Nutriční mezery, které je třeba doplnit

Podle Dr. Truong Hong Sona, ředitele Vietnamského institutu aplikované medicíny, čelí mnoho lokalit ve Vietnamu „dvojitému břemenu“ v ochraně zdraví dětí.

Stále existují podvyživené děti a počet dětí s nadváhou a obezitou roste. V Centrální vysočině je stále výrazným problémem podvýživa a nedostatek mikroživin, zejména běžných nedostatků v následujících skupinách: železo, zinek, vitamíny A a D.

Podle údajů z národního průzkumu Ústavu výživy ( Ministerstva zdravotnictví ) z roku 2023 je míra zakrnění růstu u dětí mladších 5 let ve Vietnamu 18,2 % (což patří do skupiny zemí s mírou zakrnění růstu u dětí pod 20 %, což je průměrná úroveň podle klasifikace Světové zdravotnické organizace). Tato míra je však stále zaznamenána na vysoké úrovni v severních středozemích a horských oblastech (24,8 %) a nejvyšší je v Centrální vysočině (25,9 %).

Naposledy, v roce 2023, Ústav hygieny a epidemiologie Střední vysočiny uvedl, že jen v provincii Gia Lai (před sloučením) představoval podíl dětí s akutní podvýživou 8,2 % z celkového počtu dětí v provincii, z čehož těžká akutní podvýživa tvořila 1,6 %. Tyto případy jsou obzvláště koncentrované v chudých obcích, chudých domácnostech, odlehlých a izolovaných oblastech.

Příčinou nejsou jen ekonomické potíže, ale také nedostatek nutričních znalostí rodin a pečovatelů. Mnoho rodin si stále myslí, že „jíst dost stačí“, nevěnují pozornost kvalitě jídla a praktikují nesprávnou výživu, jako je předčasné odstavení dětí, abstinence v případě nemoci... což tuto situaci dále zhoršuje. Nehygienické podmínky také činí děti náchylnými k průjmu a respiračním infekcím, což vede k dlouhodobé podvýživě. To přímo ovlivňuje intelektuální vývoj, schopnost učení a možnost vyhnout se chudobě v budoucnu. Vietnamský UNICEF totiž kdysi varoval: „Zakrnění dnes znamená ztrátu příležitostí zítra“.

Nejen fyzické zdraví, ale i špatná výživa ovlivňuje psychiku. Děti s nedostatkem mikroživin se snadno unavují, mají potíže s koncentrací a špatné studijní výsledky. Děti s nadváhou jsou zároveň náchylné ke komplexům méněcennosti, kamarádi si z nich utahují a hrozí jim deprese – patologický trend, který se projevuje v mládí.

Vzhledem k této situaci bylo v posledních letech v Centrální vysočině zavedeno mnoho intervenčních programů. Typickým příkladem je projekt replikace modelu suplementace mikroživinami, který zavedlo Ministerstvo zdravotnictví ve spolupráci s UNICEF Vietnam v Gia Lai a Dien Bien, v jehož rámci bylo v roce 2024 podáno doplňkové tablety téměř 9 800 těhotných žen, 5 600 malých dětí dostalo multimikroživinový prášek a více než 500 dětí s těžkou akutní podvýživou bylo léčeno.

Pro zásadní řešení této situace však Dr. Truong Hong Son doporučuje, aby byl i nadále zapotřebí udržitelný nutriční ekosystém, do kterého by se zapojily všechny strany. Rodina by se měla starat nejen o plnohodnotná jídla, ale měla by také věnovat pozornost kvalitě a rozmanitosti potravin a povzbuzovat děti, aby jedly zelenou zeleninu, ovoce a ryby alespoň třikrát týdně. Škola by pak měla sestavit vyvážený školní jídelníček a organizovat výchovu k výživě prostřednictvím mimoškolních aktivit. Místní zdravotnictví musí posílit sledování růstového stavu a včasnou detekci podvyživených nebo nadváhových dětí, aby bylo možné zahájit intervenci.

Výživa pro děti není jen příběhem každého jídla, ale také otázkou fyzického vývoje do budoucna, protože každé zdravé jídlo dnes je základem pro zdravou generaci zítřka.

Canh Nghi

Zdroj: https://baolamdong.vn/khoang-trong-dinh-duong-can-duoc-lap-day-393890.html