V místnosti provoněné čajem v Thao Dien (Ho Či Minovo Město) čajová mistryně Ngo Thi Thanh Tam jemně pokládá konvici na stůl a pomalu s ní pohybuje rukama, jako by udržovala klidný rytmus.
Čajový mistr Ngo Thi Thanh Tam
Žena, která je světovým rekordmanem díky své kolekci čajových konviček „Srdce z úžasného čaje“ a zakladatelkou Akademie čajových mistrů, mluví o čaji, jako by mluvila o samotném životě.
„Často slyším lidi říkat: ‚Jsem moc zaneprázdněná, nemám čas na čaj.‘ Ale já říkám opak: ‚Pití čaje mi dává volný čas,‘“ řekla s úsměvem.
Vřelý svět čaje a čaje čajového mistra Thanh Tama
Podle ní je těch pár minut přípravy čajového servisu a vaření čaje vzácnými okamžiky klidu uprostřed rušného dne. V okamžiku, kdy se voda vaří, v okamžiku, kdy se čajové lístky dotknou horké vody, se musí člověk, který čaj připravuje, zastavit.
Přestaňte pracovat, přestaňte s horečným myšlením, přestaňte ten chaos ve své mysli. „Jen těch pár minut stačí k tomu, aby se něco změnilo na těle i v mysli. Můžete si okamžitě uspořádat myšlenky a vyvážit svůj život,“ řekla.
Vřelý svět čaje a čaje čajového mistra Thanh Tama
Když jsem poslouchal myšlenky čajové mistryně Thanh Tam, najednou jsem pochopil, proč mnoho lidí vnímá čaj jako způsob, jak se znovu spojit sami se sebou. Ve skutečnosti o čaji nemluvila snobsky. Přirovnávala pití čaje k vychutnávání si lahodného jídla.
„Musíte si to sami vyzkoušet, abyste věděli, jestli vám to vyhovuje. Nemůžete jen tak věřit tomu, co říkají ostatní.“ Proto věří, že nejlepší čaj není ten drahý nebo vzácný druh, ale ten, který vyhovuje konzumentovi. „Stačí jen vědět, jakou chuť máte rádi a jak si ji správně vychutnat.“
Vřelý svět čaje a čaje čajového mistra Thanh Tama
Podle ní není čaj vzdálenou, akademickou zábavou, ale něčím pro každého, pro každého, kdo si chce sednout a trochu zpomalit.
„Připravit dobrý čaj je jen technika,“ řekl čajový mistr pomalu. „Ale když si do svého života přinesete ponaučení z čaje a proměníte je ve způsob života a chování, to je ta pravá Cesta.“
Mistr čaje Ngo Thi Thanh Tam stojí vedle starobylého čajovníku v severní hornaté oblasti.
Uprostřed teplé vůně čaje jsem najednou pochopil, proč se tolik lidí uchyluje k čaji: nejen aby ho pili, ale aby našli klid a mír.
(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“ 2026, součást 4. ročníku programu „Oslava vietnamské kávy a čaje“ pořádaného novinami Nguoi Lao Dong).
Zdroj: https://nld.com.vn/lang-tam-cung-tra-su-196260313193353335.htm
Komentář (0)