V raných jarních dnech se zdá, že se řeka Lo v chladném, mlhavém počasí uklidňuje. Soudruh Nguyen Van Han, zástupce vedoucího zemědělského oddělení obce Chi Dam, nás představil a ukázal na grapefruitové sady v dálce: „Během sklizně můžete při procházce po Chi Dam cítit jemnou, vonnou vůni grapefruitu, která se vznáší ve větru všude kolem. Grapefruit Doan Hung má po sklizni vysoké boky, jasně žlutou slupku a tenkou kůru; po rozkrojení jsou segmenty pevné, šťavnaté a mají sladkou, osvěžující chuť a velmi jedinečné aroma.“
V odrůdě pomela Đoan Hùng je pomelo Bằng Luân proslulé svou stálou kvalitou a bohatou sladkostí, zatímco pomelo Sửu Chí Đám je úzce spojeno s aluviální půdou řek Lô a Chảy a příběhem starého farmáře jménem Sửu.
Podle obyvatel obce Chi Dam kdysi dávno farmář jménem Suu narouboval větve z lahodného pomelového stromu ve své zahradě a rozšířil tak tuto vzácnou odrůdu pomel po celém regionu. Lidé ji pak pojmenovali po něm: Suu Pomelo. Tento příběh, předávaný z generace na generaci, se stal součástí vzpomínek na tento region pěstující pomelo. Kromě své sladké a voňavé chuti je tato odrůda pomela výjimečná také svou dlouhou trvanlivostí: i po 5-6 měsících si stále zachovává svou kvalitu, lahodnou chuť, velkou velikost a hladkou žlutou slupku...
Podle pěstitelů grapefruitů není grapefruit ze Sửu jedinečný jen svou odrůdou, ale i půdou. Pás půdy podél řeky Lô je obohacen aluviálními nánosy hlubokými desítky metrů, které vytvářejí vrstvu půdy bohatou na živiny; proto je Chí Đám téměř jedinou oblastí, kde se grapefruit ze Sửu pěstuje.
Podle statistik zemědělského odboru obce Chi Dam je celková plocha sadů s pomelem v obci 543,22 hektarů, včetně 91 hektarů pomela Chi Dam a 25 hektarů pomela Bang Luan; zbytek tvoří další odrůdy pomela, jako jsou Cat Que, Xuan Van, Dien a Da Xanh Duong La Nhen… Plocha produkce ovoce je 524,27 hektarů s očekávaným průměrným výnosem 13 tun/ha, odhadovanou produkcí přes 6 800 tun, což generuje průměrný příjem 250–300 milionů VND/ha/rok.
Tato čísla ukazují, že obec Chi Dam si udržela významnou plochu věnovanou pěstování grapefruitů. I přes bohatou úrodu však pěstitelé grapefruitů čelí značným výzvám: nekonzistentní kvalitě, nerovnoměrnému vzhledu, klesající poptávce a prudce klesajícím cenám…
Když se řekne pomelo Sửu Chí Đám, každý zná pana Đỗ Trung Kiêna, předsedu představenstva a ředitele produkčního a obchodního družstva Chí Đám Commune Pomelo.
Pan Kien uvedl, že družstvo bylo založeno v roce 2003; v té době se mnoho domácností vydalo na cestu pěstování a péče o tuto velmi vybíravou odrůdu pomela s jednoduchou vírou: že aluviální půda podél řeky Lo bude produkovat sladké a voňavé plody, stejně jako je uchovávali jejich předkové. „Největším problémem pro domácnosti je, že odrůda pomela se nepěstuje snadno, je citlivá na počasí a náchylná k škůdcům a chorobám. Aby tedy pěstitelé měli lahodná pomela standardní kvality, musí dodržovat přísný proces péče, od výběru správné odrůdy, vytvoření vhodného porostu, správného prořezávání větví, upřednostňování organických hnojiv až po přirozenou kontrolu škůdců a chorob. Nejde jen o to, zasadit a získat lahodné ovoce,“ sdělil pan Kien.
Trh ale ne vždy splňuje očekávání. Co znepokojuje vedoucí pracovníky družstev pěstujících pomelo, je rostoucí konkurenční tlak. Pomelo Sửu Chí Đám – speciální odrůda se zeměpisným označením – nyní konkuruje příliš mnoha dalším odrůdám, které jsou na trh uváděny za mnohem nižší ceny.
V předchozích letech cena pomel ze Sửu někdy dosahovala 70–80 tisíc VND za plod a nebylo jich dost na prodej, ale nyní je to jen kolem 30–35 tisíc VND za plod a prodej je stále pomalý. Pěstitelé pomel mají velké obavy; někdy sice produkt vyprodukují, ale nemohou ho prodat, a konkurence probíhá přímo v jejich lokalitě, nemluvě o jiných oblastech.
Jakožto šéf družstva se pan Kien domnívá, že nejdůležitější je v tuto chvíli zachovat značku a reputaci pomela Suu Chi Dam, ovoce, které nazývá „esencí aluviální půdy“.
Když jsme se zeptali, jak pomela Sửu Chí Đám rozpoznat, pan Kiên vysvětlil: Rozlišovací znaky jsou zcela jasné: pomelo má hladkou slupku (olejový váček), segmenty jsou pevné a dužina je velmi voňavá a sladká; při ochutnání si všimnete, že semínka nejsou bílá jako u jiných druhů pomel, ale jsou tmavě hnědá a mají tvar koňského zubu.
Dříve se v obci nacházelo jen několik starých pomelových stromů, ty jsou nyní pryč. Družstvo si však stále zachovalo zdroj kvalitních matečných stromů, které slouží jako základ pro rozmnožování téměř 20 hektarů pomelových stromů.
Pan Kien se zamyslel: Pokud generace, která zasvětila polovinu svého života pěstování grapefruitu, postupně zestárne, kdo bude tuto vzácnou odrůdu grapefruitu nadále zachovávat? Mezitím se otevírají nové tržní příležitosti. V letech 2024–2025 družstvo obdrželo nabídky na exportní spolupráci do Ruska, USA, Evropy, Nového Zélandu atd. Objem produkce však bohužel zatím není dostatečně velký a dodávky nejsou dostatečně stabilní, aby uspokojily objednávky.
Na oplátku, pokud jde o výrobní standardy, má družstvo pana Kiena certifikaci VietGAP a jeho produkty dosáhly čtyřhvězdičkového hodnocení OCOP. To jsou důležité „pasy“, které umožní pomelům Suu Chi Dam dosáhnout vyšší úrovně v kontextu, kdy spotřebitelé stále více požadují transparentnost původu a kvality.
Co v posledních letech nejvíce znepokojuje mnoho pěstitelů pomel v Chi Dam, je pokles kupní síly a zmenšující se trh. Spotřebitelé jsou stále náročnější; i jediná úroda pomel se suchými, scvrklými segmenty nebo nekonzistentním vzhledem stačí k tomu, aby se zničila pověst značky.
Podle pana Nguyen Hai Do, ředitele družstva Hung Xuyen Pomelo and General Services Cooperative, je pro systematickou a udržitelnou produkci pomel nezbytné nadále posilovat družstevní model, zvyšovat spotřebitelské vazby, budovat značky, standardizovat kvalitu a podporovat lidi v postupném přechodu na bezpečnou a kontrolovanou produkci. Družstvo propojuje produkty svých členů z pomela se spotřebiteli, podporuje propagaci a zavádění na trh a zajišťuje technické postupy. Kromě toho družstvo působí jako „zprostředkovatel“ ve vědě a technice, vede lidi při pěstování v souladu s postupy, organizuje školení a pomáhá zlepšovat produktivitu a kvalitu plodů.
V současné době má družstvo Hung Xuyen produkci na ploše přes 200 hektarů s průměrným výnosem přibližně 14–15 tun/ha a tržbami přibližně 450 milionů VND/ha (v závislosti na ročníku). Produkce pomela se stále potýká s mnoha obtížemi, jako je nepředvídatelné počasí, škůdci a choroby a zvýšené investiční náklady. Proto povinnou cestou pro oblast pěstování pomela dnes není jen „vysazování většího množství“, ale „standardizace“: od péče a procesů hubení škůdců až po sledovatelnost, certifikace VietGAP a OCOP a kódy oblastí pěstování. Družstvo pana Do pěstuje také bonsaje pomela a okrasná pomela pro trh Tet.
Vůně pomel podél řeky Lo proto není jen vůní sklizně, ale také vůní vytrvalého úsilí o zachování zavedené značky tohoto regionálního speciality.
Zdroj: https://nhandan.vn/huong-buoi-ben-dong-lo-post944241.html
Komentář (0)