Potvrzení pozice „hnědého zlata“ Lam Dong

Centrální vysočina je centrem produkce kávy ve Vietnamu. Produkce kávy zde tvoří 90 % celkové produkce kávy v zemi, což z naší země dělá druhého největšího vývozce kávy na světě , hned po Brazílii. Lam Dong je zároveň lídrem v Centrální vysočině, pokud jde o plochu pěstování kávy (přibližně 328 650 hektarů) a produkci kávy (přibližně 200 000 tun). „Lam Dong má vzácnou výhodu v tom, že je schopen pěstovat mnoho odrůd kávy, jako je arabica, robusta, catimor, bourbon, cherry... Arabica pěstovaná v Cau Dat (okres Xuan Truong - Da Lat) patří k nejlepším na světě,“ uvedla paní Le Hoang Diep Thao a zároveň potvrdila, že ona a provincie Lam Dong se snaží „znovu získat pozici Cau Dat - Da Lat arabica coffee“ investováním do rozšíření oblasti pěstování speciální kávy arabica v oblasti Da Lat. Kávový expert Le Hoang Diep Thao bude také propagovat pěstování kávy Arabica v Mang Den (Gia Lai) a investovat do pěstování vysoce kvalitní kávy Robusta v Centrální vysočině, aby zvýšil hodnotu vietnamských kávových zrn.

Mistryně Huynh Thi Xuan Hoa spolu s výzkumným týmem z Univerzity Phu Yen na základě svého výzkumu poznamenala: „Většina kávy z centrální vysočiny je pouze ve fázi surového produktu, vyvážena jako surovina, a důsledkem je nízká přidaná hodnota.“ Podle mistryně Huynh Thi Xuan Hoa je naléhavě nutné zapojit zejména kávový průmysl centrální vysočiny a vietnamský kávový průmysl obecně do globálního hodnotového řetězce zaměřením na podporu hlubokého zpracování, budování mezinárodních značek, mezinárodní distribuci... důležité vazby, které přinášejí kávovým zrnům vysokou přidanou hodnotu. „Pokud počítáme pouze produkci robusty, Vietnam je největším producentem a vývozcem robusty na světě. Je načase, aby Vietnam přešel od exportu surové kávy k hlubokému zpracování kávových produktů, aby se zvýšila hodnota značky vietnamského kávového průmyslu a také aby se zlepšila životní úroveň pracovníků v kávovém průmyslu,“ jasně uvedla paní Le Hoang Diep Thao.

Kávový expert Le Hoang Diep Thao potvrdil, že pokud se káva Robusta správně pěstuje a pečuje o ni v kombinaci s důkladným zpracováním, může se tato odrůda kávy stát zcela špičkovým produktem dodávaným na světový trh, který se nehne hore nohama slavné řady Arabica. Mnoho kávových expertů také potvrdilo, že není náhodou, že lidé z Centrální vysočiny nazývají kávu „hnědým zlatem“. Materiální hodnoty a duchovní postavení, které kávovníky lidem z Centrální vysočiny přinášejí, jsou totiž velmi vysoké. Od objevení prvních kávových plantáží v Centrální vysočině se kávová kultura stala součástí života Vietnamců. Není to jen zdroj obživy, ale také příběh kultury, životního stylu a estetiky Vietnamců. Jen z hlediska ekonomiky , podle výzkumných údajů mistra Huynh Thi Xuan Hoa, káva přispěla přibližně 30 % k HDP regionu Centrální vysočiny a vytvořila pracovní místa pro více než 20 % obyvatel Centrální vysočiny. „Navštívila jsem mnoho zemí světa, kde se káva pěstuje, a zjistila jsem, že káva Cau Dat - Da Lat Arabica a káva Tay Nguyen Robusta mají velmi výjimečnou hodnotu. Tuto pozici musíme potvrdit i u mezinárodních přátel,“ zdůraznila paní Le Hoang Diep Thao.

Zdroj: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html