Zmrzlina Trang Tien na seznamu „legendárních zmrzlinárny“

Zmrzlina Trang Tien v okrese Hoan Kiem je považována za součást vietnamského kulinářského dědictví a patří mezi 100 legendárních zmrzlinárny podle Taste Altas.

Světoznámý kulinářský web Taste Atlas 14. prosince oznámil seznam nejikoničtějších míst s jídlem na světě pro rok 2023, který oceňuje tradiční restaurace podávající místní jídla. Destinace byly vybrány na základě následujících kritérií: dlouhověkost, prestiž, ikonický status restaurace a také jídla restaurace a recenze od hostů a odborníků.

Restaurace jsou rozděleny do tří podkategorií: zmrzlinárny, cukrárny a jídelny. Trang Tien Ice Cream se umístila mezi 100 nejlegendárnějšími zmrzlinářskými podniky a umístila se na 13. místě.

4 tradiční zmrzliny Trang Tien: kokosová, kakaová, ze zelených fazolí a čokoládová. Foto: Wiki — 4 tradiční zmrzliny Trang Tien: kokosová, kakaová, ze zelených fazolí a čokoládová. Foto: *Wiki*

Zmrzlinárna Trang Tien, která se nachází na adrese 35 Trang Tien v okrese Hoan Kiem, je oblíbeným místem místních i mezinárodních hostů při návštěvě hlavního města Hanoje . Tato zmrzlinárna, otevřená pro hosty od 50. let 20. století, je vysoce ceněna experty Taste Atlas a uznávána jako součást kulinářského dědictví Hanoje. Nejoblíbenější zmrzlinou mnoha zahraničních hostů v obchodě je kokosová zmrzlina.

Pho Thin se umístila na 63. místě v žebříčku 150 nejlegendárnějších restaurací, ikonických místních podniků. Restaurace byla otevřena v 70. letech 20. století. Dnes je oblíbeným místem domácích i zahraničních hostů, kteří chtějí zažít autentický pocit z misky tradičního pho z Hanoje a Vietnamu obecně.

Kromě toho Taste Atlas nabízí také tipy na další lahodné restaurace ve Vietnamu, jako například: Bun cha Huong Lien, Pho Bat Dan, Bun rieu qua Hang Bac, Bun cha Dac Kim a Pho 10.

10 nejlepších zmrzlinárny na světě

10 nejlepších restaurací na světě

1. Giolitti, Řím, Itálie
2. Rapanui, Buenos Aires, Argentina
3. Sorveteria da Ribeira, Salvador, Brazílie
4. Leopold's Ice Cream, Savannah, USA
5. Mražený krém Ted Drewes, St. Louis, USA
6. zmrzlina Zangrandi, Surabaya, Indonésie
7. Pabba's, Mangalúr, Indie
8. Heladeria Cadore, Buenos Aires, Argentina
9. Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi, Řím, Itálie
10. Eissalon Tichy, Vídeň, Rakousko

1. Figlmüller, Vídeň, Rakousko
2. L'Antica Pizzeria da Michele, Neapol, Itálie
3. Hofbräuhaus München, Mnichov, Německo
4. Gino e Toto Sorbillo, Neapol, Itálie
5. Restaurace Paragon, Kozhikode, Indie
6. Tunday Kababi, Lucknow, Indie
7. Café de Tacuba, Mexico city, Mexiko
8. Trattoria Vecchia Roma, Řím, Itálie
9. Warung Mak Beng, Bali, Indonésie
10. Peter Cat, Kalkata, Indie

Žebříček „Nejikoničtější jídla světa“ je v rámci každoročních cen Taste Atlas Awards, založený na hlasování a hodnocení kulinářských expertů, šéfkuchařů a hostů z celého světa. V roce 2023 bylo pro tuto akci odesláno více než 400 000 hlasů a hodnocení kuchařských společností. Kritéria hodnocení jsou založena na celkovém hodnocení více než 50 pokrmů a místních kulinářských produktů.

Mezi další zmíněné kategorie patří 100 nejlepších pokrmů, Nejlepší jídla ve městech a regionech a 100 nejlepších kuchyní světa.

Taste Atlas , založený v roce 2015, propojuje 9 000 místních restaurací, čtenářům představuje více než 10 000 pokrmů, tisíce recenzí a výzkumů od kulinářských expertů a šéfkuchařů. Webové stránky si kladou za cíl stát se světovou mapou tradičních pokrmů připravovaných z místních surovin.

Anh Minh (podle Atlasu chutí )

Zdrojový odkaz