V Lam Thuongu je během sezóny bambusových výhonků ruch plný aktivit.

V horské obci Lam Thuong v provincii Lao Cai v těchto dnech vesnice žijí v plném proudu, protože lidé sklízejí bambusové výhonky. Z původní rostliny se bambusové výhonky staly „zlatou úrodou“, která pomáhá stovkám domácností uniknout chudobě a zbohatnout. Sezóna bambusových výhonků nejen přináší radost z bohaté úrody, ale také zažehává naději na prosperující a naplňující život místních obyvatel.

Lam Thuong jsme navštívili v polovině července, v hlavní sezóně sběru bambusových výhonků. Na klikatých betonových silnicích kolem svahů byli nejznámějšími farmáři nesoucími na zádech těžké svazky čerstvých bambusových výhonků.

Od vesnic jako Nam Chan a Kheo Leng až po nově připojené oblasti se vzduchem line smích a štěbetání, šustění nožů loupajících bambusové výhonky a charakteristická vůně vařených čerstvých bambusových výhonků.

Lidé v Lam Thuongu sklízejí bambusové výhonky.

Spalující letní slunce jako by nedokázalo zpomalit rušné tempo práce. Všichni si užívají každou drahocennou hodinu slunečního svitu. Silní stoupají do kopců, aby sklízeli, zatímco starší lidé a děti zůstávají doma, aby pomáhali loupat a krájet bambusové výhonky. Každý dvůr je plně využit k sušení várek bambusových výhonků a přípravě na sezónu dodávek na trh. Je to obraz nadšené práce, odrážející radost a naději na hojnou úrodu.

Každý kilogram čerstvých bambusových výhonků stojí 5 000 až 6 000 VND.

Abychom lépe porozuměli účinnosti této rostliny, navštívili jsme rodinu pana Hoang Van Ghiho ve vesnici Kheo Leng.

S více než 10 lety zkušeností považuje pan Ghi své 2 hektary bambusových výhonků za svůj nejcennější „aktivum“.

S nadšením se podělil: „Tento bambusový výhonek se snadno pěstuje a vyžaduje jen malou péči; stačí ho vyplevět a rostliny porostou samy. Od třetího roku začnou přinášet stabilní úrodu. Při současné stabilní ceně čerstvých bambusových výhonků kolem 5 500–6 000 VND/kg přináší každý hektar mé rodině desítky milionů VND, což stačí na pokrytí životních nákladů a zaplacení vzdělání mých dětí.“

Bambusové výhonky Lam Thuong se nakupují ve velkoobchodech.

Nedaleko odtud je rodina pana Hoang Van Uca ve vesnici Tong Pang také zaneprázdněna sklizní. Pan Uc řekl, že bambusové výhonky jsou pro vesničany skutečně plodinou, která „zmírňuje chudobu“.

Pan Uc vypočítal: „Ve srovnání s pěstováním manioku nebo kukuřice poskytují bambusové výhonky mnohem vyšší a stabilnější příjem. Jeden hektar bambusových výhonků, jakmile se usadí, může vynést 25–30 tun ročně. S průměrným příjmem 60 až 90 milionů VND na hektar se mnoha rodinám v obci nejen podařilo uniknout chudobě, ale také zbohatnout.“

Dříve se bambusovým výhonkům dařilo především v bývalé obci Lam Thuong. Po sloučení dalších tří obcí – Mai Son, Khanh Thien a Tan Phuong – však celková plocha pěstování bambusových výhonků v nové obci Lam Thuong nyní činí 497 hektarů. Z toho bývalá obec Lam Thuong přispěla 350 hektary, bývalá obec Mai Son 67 hektary, bývalá obec Khanh Thien 35 hektary a bývalá obec Tan Phuong 45 hektary. Toto číslo ukazuje obrovský potenciál a klíčovou roli bambusových výhonků v ekonomické struktuře obce.

Vesničané z Kheo Leng suší bambusové výhonky.

Podle zemědělských úředníků není technika pěstování bambusových výhonků příliš složitá. Zemědělci je obvykle vysazují v hustotě 400–500 trsů na hektar. Již po 3 letech začínají rostliny přinášet stabilní úrodu. V prvních letech je průměrný výnos asi 15–20 tun na hektar. Od následujících let, kdy trsy bambusu dozrají, může výnos dosáhnout 25–30 tun na hektar za rok.

S celkovou rozlohou téměř 500 hektarů se odhaduje, že obec Lam Thuong může ročně dodat na trh přes 12 000 tun čerstvých bambusových výhonků, což místním obyvatelům přináší obrovský příjem.

Kromě prodeje čerstvých bambusových výhonků se obyvatelé Lam Thuongu zaměřují také na další zpracování, aby zvýšili hodnotu produktu. Sušené bambusové výhonky jsou toho ukázkovým příkladem. Proces výroby sušených bambusových výhonků vyžaduje pečlivost a úsilí. Po sklizni se čerstvé bambusové výhonky vaří, nakrájejí na tenké plátky a suší se pod spalujícím sluncem po dobu 3 až 5 dnů. Úsilí je bohatě odměněno, když se sušené bambusové výhonky prodávají za mnohonásobně vyšší cenu, v rozmezí od 150 000 do 180 000 VND/kg.

Každý kilogram sušených bambusových výhonků stojí 150 000 až 180 000 VND.

Značka „Lam Thuong Bamboo Shoots“ je od roku 2020 certifikována jako tříhvězdičkový produkt OCOP. Jedná se o významný krok vpřed, který potvrzuje kvalitu a otevírá širší tržní příležitosti pro tento produkt. Produkty OCOP jsou opatřeny štítky sledovatelnosti pomocí QR kódů, což spotřebitelům pomáhá získat větší důvěru v kvalitu a bezpečnost. Bambusová rostlina navíc nabízí dvojí výhodu: listy lze prodávat obchodníkům na export, zatímco stonky lze použít jako stavební materiál a předměty do domácnosti.

V Lam Thuongu je během sezóny bambusových výhonků ruch plný aktivit.

Pan Tran Quoc Tuan – předseda Lidového výboru obce Lam Thuong – v rozhovoru s námi potvrdil: „Bambusové výhonky jsou nenahraditelnou silou této lokality. V podstatě se jedná o původní rostlinu, vhodnou pro půdní a zemědělské podmínky obyvatel. Vláda obce bude i nadále doprovázet a podporovat lidi v uplatňování vědy a techniky, rozšiřování trhů a udržování značky OCOP. Naším cílem je udržitelný rozvoj bambusových výhonků, nejen s cílem zmírnit chudobu, ale také vytvořit legitimní bohatství v naší vlasti.“

Dá se říci, že bambusové výhonky jsou víc než jen zemědělský produkt. Pro obyvatele Lam Thuongu jsou symbolem píle, plodem jejich tvrdé práce a především nadějí na světlou a prosperující budoucnost.

Zdroj: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html