Zahájení podnikání s modelem výroby pražené kávy

Aby si více vyslechl názory zákazníků a chtěl, aby byli svědky procesu přípravy kávy, rozhodl se pan Tuan v roce 2021 otevřít kavárnu s názvem Le Gia Tay Nguyen Coffee ve městě Buon Ho. Zákazníci zde mohou vnímat čistou kávu sluchem, zrakem, čichem a chutí.

Pan Tuan se podělil: „Ačkoli v kávovém průmyslu pracuji již dlouhou dobu, abych měl stabilní objednávky jako dnes, musel jsem od začátku strávit spoustu času hledáním informací, výzkumem a učením se ze zkušeností předchůdců o výrobním procesu čistě pražené kávy, od výběru kávových zrn, která splňují standardní velikost a kvalitu, až po balicí procesy, které splňují normy bezpečnosti potravin.“

Pan Tuan osobně kontroluje kvalitu nové várky kávy.

Kávové produkty pana Tuana si postupně získávají povědomí mnoha spotřebitelů a díky své dobré kvalitě si upevňují své postavení na trhu. V roce 2023 se jeho rodina rozhodla založit společnost Le Gia Tay Nguyen TPM Co., Ltd. V současné době společnost zpracovává průměrně 1 tunu pražené a mleté kávy měsíčně, přičemž ceny se pohybují od 200 000 do 260 000 VND/kg, což přináší dobré příjmy. V prosinci 2024 se pražená a mletá kávová zrna pana Le Trong Tuana stala prvním produktem obce Binh Thuan , který splňoval 3hvězdičkové standardy OCOP.

Kromě toho společnost prostřednictvím produkce a zpracování kávových produktů vytváří také kontakty, které pomáhají místním domácnostem spotřebovávat zemědělské produkty a postupně měnit tradiční metody sklizně. Například rodina paní Ngo Thi Thao (vesnice Cha La, obec Binh Thuan, město Buon Ho) vlastní 3 hektary kávy, které jsou propojeny s dodávkami pro společnost Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited. Dostala pokyny, jak se o zahradu starat, aby dosáhla vyšší produktivity. Zároveň se sklízením plodů pouze v době zralosti prodává produkt za vyšší cenu než prodejem kávy v kbelících, které se sklízejí jednou, jako dříve. Díky tomu se příjem rodiny výrazně zvýšil.

Pražená kávová zrna rodiny pana Tuana dosáhla do prosince 2024 tříhvězdičkového standardu OCOP.

Pan Tuan plánuje více investovat do výrobních zařízení a strojů, aby mohl uvádět na trh nové produkty, a otevřít kávovou farmu, aby přilákal turisty , kteří by si mohli vyzkoušet a zapojit se do výrobních fází a lépe tak porozumět procesu tvorby kávových produktů společnosti.

Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-voi-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-rang-xay-c8f1cf6/