Příběhy o téměř dvousetleté cestě kávových zrn po vietnamské půdě budou živě zrekonstruovány na festivalu Global Coffee Heritage Festival 2025, od prvních plantáží až po vietnamskou kulturu vychutnávání filtrované kávy.
Tato informace zazněla na tiskové konferenci, která oznámila konání Světového festivalu kávového dědictví 2025, jenž se bude konat 25. listopadu v Ho Či Minově Městě.
Festival, který společně pořádají Lidový výbor provincie Lam Dong a skupina TNI (King Coffee), je mezinárodní kulturně- turisticko -komerční akcí, která se poprvé koná v Da Lat (Lam Dong).
Globální festival kávového dědictví, který se koná od 18. prosince 2025 do 2. ledna 2026, má se stát novým kulturně- ekonomickým symbolem ve vietnamském kávovém průmyslu a jeho exportu.
Na úvodní tiskové konferenci nastínila paní Le Hoang Diep Thao, generální ředitelka skupiny TNI, známá jako „královna vietnamské kávy“, téměř dvousetletou cestu vietnamských kávových zrn, od prvních plantáží v Centrální vysočině až po titul druhého největšího producenta kávy na světě.
„Strávila jsem téměř 30 let cestováním do více než 43 zemí a účastí na více než 120 mezinárodních konferencích, abych dokázala kvalitu vietnamské kávy, překonala předsudky a „skrývání“ názvu robusta Západem za účelem stlačení cen. Až do zlomového roku 2021, po veletrhu Dubai Expo a dosažení 3 světových rekordů, se cena vietnamské kávy robusta zvýšila z 35 000 VND/kg na 130 000–135 000 VND/kg. Toto je uznání, které přináší spravedlnost vietnamským pěstitelům kávy,“ sdílela paní Thao.
Podle paní Thao je tento festival Globálního kávového dědictví považován za strategický krok, jehož cílem je potvrdit, že Vietnam je silnou zemí vyvážející robustu a má dostatečné postavení k tomu, aby se stal centrem konvergence a ctěním globálního kávového dědictví.
Pan Pham S, bývalý místopředseda provinčního lidového výboru Lam Dong, dodal, že v současné době na světě pěstuje kávu přibližně 70 zemí. Průměrná světová produkce kávy je pouze 0,9 tuny na hektar. Vietnamská produkce kávy je přitom 2,5 tuny, což je třikrát více než světová produkce.
Mezitím má Lam Dong v současné době plochu pro pěstování kávy o rozloze 41 700 hektarů s produkcí 120 000 tun, což představuje 43 % plochy, ale produkce dosahuje 58 %.
„To ukazuje, že Lam Dong je hlavním městem kávy nejen Vietnamu, ale i celého světa. Prostřednictvím tohoto festivalu proměníme kávu z plodinového průmyslu v cenné dědictví z hlediska kultury, ekonomiky a cestovního ruchu,“ řekl pan Pham S.
Paní Nguyen Thi Xuan Huong, vedoucí organizačního výboru festivalu, uvedla, že se festivalu účastní kávové firmy a sdružení z kávových gigantů z celého světa, jako je Brazílie, Etiopie, Indonésie atd., což otevírá nové exportní a kooperativní příležitosti a podporuje kávový průmysl směrem ke kreativní ekonomice.
S řadou průběžných aktivit, včetně: Mezinárodní konference o kávě - Vyhlášení Vietnamsko-světové kávové aliance (GCA); Výstava historického vlakového vagónu z roku 1932 „Coffee Heritage Train Car“; Globální týden kávové cesty a Velký hudební večer kombinující folkovou a moderní hudbu „Coffee Music Night“...
Globální festival kávového dědictví se stane turisticko-ekonomickou značkou, která aktivně přispívá k místnímu rozvoji, šíří krásný obraz Vietnamu a potvrzuje světu, že vietnamská káva má nejen produkci, ale také svůj příběh, kulturu a vizi.
Paní Nguyen Thi Bich Ngoc, zástupkyně ředitele odboru kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Lam Dong, zdůraznila, že festival také demonstruje průkopnickou roli Vietnamu v organizaci globální kávové akce, která propojuje historii, současnost a budoucnost kávového průmyslu na udržitelném a historickém základě.
„Festival je postaven na třech hlavních cílech: uctění minulosti (vzdání hold zemi, lidem a příběhům, které vytvořily kávové dědictví), propojení současnosti (vytvoření prostoru pro kulturní výměnu, obchod a špičkové znalosti, které mohou kávové země sdílet a společně rozvíjet) a vytváření budoucnosti (podpora trendů udržitelného rozvoje a inovativních technologií, pomoc při formování prosperující a zodpovědné budoucnosti globálního kávového průmyslu),“ uvedla paní Ngoc.
V rámci festivalu Global Coffee Heritage Festival 2025 se konala také Mezinárodní soutěž baristů s tématem „Uctění talentu – potvrzení dědictví“.
Bude to mezinárodní hřiště, kde baristé – „strážci odkazu“ – budou moci svobodně tvořit a šířit ducha přispívání k udržitelnému rozvoji kávového průmyslu.
Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/le-hoi-di-san-caphe-toan-cau-2025-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-cua-caphe-viet-post1079268.vnp
Komentář (0)