Jak si připravit lahodnou snídani jen z vajec?

Rất nhiều cách chế biến cho món trứng — Existuje mnoho způsobů, jak připravit vejce.

Slepičí vejce se snadno shánějí a co je nejlepší, na rozdíl od jiných ingrediencí, které jsou často omezeny na jedno jídlo, se vejce dají použít na všechna tři jídla: snídani, oběd a večeři.

Protože vejce lze používat po celý den a jsou ingrediencí v mnoha pokrmech, existuje také nespočet způsobů, jak je připravit.

Vařte vejce

Toto je nejběžnější, nejjednodušší a nejméně časově náročná metoda, jak ze syrového vejce udělat natvrdo uvařené.

Vejce se vloží do vody a vaří se naměkko nebo do požadované propečenosti. Doba vaření závisí na požadované propečenosti.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 2.

Vařená vejce se dají jíst se salátem nebo přímo - Foto: Karsten Moran / New York Times

Pokud vejce skladujete v lednici, vyjměte je a nechte je asi dvě hodiny před vařením ohřát na pokojovou teplotu. Tím zajistíte přesné načasování uvaření vajec naměkko, tekutých i natvrdo.

Vaření vajec v napařovači vám dá stejné výsledky jako vařená vejce, ne-li lepší. Je to proto, že pára se ohřívá rovnoměrněji, je lehčí než voda a hotová vejce se snáze loupou.

Míchaná vejce

Další rychlou a snadnou metodou jsou míchaná vejce, známá také jako scrambled eggs. Tato metoda je neuvěřitelně jednoduchá:

Vejce se oloupou, rozšlehají v malé misce s trochou soli, pepře a bylin. Poté se smaží na pánvi s vrstvou oleje nebo másla.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 3.

Míchaná vejce se dají jíst se sendviči nebo rýží - Foto: Allrecipes

Aby byla míchaná vejce lahodnější, měli byste si připravit silnou nepřilnavou pánev.

Přidání soli k vejcům před vařením je změkčí a přidání trochy mléka nebo smetany do míchaných vajec pomůže udržet pokrm vlhký, ale příliš mnoho soli je způsobí, že budou tekuté.

Textura míchaných vajec se může v závislosti na době vaření pohybovat od měkké po pevnou.

Míchaná vejce se dají jíst se sendviči, rýží, nebo si k nim můžete jednoduše přidat strouhanku, bylinky, sýr, rajčata nebo maso... a vytvořit si tak lahodnou snídani.

Ztracená vejce

Ztracená vejce jsou formou vařených vajec, ale s mnohem kratší dobou vaření.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 4.

Ztracená vejce jsou formou vařených vajec, ale s mnohem kratší dobou vaření - Downshiftology

Ztracená vejce se připravují tak, že se skořápka rozbije a bílek se vloží do vroucí vody, dokud bílek mírně neztuhne, a poté se žloutek vyjme, dokud je ještě mírně uvařený.

Ztracená vejce se často jedí s pokrmy, jako jsou nudle, pho, chléb nebo salát...

Malá poznámka pro hospodyňky, že ztracená vejce jsou téměř syrová vejce, proto používejte pouze vejce čistého původu, abyste zajistili hygienu a bezpečnost potravin.

Omeleta

Vejce „slunečná strana nahoru“ je také způsob vaření, který už nikomu není cizí. Tento zdánlivě známý pokrm z vajec je ve skutečnosti docela obtížný na přípravu.

Vytvořit smažené vejce s dokonale uvařeným žloutkem uvnitř zlatavého bílku je někdy umění.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 5.

Smažená vejce by se měla smažit v rozpáleném oleji, nikoli na másle, protože okraje zhnědnou a zkřupají se. Foto: Karsten Moran / New York Times

Kulinářští experti z The New York Times radí, že čím je vejce čerstvější a má pokojovou teplotu, tím rovnoměrněji kulaté bude po uvaření.

Pokud děláte omeletu a bílky se vaří dříve než žloutky, přidejte do pánve asi čajovou lžičku vody a přikryjte ji, aby se žloutky vařily v páře. Každých asi 15 sekund otevírejte pokličku, abyste žloutky zkontrolovali.

Smažená vejce by se měla smažit v rozpáleném oleji, nikoli na másle, protože okraje zhnědnou a zkřupají se.

Smažená vejce můžete jíst s chlebem, nudlemi nebo jen se sójovou omáčkou, je to dostatečně chutné.

Omeleta

Smažená vejce jsou další metodou, která je velmi podobná míchaným vejcům.

Postup spočívá v oloupání vejce, rozšlehání žloutku v misce s kořením, bylinkami nebo masem, šunkou… a vaření na nepřilnavé pánvi s olejem nebo máslem.

Nicméně, místo míchání vajec během vaření je nejlepší smažit vejce tak, že upravíte teplotu tak, aby se rovnoměrně uvařila, a poté je otočíte z každé strany.