Západní turisté se lekli, když pili vietnamskou kávu.

Koncem března seděl Robin Bergwall (39 let, ze Švédska) na pláži v Da Nangu a pil kávu. V okamžiku, kdy se napil prvního doušku, se lekl a cítil se, „jako by jím projel elektrický proud“.

Robin tuto reakci natočil a zveřejnil ji na sociálních sítích, což během několika dní rychle přilákalo tisíce interakcí a stovky komentářů.

„ Video je jen pro zábavu, ale síla vietnamské kávy je skutečná,“ řekl Robin pro Tri Thức - Znews .

Robin poprvé přijel do Vietnamu v roce 2023. Do roku 2024 se rozhodl zvolit si za místo svého bydliště Da Nang.

Muž už předtím hodně slyšel o vietnamské kávové kultuře. Pro svou první chuť si u pouličního prodejce v Hanoji objednal vaječnou kávu. Jeho první zkušenost však nebyla taková, jak očekával. Protože nevěděl, jak ji správně míchat, snědl nejdříve vaječný krém navrchu a teprve poté vypil kávu pod ním, což vedlo k oddělenému chuťovému profilu, který mu vlastně úplně nechutnal.

V roce 2024 se Robin rozhodl přestěhovat do Vietnamu. Jako cílovou destinaci si vybral Da Nang. Foto: Poskytl respondent .

Nejenže se způsob, jakým si ji vychutnával, změnil, ale vietnamská káva Robina překvapila i svou intenzitou. Řekl, že se při prvním pití cítil znatelně bdělejší, dokonce se trochu zpotil a měl trochu úzkosti.

Postupně, jak si na ni zvykal, Robin začal chápat, jak ji pít, a našel si chuť, která mu vyhovovala. Vyzkoušel mnoho druhů, od černé kávy, kávy s mlékem, vaječné kávy až po slanou kávu. Z nich byla slaná káva jeho nejoblíbenější.

„Vietnamská káva je mnohem silnější než cokoli, co jsem kdy pil. Ve Švédsku ji obvykle pijeme slabší, ve velkých šálcích a popíjíme ji velkými doušky. Ale tady se musím naučit popíjet ji pomalu,“ řekl Robin.

Jeden z Robinových nejpamátnějších zážitků se odehrál během jeho cesty do okruhu Ha Giang Loop (Tuyen Quang). Po dlouhém dni jízdy se zastavil u silnice a od pouličního prodejce si koupil šálek černé kávy, aby načerpal energii na další úsek cesty.

Káva byla tak silná, že i když byl unavený, nemohl usnout až do zhruba půl páté ráno následujícího dne. Jen o několik hodin později se musel znovu probudit, aby mohl pokračovat ve své cestě. V tomto okamžiku se snažil zůstat vzhůru, pil další kávu.

V současné době si Robin udržuje zvyk pít kávu asi dvakrát denně, hlavně ráno a brzy odpoledne. Říká, že se vyhýbá pití příliš pozdě v noci, aby to neovlivnilo jeho spánek.

Američtí turisté si v Ho Či Minově Městě vyzkoušeli vaření vietnamské filtrované kávy. Foto: Phuong Lam .

Káva je globální nápoj, který se nachází v mnoha kulturách s různými způsoby, jak si ho vychutnat. Od italských barů a pikantní kávy Touba v Senegalu až po kopi joss v Indonésii, každé místo vypráví svůj vlastní příběh.

Uprostřed této krajiny vyniká Vietnam podle National Geographic jako jedinečná destinace, kde káva není jen k pití, ale je také propojena s každodenním životem a vztahy.

Helen Le, zakladatelka Helen's Recipes, se domnívá, že Vietnamci mají tendenci používat snadno dostupné ingredience k vytváření nezapomenutelných způsobů, jak si vychutnat kávu. Malý hliníkový filtr s pomalým odkapáváním vytváří bohatý, krémový šálek kávy, často v kombinaci s kondenzovaným mlékem, čímž vzniká známá ledová káva.

V minulosti, kdy bylo čerstvého mléka málo, si lidé v Hanoji šlehali žloutky s cukrem, aby si vyrobili vaječnou kávu. Mezitím se v oblastech bohatých na kokosové ořechy stala kokosová káva oblíbenou variantou.

„Káva ve Vietnamu není jen k pití, ale k posezení, povídání, relaxaci a sledování pomalu plynoucího života,“ poznamenala Helen Le.

Zdroj: https://znews.vn/khach-tay-giat-ban-nguoi-khi-uong-ca-phe-viet-post1647123.html