Propojování kultur prostřednictvím jazyka jídla

(CLO) Ráno 8. prosince byl v Diplomatické čtvrti (298 Kim Ma, Hanoj) oficiálně zahájen Mezinárodní festival jídla 2024 s tématem „Gastronomie jednoty“.

Letošní akce spojuje více než 130 stánků ze 40 ambasád, mezinárodních organizací, firem a místních ministerstv zahraničních věcí a vytváří tak prostor, který prezentuje ty nejlepší světové kultury a kuchyně .

Delegáti navštěvují výstavní stánky na Mezinárodním festivalu jídla 2024. Foto: An Dang/VNA

Slavnostního zahájení se zúčastnily manželky vysoce postavených osobností, jako například paní Ngo Phuong Ly (manželka generálního tajemníka To Lama), paní Vu Thi Bich Ngoc (manželka místopředsedy vlády a ministra zahraničních věcí Bui Thanh Sona), paní Mai Thi Hanh (manželka bývalého prezidenta Truong Tan Sanga), spolu s velvyslanci a vedoucími mezinárodních organizací ve Vietnamu.

Ve svém úvodním projevu paní Vu Thi Bich Ngoc, čestná prezidentka Ženské komunitní skupiny ASEAN v Hanoji (AWCH), potvrdila, že po více než deseti letech organizace se Mezinárodní festival jídla stal událostí mezinárodního formátu, nejen místem pro kulturní a kulinářskou výměnu, ale také místem, které přispívá k propagaci image Vietnamu a jeho obyvatel mezi přáteli po celém světě.

Paní Bich Ngoc zdůraznila, že prostřednictvím každého festivalu tato událost potvrzuje svou roli „společného jazyka“ spojujícího lidi z různých kultur a pomáhajícího jim nacházet společnou řeč a spojení prostřednictvím jídla.

Letošní festival i nadále ohromuje svými jedinečnými pokrmy z celého světa a představuje nejen osobité chutě, ale i příběhy z historie a tradičních hodnot každého národa. Stánky nejsou jen ukázkami kulinářského umění, ale také mosty, kterými země mohou představit podstatu svých kultur.

Paní Vu Thi Bich Ngoc dále uvedla, že peníze darované z předchozích festivalů byly použity na podporu sirotků, lidí se zdravotním postižením, chudých žen a lidí v obtížných situacích po celém Vietnamu.

„Doufáme, že letošní program bude i nadále získávat vaši podporu k šíření lásky, pomoci dalším nešťastným životům a zesílení humanitární hodnoty akce,“ uvedla.

Paní Pauline Tamesis, rezidentní koordinátorka OSN ve Vietnamu, vyjádřila svůj obdiv za účast na festivalu a poznamenala, že Vietnam je díky své bohaté a osobité kuchyni ideálním místem pro pořádání mezinárodní kulinářské akce.

„Od čerstvých, čistých surovin a jemných chutí až po sofistikované techniky vaření, vietnamská jídla hrdě stojí po boku kulinářské dokonalosti více než 60 zemí a teritorií. Toto je vrchol globálního kulinářského umění,“ zdůraznila Pauline Tamesis.

Festival není jen příležitostí k uctění gastronomie, ale také otevírá příležitosti k posílení mezinárodní spolupráce a diskusi o globálních výzvách, jako je transformace zemědělského a potravinového systému. Paní Pauline Tamesisová potvrdila, že Organizace spojených národů ve Vietnamu bude i nadále podporovat vládu a příslušné strany při řešení těchto výzev.

Na závěr zahajovacího ceremoniálu manželky vedoucích představitelů, zástupci ministerstva zahraničních věcí a OSN ve Vietnamu předali pamětní plakety a děkovné dopisy sponzorům a vystavovatelům a prohlédli si prostor, kde se představila pulzující mezinárodní kulinářská scéna.

Mezinárodní festival jídla 2024 není jen místem k oslavě kultury a kuchyně, ale také k šíření poselství sdílení a propojení, čímž se potvrzuje postavení Vietnamu jako kulturního mostu mezi národy.

Kieu Anh

Zdroj: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html