů s bubble tea v Hai Duongu tento trend rychle pochopilo a tento nápoj okamžitě zařadilo do svého menu, aby obsloužily zákazníky.

Paní Tran Thi Huong, majitelka kavárny Coffee 34 ve městě Kinh Mon, uvedla, že obchod v průměru prodá asi 100 šálků mléčného čaje s lepkavou rýží denně a o víkendech a svátcích může být toto číslo vyšší. Podle paní Huong není příprava tohoto nápoje příliš složitá; důležitý je proces vaření lepkavé rýže, zatímco základ čaje je podobný přípravě běžného mléčného čaje.

*Mléčný čaj s lepkavou rýží je oblíbený u mnoha lidí pro svou lehkou, osvěžující chuť, která není příliš sladká.*

Omáčka z lepkavých rýžových vloček se skládá z čerstvých lepkavých rýžových vloček a kondenzovaného mléka nebo cukru. Čerstvé lepkavé rýžové vločky jsou vybírány z tenkých, měkkých, žvýkacích zrn s výraznou vůní. Paní Huong si často vybírá lepkavé rýžové vločky Tu Le – slavnou žvýkací a voňavou specialitu provincie Yen Bai .

Čerstvé lepkavé rýžové vločky se důkladně smíchají se kondenzovaným mlékem nebo cukrem a poté se za stálého míchání vaří na mírném ohni. Pro zesílení chuti lze přidat trochu kokosového mléka nebo extraktu z pandanových listů pro dosažení přirozeně zelené barvy. Doba vaření je asi 10–15 minut, dokud rýžové vločky nezměknou a nebudou lepkavé. Standardní lepkavé rýžové vločky by měly mít atraktivní přírodní zelenou barvu, být měkké a lehce žvýkací a měly by mít jemně sladkou a krémovou chuť díky mléku.

Proces louhování čaje je podobný jako u běžného mléčného čaje. Mnoho lidí si vybírá jasmínový oolong čaj, známý pro svou výraznou jasmínovou vůni. Po louhování můžete dle chuti přidat cukr nebo mléko.

Dále následuje podávání mléčného čaje z lepkavé rýže. Vezměte si přiměřené množství lepkavé rýže a dejte ji na dno šálku a poté zalijte mléčným čajem. Pro vylepšení chuti nápoje můžete přidat tapiokové perličky nebo šlehačku.

Aby obchody zvýšily svou atraktivitu, neustále inovují v přípravě a prezentaci. Kromě mladých rýžových vloček se mléčný čaj kombinuje také s mnoha dalšími přísadami, jako je želé, tapiokové perly, smetanový sýr, flan atd., čímž vzniká rozmanitá škála chutí a textur.

Mléčný čaj z lepkavých rýžových vloček je nejen lahodný, ale také nabízí jedinečný zážitek; sladká chuť mléčného čaje se dokonale mísí s měkkou, žvýkací texturou lepkavých rýžových vloček, lehce oříškovou a krémovou chutí jemné smetany a žvýkacími tapiokovými perličkami.

Paní Pham Thi Huong, která bydlí v okrese Cam Thuong (město Hai Duong), je „oddanou“ milovnicí bubble tea. Jakmile se objevil bubble tea s lepkavou rýží, okamžitě ho vyhledala. Paní Huong uvedla: „Jednou z výhod bubble tea s lepkavou rýží je jeho lehká, osvěžující chuť; není příliš sladký, takže se příliš neobávám, že bych při konzumaci tohoto nápoje zhubla.“

S blížícím se létem je vychutnání si šálku mléčného čaje s lepkavou rýží příjemným zážitkem, osvěžujícím i energizujícím zároveň.

NGA TRANG

Zdroj: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html