Mezinárodní festival jídla a kultury, pořádaný servisním oddělením diplomatického sboru, se s podporou Ministerstva zahraničních věcí stal každoroční událostí, na kterou se těší diplomatická obec, mezinárodní organizace i obyvatelé Hanoje. V průběhu let festival překročil rámec festivalu a stal se prostorem, kde se setkává kultura, kuchyně a duch mezinárodní solidarity.
Oficiálního zahájení se ráno 23. listopadu zúčastnily paní Ha Thi Nga, členka ústředního výboru strany a místopředsedkyně ústředního výboru Vietnamské vlasti; paní Ngo Phuong Ly, manželka generálního tajemníka To Lama; paní Le Nguyet Anh, manželka ministra zahraničí Le Hoai Trunga, spolu s vedoucími představiteli, bývalými vedoucími představiteli ministerstva zahraničních věcí a manželkami velvyslanců; vedoucími zastupitelských úřadů a jejich manželkami; mezinárodními organizacemi, zástupci obcí, podniků a velkým počtem lidí a turistů, kteří přijeli navštívit a pochutnat si na kuchyni.
Letošní festival s tématem „Cesta chutí – Chuťová cesta napříč pěti kontinenty“ se vyznačuje svým rozsahem, kulturní rozmanitostí a zejména humanitárním významem pro naše krajany, kteří utrpěli škody po bouřích a povodních.
Ve svém úvodním projevu paní Le Nguyet Anh, manželka ministra zahraničí Le Hoai Trunga, zdůraznila, že se Mezinárodní festival jídla a kultury za poslední desetiletí rozvinul nad rámec běžné kulturní výměny a stal se symbolem ducha přátelství, sdílení a mezinárodní solidarity. Řekla, že každý stánek, každý pokrm, každý kulturní příběh zprostředkovaný chutěmi přispívá k nastartování mostů spojujících národy a pěstování přátelství s upřímností a laskavostí.
Letošní festival se koná v době, kdy mnoho lokalit utrpělo těžké ztráty v důsledku přírodních katastrof a povodní. Paní Le Nguyet Anh vyjádřila hlubokou soustrast postiženým rodinám a komunitám a potvrdila, že veškeré příspěvky z festivalu budou převedeny do poškozených lokalit, jako jsou Tuyen Quang, Thai Nguyen, Cao Bang, Ha Tinh a Thua Thien Hue.
Zdůraznila základní význam festivalu v roce 2025, který se nese v duchu hesla „Spojovat-Sdílet-Šířit lásku“. Jedná se o kulturní festival i humanitární akt, který vyjadřuje poselství dobré vůle a sílu mezinárodní solidarity v náročných časech. Kultura a kuchyně mají potenciál stát se poutem, které spojuje srdce, aby veškeré společenství a příspěvky mohly překonat geografické vzdálenosti a hranice.
U příležitosti akce konané u příležitosti Dne vietnamského kulturního dědictví, 23. listopadu, paní Le Nguyet Anh uvedla, že cesta chutí je také cestou vzpomínek, emocí a vzájemného porozumění. Vyjádřila poděkování delegátům, velvyslancům, zastupitelským agenturám, místním obcím, firmám a mezinárodním přátelům, kteří spojili ruce a pomohli festivalu v průběhu let nejen být bohatý a živý, ale také šířit hluboké lidské hodnoty a poskytovat praktickou podporu znevýhodněným oblastem.
Šířte ducha vzájemné lásky
Ducha sdílení vyjádřila ve svém projevu paní Ha Thi Nga, členka ústředního výboru strany a místopředsedkyně ústředního výboru Vietnamské vlastenecké fronty. Řekla, že nedávné silné deště a záplavy způsobily vážné škody v centrálních, jižních centrálních a centrálních oblastech vysočiny a zanechaly po sobě mnoho bolesti. V této době je třeba silněji šířit nejkrásnější hodnoty vietnamského lidu, kterými je duch vzájemné lásky. Vyzvala mezinárodní společenství, diplomatické agentury, podniky a občany, aby spojili ruce a podpořili lidi v obtížných oblastech.
„Ať už se jedná o finanční nebo věcný příspěvek, velký či malý, každé srdce je neocenitelným zdrojem povzbuzení,“ zdůraznila paní Ha Thi Nga.
Paní Ha Thi Nga uvedla, že všechny příspěvky budou převedeny na správné místo a správným lidem, čímž bude zajištěna transparentnost a včasnost, aby si lidé mohli po přírodních katastrofách brzy obnovit své životy. Podle ní mohou přírodní katastrofy smetnout majetek, ale duch lidskosti je vždy oporou, která pomáhá komunitě překonat ztráty.
Čínský velvyslanec ve Vietnamu Che-Wej na ceremoniálu zaujal způsobem, jakým vykreslil kuchyni jako společný jazyk lidstva. Sdělil, že ačkoli každá země má jiné hodnoty a tradice, kuchyně je vždy přirozeným mostem, který pomáhá lidem se sblížit. Použil obraz evropského přítele, který je vášnivý milovník pekingské kachny, nebo asijského hosta, který miluje steaky, aby demonstroval zvláštní schopnost kuchyně propojovat emoce a kultury.
Velvyslanec Ha Vi se také podělil o své vlastní zkušenosti s vietnamskou kuchyní, od horké misky pho, šálku aromatické kávy až po jarní závitky s významem shledání, harmonie nebo filozofie jin a jang v tácu s pěti druhy ovoce. Podle něj se díky kulinářským technikám předávaným po mnoho generací z každého pokrmu stalo „miniaturní kulturní muzeum“, které umožňuje strávníkům pocítit historii, zvyky a duši národa. Věří, že mnoho Vietnamců také pociťuje moudrost čínské kuchyně prostřednictvím sečuánského horkého hrnce, kantonských výživných polévek nebo pokrmů, které vyjadřují ducha „léčiva a jídla ze stejného původu“.
Velvyslanec Ha Vi uvedl, že čínské velvyslanectví vždy přikládá důraz na účast na této akci a letos přivezlo mnoho regionálních specialit, jako jsou shaanxijské burgery, nudle typu cross-bridge, trhané nudle a knedlíky, spolu se známými nápoji značky Mixue.
Velvyslanec Ha Vi vyjádřil hlubokou soustrast Vietnamu nad těžkými ztrátami způsobenými bouřemi a povodněmi a oznámil, že čínská vláda poskytla postiženým lokalitám finanční podporu ve výši 500 000 USD, a potvrdil, že čínské podniky ve Vietnamu budou i nadále přispívat v mnoha formách. Věří, že pod vedením strany a vlády vietnamský lid brzy překoná těžkosti a obnoví své životy.
Prostor konvergence barev
Mezinárodní festival potravinové kultury 2025 sdružuje 128 stánků, včetně 50 ambasád, 20 místních zahraničních agentur, mezinárodních organizací, složek ministerstva zahraničních věcí a mnoha podniků. Prostor akce je doplněn představením „Food Diary without Borders“ (Deník jídla bez hranic) a cestou „Vietnamské chutě“ s pokrmy ze všech pěti kontinentů. Organizační výbor odhaduje, že během dvou dnů se akce zúčastní téměř 20 000 návštěvníků, což dokazuje atraktivitu akce pro diplomatickou komunitu i obyvatele hlavního města.
K úspěchu festivalu přispěla podpora podniků, jehož hlavním sponzorem byla společnost Masan Consumer (MCH) s podporou společností Habeco a Bluezone.
Díky účasti mnoha mezinárodních přátel, pozornosti diplomatických zastoupení a srdečnému přístupu k lidem v postižené oblasti zanechal Mezinárodní festival jídla a kultury 2025 krásné ozvěny, bohatou chuťovou cestu i cestu plnou emocí, spojení a sdílení.
Zdroj: https://nhandan.vn/lan-toa-tinh-huu-nghi-va-huong-vi-dac-sac-qua-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-post925253.html
Komentář (0)