Hamlet z Tan Phuoc - Potřebuje se proměnit na nové cestě

DTO - Z kamencem zatížené, neúrodné země Dong Thap Muoi se díky pracovitým rukám obyvatel Tan Phuoc (bývalý okres Tan Phuoc) a podpoře místní samosprávy postupně vytvořila a silně rozvinula specializovaná oblast pro pěstování kvalitních ananasů. Ananasy z Tan Phuoc, zejména odrůda Queen, nejenže proslavily zemědělskou oblast, která byla kdysi považována za „neobdělávatelnou“, ale také přispěly ke zvýšení příjmů a pomohly mnoha domácnostem vymanit se z chudoby a stabilizovat jejich životy.

Vedoucí představitelé obce Tan Phuoc 3 (vpravo) provedli průzkum místní oblasti pěstování ananasu a vyslechli návrhy farmářů ohledně udržitelného rozvoje ananasových rostlin.

Hlavní město ananasu na Západě

Starý okres Tan Phuoc, východní okraj Dong Thap Muoi, je známý svou silně kyselou půdou, která plodinám ztěžuje adaptaci. Díky vytrvalosti lidí v rekultivaci, zlepšování a udržování půdy, zejména v obci Tan Phuoc 3, se však postupně vytvořila rozsáhlá oblast pěstování ananasu, která je považována za „hlavní město ananasu“ provincie. To je jasným důkazem silné vůle a schopnosti proměnit těžkosti v příležitosti poctivých zemědělců.

Pan Ho Van Huy - tajemník stranické buňky, vedoucí Lidového výboru osady Tan Hoa, obce Tan Phuoc 3, který byl svědkem mnoha vzestupů a pádů této země, vzpomíná: „Asi před 30 lety byla zdejší půda silně kontaminována kamencem, pod čistou vodou kamencového rybníka bylo stále možné vidět hejna ryb. Téměř nic se tam nedalo pěstovat. Ale díky tvrdé práci a podpoře vlády začali farmáři experimentovat s mnoha druhy rostlin a nakonec se dobře dařilo jen ananasu.“

Od té doby se tato zdánlivě „obtížná“ země stala nejvhodnějším místem pro odrůdu ananasu Queen se silnou, sladkou vůní, malým obsahem vlákniny, tenkou slupkou a je na trhu velmi oblíbená. Ananasové stromy se staly ekonomickou spásou, odrazovým můstkem, který pomáhá mnoha domácnostem uniknout chudobě a mít stabilní a prosperující život. Značka ananasu Tan Phuoc se postupně formovala a nesla s sebou příběh o píli a vytrvalosti zdejších lidí.

Nové výzvy na staré cestě

Dlouhodobé pěstování ananasu však již není tak snadné jako dříve. Přestože ananas přinesl prosperující život, postupně se objevují nové výzvy, které vyžadují včasná a efektivní řešení od zemědělců i úřadů.

Podle pana Ho Van Huye čelí rostliny ananasu riziku degenerace odrůd a stále složitějších škůdců a chorob. „V důsledku nepřetržitého pěstování po mnoho let odrůdy ananasu degenerují a produktivita se snižuje. Po zhruba 2–3 letech musí zemědělci půdu renovovat a nemohou ji nepřetržitě obdělávat jako dříve. Náklady na opětovnou výsadbu jsou proto poměrně vysoké, od sazenic, hnojiv až po práci, zatímco prodejní cena je nestabilní, takže ne všichni zemědělci mají dostatek kapitálu na reinvestování. Zejména nedostatek pracovních sil ve venkovských oblastech je také hlavní překážkou pro udržení dlouhodobé produkce. To jsou neustálé obavy zemědělců, které vyžadují souběžná řešení z mnoha stran.“

Pan Ngo Van Bieng, žijící v osadě Tan Hoa v obci Tan Phuoc 3 – farmář, který pěstuje ananas téměř 30 let – se podělil: „Ananas mi a mnoha domácnostem zde pomohl mít stabilní život. Největším přáním mnoha farmářů je stabilní spotřebitelský trh. Pokud bude existovat dostatečně silné družstvo propojené se zpracovatelskými a exportními podniky, farmáři se budou cítit bezpečněji při výrobě. Opravdu doufáme, že se objeví schopný podnik, který zorganizuje velkovýrobu a vytvoří stabilní výstup, aby lidé mohli zvýšit hodnotu ananasu nejen prodejem čerstvého ovoce, ale také diverzifikací produktů.“

Sklizeň ananasů v pěstitelské oblasti Tan Phuoc 3 (Foto: Duy Hai)

Potřebujeme udržitelný řetězec článků

Podle Lidového výboru obce Tan Phuoc 3 má obec v současnosti více než 8 000 hektarů, z čehož 6 487 hektarů tvoří zemědělská půda a samotný ananas představuje 2 833 hektarů. Hlavní odrůdou ananasu je Queen s průměrným výnosem 20 tun/ha a prodejní cenou 7 500–8 000 VND/kg. Většina produkce ananasu se stále spotřebovává tradičními kanály, jako jsou obchodníci a velkoobchodní trhy. V současné době se družstva a podniky spojily, aby ananas pro zemědělce spotřebovávaly, ale představují pouze malou část celkové produkce ananasu v regionu. Během hlavní sklizňové sezóny proto stále panuje situace „dobrá úroda, nízká cena“, což je pro zemědělce neustálým problémem. Nedostatek úzkého řetězce od produkce ke spotřebě způsobil, že ananas Tan Phuoc plně nerozvíjí svou hodnotu a potenciál.

Významným lákadlem v této lokalitě je, že farmáři zpočátku využili potenciál zpracování ananasů ke zvýšení jejich hodnoty. Jedná se o nový směr, který otevírá „dveře“ k udržitelnějšímu rozvoji. Paní Pham Thi Bich Ngoc - zástupkyně závodu na výrobu ananasových cukrovinek Tan Phuoc (osada My Loi, obec Tan Phuoc 3), jedna z průkopnic, které s touto místní specialitou začaly podnikat, řekla: „Nejdříve jsem se během vrcholné sklizně pokoušela vyrábět ananasové cukrovinky pouze z ananasů 2. a 3. třídy, protože ananasů bylo příliš mnoho a bylo škoda je levně prodat. Nečekaně se mi cukrovinky, které jsem vyráběla, osvědčily i sousedé, a tak jsem je odvážně začala vyrábět profesionálněji, abych je mohla prodávat na trhu.“

Ananasové bonbóny z továrny na ananasové bonbóny Tan Phuoc jsou na trhu oblíbené pro svou jedinečnou chuť.

Od jednoduchých ručně vyráběných výrobků až do současnosti závod paní Bich Ngoc vyvinul mnoho nových produktových řad, jako například: ananasové zázvorové bonbóny, ananasové slané bonbóny a chilli bonbóny, a plánuje vyvinout i další sladké dorty s náplní z místní speciální ananasové marmelády. Díky bohaté chuti ananasu z Tan Phuoc se cukrářské výrobky závodu rychle staly populárními a získaly tříhvězdičkovou certifikaci OCOP. Ananasové bonbóny jsou v současné době široce konzumovány v tuzemsku, přispívají k propagaci image ananasového průmyslu a zejména řeší problém produkce ananasu nízké kvality a pomáhají zemědělcům snižovat ztráty během sklizně.

Vláda obce Tan Phuoc 3 orientuje rozvoj pěstování ananasu systematičtějším a udržitelnějším směrem. Pan Tran Van Hiep, předseda Lidového výboru obce Tan Phuoc 3, uvedl, že ananas v Tan Phuoc má mnoho výhod pro rozvoj, jako například: vhodná půda, mírné klima, farmáři s bohatými zkušenostmi s pěstováním a velká produkční plocha vytvářející stabilní produkci, což jsou důležité základy pro propojení místních zemědělských produktů s velkými trhy. Při pohledu zpět na místní řetězec ananasového průmyslu však stále existuje mnoho obtíží a „úzkých míst“, které je třeba odstranit. Aby se plně využil potenciál ananasu, lokalita se v nadcházejícím období zaměřuje na podporu rozvoje ananasového průmyslu bezpečným a organickým směrem, který bude vyhovovat požadavkům domácího i exportního trhu.

Odrůda ananasu Queen z oblasti Tan Phuoc 3 má silné aroma, je sladká, má málo vlákniny a tenkou slupku a je na trhu oblíbená.

Zároveň bude lokalita úzce spolupracovat se specializovanými sektory, aby mohla výrazně investovat do fází, jako je: vývoj zdrojů sazenic bez chorob, vývoj a replikace modelů produkce ananasu za účelem snížení nákladů a budování řetězce propojujícího farmáře, družstva, podniky a vědce. Jedná se o model „4 domů“, který se osvědčil v mnoha dalších zemědělských oblastech a nyní je třeba jej důrazně uplatnit i u ananasu Tan Phuoc. Lokalita dále podporuje farmáře v hlubokém zpracování za účelem zvýšení přidané hodnoty a vytváření rozmanitějších a kvalitnějších produktů z ananasu; rozvoj kódů pěstitelských oblastí, což je nezbytný faktor, pokud chce někdo oficiálně exportovat na velké a náročné trhy...

Aby se ananasové produkty z Tan Phuoc dostaly na mezinárodní trh, je kromě píle a zkušeností zemědělců zapotřebí systematická a synchronní strategie ze strany vlády, podniků a vědců. Zejména je třeba konsolidovat a podporovat družstva – jejichž úlohou je propojovat zemědělce a podniky, posilovat kolektivní sílu a zajišťovat práva zemědělců – a posunout tak ananas z Tan Phuoc na novou cestu.

Moje Ly

Zdroj: https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx