Jak si připravit lahodnou snídani pouze s vejci?

Existuje mnoho způsobů, jak připravit vejce.

Vejce jsou snadno dostupná a co je nejlepší, na rozdíl od jiných ingrediencí, které jsou často omezeny na konkrétní jídla, se vejce dají použít na všechna tři jídla: snídani, oběd a večeři.

Protože slepičí vejce lze používat po celý den a jsou ingrediencí v mnoha pokrmech, způsoby jejich přípravy jsou také… nekonečné.

Vařte slepičí vejce

Toto je nejběžnější, nejjednodušší a nejméně časově náročný způsob vaření syrového vejce.

Vejce se vloží do vody a vaří, dokud žloutky nebudou uvařeny naměkko nebo do požadovaného stupně propečenosti. Doba vaření závisí na tom, jak dobře je chcete propečit.

Vařená vejce se dají jíst se salátem nebo samotná - Foto: Karsten Moran / New York Times

Pokud jsou vejce v chladničce, je třeba je před vařením nechat asi dvě hodiny při pokojové teplotě. Tím se zajistí přesné načasování vaření, což vede k uvaření vajec naměkko, na váno nebo plně uvařených vajec.

Vaření vajec v páře přinese stejné výsledky jako vařená vejce a může být dokonce chutnější. Je to proto, že pára zajišťuje rovnoměrnější teplo, je lehčí než voda a výsledná vejce se snáze loupou.

Míchaná vejce

Další rychlou a jednoduchou metodou jsou míchaná vejce, známá také jako scrambled eggs. Tato metoda je extrémně jednoduchá:

Vejce se rozklepnou a rozšlehají v malé misce s trochou soli, pepře a bylin. Poté se smaží na pánvi s vrstvou oleje nebo másla.

Míchaná vejce se dají jíst se sendviči nebo rýží - Foto: Allrecipes

Aby míchaná vejce chutnala lépe, měli byste si připravit silnou pánev s nepřilnavým povrchem.

Přidání soli do vajec před vařením je změkčí a přidání trochy mléka nebo smetany do míchaných vajec pomůže udržet vlhkost, ale příliš mnoho soli je udělá vodnatými.

Kůrka míchaných vajec se může v závislosti na době vaření pohybovat od měkké po pevnou.

Míchaná vejce se dají jíst se sendviči, rýží, nebo si k nim můžete jednoduše přidat strouhanku, bylinky, sýr, rajčata nebo maso a vytvořit si tak lahodnou snídani.

ztracená vejce

Ztracená vejce jsou formou vařených vajec, ale s mnohem kratší dobou vaření.

Vejce naměkko jsou formou vařených vajec, ale s mnohem kratší dobou vaření - Downshiftology

Ztracená vejce se připravují tak, že se vejce rozklepne a žloutek se vloží do vroucí vody, dokud bílek mírně neztuhne, a poté se žloutek ihned vyjme, dokud je ještě mírně nedovařený.

Ztracená vejce se často jedí s pokrmy, jako jsou nudle, pho, chléb nebo saláty...

Rychlá poznámka pro hospodyňky: ztracená vejce jsou téměř syrová vejce, proto používejte vejce pouze z důvěryhodného zdroje, abyste zajistili bezpečnost potravin a hygienu.

Omeleta

Smažená vejce jsou dalším způsobem přípravy vajec, který zná každý. Tento zdánlivě běžný pokrm z vajec je ve skutečnosti docela obtížný na přípravu.

Vytvořit dokonale uvařené smažené vejce se žloutkem úhledně zasazeným do zlatavě hnědého, uvařeného bílku je někdy umělecká forma.

Smažená vejce by se měla smažit v rozpáleném oleji místo másla, protože okraje zhnědnou a zkřupají se - Foto: Karsten Moran / New York Times

Rada kulinářských expertů v deníku The New York Times zní, že čím čerstvější jsou vejce a čím déle jsou při pokojové teplotě, tím lépe si po uvaření zachovají svůj dokonale kulatý tvar.

Pokud děláte smažené vejce, ale bílky se uvaří dříve než žloutky, přidejte do pánve asi čajovou lžičku vody a přikryjte ji, aby se žloutky uvařily v páře. Každých asi 15 sekund otevírejte pokličku, abyste žloutky zkontrolovali.

Smažená vejce by se měla smažit na rozpáleném oleji místo na másle, protože to zhnědne a okraje budou křupavé.

Smažená vejce můžete jíst s chlebem, nudlemi nebo i jen tak samotná se sójovou omáčkou – jsou vynikající v obou případech.

Omeleta

Smažená vejce jsou další metodou, která je docela podobná míchaným vejcům.

Metoda zahrnuje oddělení bílků, vyšlehání žloutků v misce s kořením, bylinkami nebo masem, šunkou atd. a jejich vaření na nepřilnavé pánvi s olejem nebo máslem.

Místo míchání vajec během vaření je však metoda smažení vajec taková, že se vejce rovnoměrně propečou a poté se obě strany otočí.

Smažená vejce se podávají s rýží nebo se vkládají mezi krajíce chleba pro lahodnou pochoutku - Foto: veganhuggs

Z těchto 5 oblíbených metod můžete kombinovat ingredience a vytvořit tak mnoho lahodných vaječných pokrmů pro jednoduchou a výživnou snídani.

Každý způsob přípravy vajec nabízí jedinečný kulinářský zážitek a lze jej přizpůsobit individuálním preferencím a potřebám.

Zdroj: https://tuoitre.vn/lam-the-nao-de-co-bua-sang-ngon-mieng-chi-tu-trung-ga-20240405051527087.htm