Mezinárodní festival jídla v Hanoji: Pestrobarevná kulinářská „symfonie“, která propojuje kultury

Domácí i mezinárodní delegáti se účastní tiskové konference Mezinárodního festivalu jídla 2024 v Hanoji

Po 11 letech organizace se Mezinárodní festival jídla v Hanoji stal každoročním kulturním místem setkávání milovníků jídla, které nejen pomáhá uctít typické chutě, ale také přispívá k podpoře kulturní diplomacie a vytváří most propojující kultury prostřednictvím pokrmů.

Mezinárodní festival jídla, mezinárodní výměnná akce, která si v průběhu mnoha sezón potvrdila svou značku, se těší rostoucí podpoře a účasti ambasád, zahraničních kulturních center, zahraničních oddělení zastupujících provincie a města a mnoha podniků.

Je to také příležitost představit zemi, kulturu a obyvatele Vietnamu mezinárodním přátelům, příležitost pro vietnamské firmy propagovat své značky, produkty, kulinářské obchodní aktivity...

Podle pana Hoang Thai Ha - předsedy Odborového svazu oddělení služeb diplomatického sboru, zástupce vedoucího organizačního výboru, bude mít Mezinárodní festival jídla 2024 téma „Gastronomie jednoty - Spojující kuchyně“. Je to příležitost k představení a propagaci kulinářské kultury zemí, ale také příležitost k propagaci kulturních krás Vietnamu, propagaci kulturní diplomacie, propagaci národního image a rozšíření a další propagaci ducha mezinárodní spolupráce.

Na tiskové konferenci Mezinárodního kulinářského festivalu 2024 byly předvedeny, vystaveny a hostům naservírovány kuchaři některé vietnamské pokrmy a koření.

Mezinárodní festival jídla 2024, který nebyl omezen na jeden den jako v předchozích letech, se rozšířil jak co do délky, tak i prostoru. Festival se koná během 2 dnů. Neomezuje se pouze na představení speciálních vietnamských a mezinárodních pokrmů, ale přináší také speciální kulinářský zážitek s více než 70 stánky z přibližně 60 zemí.

Zde se účastníci mohou kromě poznávání a vychutnávání kulinářských chutí spojených s kulturami jednotlivých zemí také pokochat propracovanými pokrmy od profesionálních kuchařů, včetně slavných pokrmů vietnamské kulinářské mapy, jako jsou: Pho, jarní závitky, lepkavá rýže, koláče..., a také typických pokrmů tří regionů – Severu, Středu a Jihu.

Kulinářský umělec Le Thi Thiet - člen organizačního výboru uvedl, že novinkou letošního festivalu je, že kromě vystoupení a představení pokrmů organizační výbor představí i vietnamské koření, aby návštěvníci, zejména ti zahraniční, mohli hlouběji porozumět jeho kombinaci s potravinami a přispět tak k identitě vietnamské kulinářské kultury.

Na Mezinárodním festivalu jídla 2024 bude stánek představující čaj a speciality ze severní vysočiny.

„Tentokrát na festival přivezeme jeden z pokrmů chléb ze tří regionů. Přestože se jedná o chleby, každý region má svůj vlastní způsob přípravy náplně a použití vlastního koření. Prostřednictvím chleba chceme, aby návštěvníci pocítili rozmanité regionální kulinářské barvy naší země,“ řekl řemeslník Le Thi Thiet.

V rámci festivalu se koná také mnoho zajímavých aktivit, jako například: Pivní festival, kulinářský zážitek „Kuchyně pěti kontinentů“, Kulinářský pas, kuchyně na talíři...

Díky mnoha inovacím a kreativitě v organizaci aktivit a ve spolupráci s jednotkami, jako jsou Masan Consumer, Habeco, značka čištěné vody Bluezone a Vietinbank, se očekává, že Mezinárodní festival jídla 2024 přivítá přibližně 50 000 návštěvníků.

K hovězímu Pho z Nam Dinh se na festivalu podávají rolky Hanoi Pho.

Při hodnocení organizace akce pan La Quoc Khanh - viceprezident a generální tajemník Vietnamské asociace kulinářské kultury - potvrdil, že kuchyně je jedním z důležitých faktorů, které vytvářejí jedinečnost destinace a zároveň zanechávají dojem v turistickém zážitku turistů. Šíření vietnamských kulinářských hodnot prostřednictvím festivalů a oslav přispěje k propagaci a pozici vietnamské kulinářské značky a pomůže pozvat domácí i zahraniční turisty, aby přijeli do regionů na esovitém pásu země, aby prozkoumali a užili si...

Festival jídla Quang Ninh 2024 se brzy koná

Zdroj: https://baodantoc.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-tai-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm