Lam Thuong hemží sezónou bambusových výhonků a meruněk.

V horské obci Lam Thuong v provincii Lao Cai jsou v těchto dnech všechny vesnice v období sklizně bambusových výhonků rušné a plné života. Z původní rostliny se bambusové výhonky staly „zlatý strom“, který pomáhá stovkám domácností uniknout chudobě a zbohatnout. Sezóna bambusových výhonků nejen přináší radost z dobré úrody, ale také vzbuzuje naději na prosperující a naplněnější život zdejších lidí.

Lam Thuong jsme navštívili v polovině července, v hlavní sezóně sběru bambusových výhonků. Na betonových silnicích vinoucích se po svazích kopců nám nejznámějším obrazem byli farmáři nesoucí na zádech těžké svazky čerstvých bambusových výhonků.

Od vesnic jako Nam Chan a Kheo Leng až po nově sloučené země, všude je slyšet smích, šustění nožů na loupání bambusových výhonků a charakteristická vůně vařených čerstvých bambusových výhonků šířící se vzduchem.

Lidé z Lam Thuongu sklízejí bambusové výhonky

Zdá se, že spalující letní slunce nedokáže zpomalit rychlé tempo práce. Každý využívá každou drahocennou hodinu slunečního svitu. Zdraví lidé chodí do kopce sklízet, zatímco starší lidé a děti zůstávají doma, aby pomáhali s loupáním a krájením. Každý dvůr je plně využit k sušení bambusových výhonků a přípravě na sezónu dodávek na trh. Je to obraz nadšené práce, odrážející radost a naději na hojnou úrodu.

Každý kilogram čerstvých bambusových výhonků stojí 5 000 až 6 000 VND.

Abychom lépe porozuměli účinnosti této rostliny, navštívili jsme rodinu pana Hoang Van Ghiho ve vesnici Kheo Leng.

S více než 10 lety zkušeností považuje pan Ghi své 2 hektary bambusových výhonků za svou nejcennější „rezervu“.

Nadšeně se podělil: „Tento bambusový výhonek se snadno pěstuje, vyžaduje jen malou péči, stačí odstranit plevel a strom poroste sám. Od třetího roku začne přinášet pravidelnou úrodu. Při současné stabilní ceně čerstvých bambusových výhonků, která se pohybuje kolem 5 500–6 000 VND/kg, každý hektar přináší mé rodině desítky milionů VND, což stačí na pokrytí životních nákladů a výchovu dětí do školy.“

Bambusové výhonky Lam Thuong se nakupují na klíčových místech.

Nedaleko odtud je rodina pana Hoang Van Uca ve vesnici Tong Pang také zaneprázdněna obdobím sklizně. Pan Uc řekl, že bambusové výhonky jsou pro lidi skutečným stromem, který „zmírňuje chudobu“.

Pan Uc si v duchu vypočítal: „Ve srovnání s pěstováním manioku a kukuřice poskytují bambusové výhonky mnohem vyšší a stabilnější příjem. Hektar bambusových výhonků, když jsou stabilizované, může dát až 25–30 tun ročně. S průměrným příjmem 60–90 milionů dongů na hektar se mnoha rodinám v obci nejen podařilo uniknout chudobě, ale také zbohatnout.“

Dříve se bambusové výhonky silně pěstovaly hlavně ve staré obci Lam Thuong. Po sloučení dalších tří obcí, Mai Son, Khanh Thien a Tan Phuong, však celková plocha bambusových výhonků v nové obci Lam Thuong nyní činí 497 hektarů. Z toho stará obec Lam Thuong přispěla 350 hektary, stará obec Mai Son 67 hektary, stará obec Khanh Thien 35 hektary a stará obec Tan Phuong 45 hektary. Toto číslo ukazuje velký potenciál a klíčovou roli bambusových výhonků v ekonomické struktuře celé obce.

Lidé z vesnice Kheo Len suší bambusové výhonky.

Podle zemědělských úředníků není technika pěstování bambusových výhonků příliš složitá. Zemědělci obvykle sázejí v hustotě 400 - 500 keřů/ha. Již po 3 letech začíná strom dávat stabilní výnos. V prvních letech je průměrný výnos asi 15 - 20 tun/ha. Od dalších let, kdy bambusové výhonky dozrají, může výnos dosáhnout 25 - 30 tun/ha ročně.

S celkovou rozlohou téměř 500 hektarů se odhaduje, že obec Lam Thuong dokáže každoročně dodat na trh přes 12 000 tun čerstvých bambusových výhonků, což místním obyvatelům přináší obrovské příjmy.

Kromě prodeje čerstvých bambusových výhonků se obyvatelé Lam Thuong zaměřují také na hluboké zpracování, aby zvýšili hodnotu produktu. Typickým příkladem jsou sušené bambusové výhonky. Proces výroby sušených bambusových výhonků vyžaduje pečlivost a úsilí. Po sklizni se čerstvé bambusové výhonky vaří, nakrájejí na tenké plátky a suší se na horkém slunci po dobu 3 až 5 dnů. Úsilí je bohatě odměněno, když je prodejní cena sušených bambusových výhonků mnohonásobně vyšší a pohybuje se v rozmezí 150 000 až 180 000 VND/kg.

Každý kilogram sušených bambusových výhonků stojí 150 000 až 180 000 VND.

Zejména značka „Lam Thuong Bamboo Shoots“ je od roku 2020 certifikována jako tříhvězdičkový produkt OCOP. Jedná se o důležitý krok vpřed, který potvrzuje kvalitu a otevírá širší tržní příležitosti pro tento produkt. Produkty OCOP jsou opatřeny QR kódem s možností sledovatelnosti, což spotřebitelům pomáhá získat větší důvěru v kvalitu a bezpečnost. Bambus navíc přináší dvojí výhody, když listy lze prodávat obchodníkům na export a kmen stromu se používá jako stavební materiál a předměty do domácnosti.

Lam Thuong je plný bambusových výhonků a meruněk.

Pan Tran Quoc Tuan, předseda lidového výboru obce Lam Thuong, v rozhovoru s námi potvrdil: „Bambusové výhonky jsou nenahraditelnou silou této lokality. V podstatě se jedná o původní strom, vhodný pro půdní a zemědělské podmínky obyvatel. Vláda obce bude i nadále doprovázet a podporovat lidi v uplatňování vědy a techniky, rozšiřování trhu a udržování značky OCOP. Naším cílem je udržitelně pěstovat bambusové výhonky, nejen abychom zmírnili hlad a chudobu, ale také abychom se legitimně obohatili v naší vlasti.“

Dá se říci, že bambusové výhonky nejsou jen zemědělským produktem. Pro obyvatele Lam Thuongu jsou symbolem píle, výsledkem potu a především naděje na světlou a prosperující budoucnost.

Zdroj: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html