Kurkuma se v poslední době stala pro mnoho domácností v obci Minh Ngoc vysoce hodnotnou plodinou . Zemědělské a lesnické družstvo Ngoc Son v obci Minh Ngoc, které funguje jako „most“ mezi producenty a trhem, postupně vybudovalo propojený řetězec v produkci a spotřebě produktů z kurkumy, čímž přispívá ke zvýšení příjmů místních obyvatel a podporuje rozvoj zemědělské ekonomiky.
Rozšíření oblasti surovin
Dříve obyvatelé obce Minh Ngoc pěstovali kurkumu převážně v malém měřítku a spontánně, přičemž většina produkce se prodávala obchodníkům, což vedlo k nestabilním cenám a nekonzistentnímu odbytu na trhu. I během bohatých sklizní ceny často prudce klesaly, což farmáře odrazovalo od rozšiřování pěstitelské plochy. Vzhledem k potenciálu kurkumy a obtížím, kterým farmáři čelí z hlediska prodeje, bylo v roce 2021 Zemědělské a lesnické družstvo Ngoc Son znovu zaregistrováno v souladu se zákonem o družstvech a jeho hlavní činností je pěstování a výroba produktů z kurkumového škrobu.
 |
| Dělníci balí výrobky z kurkumového škrobu v zemědělském a lesnickém družstvu Ngoc Son. |
S cílem reorganizovat produkci, propojit domácnosti pěstující kurkumu do oblastí koncentrovaných surovin a zároveň hledat stabilní trh pro výrobky z kurkumového škrobu družstvo od svého založení aktivně propaguje a povzbuzuje domácnosti k účasti na výrobních propojeních. Správní rada družstva pravidelně spolupracuje s místními úřady a místním ministerstvem zemědělství na organizaci školení o pěstování kurkumy, péči o ni a její kontrole; vede lidi k používání bezpečných výrobních postupů a postupnému zlepšování kvality produktů.
Paní Tran Thi Sau, předsedkyně a ředitelka Zemědělského a lesnického družstva Ngoc Son, uvedla: „Družstvo se rozhodlo, že pro zajištění stabilní spotřeby produktů musíme nejprve vytvořit zdroj vysoce kvalitních surovin. Družstvo se proto zaměřuje na povzbuzování zemědělců k produkci podle zavedených postupů, používání kvalitních odrůd kurkumy a omezení používání pesticidů s cílem zvýšit hodnotu produktů.“
V roce 2025 se družstvo spojilo s 80 domácnostmi v obci Minh Ngoc a některých sousedních oblastech, jako jsou Bac Me, Minh Son a Yen Cuong, aby pěstovalo kurkumu na téměř 130 hektarech s využitím ekologických metod. Zúčastněné domácnosti získaly od družstva podporu v podobě osiva, technického poradenství a garantovaného odkupu všech sklizených produktů.
Díky podpoře družstva mnoho domácností odvážně rozšířilo svou pěstební plochu kurkumy. Rodina pana Ly Van Tama z vesnice Ngoc Son dříve pěstovala kurkumu pouze na několika desítkách metrů čtverečních v rámci meziplodin na své zahradě a produkt prodávala v malém množství, což vedlo k zanedbatelnému příjmu. Od doby, kdy se připojil k družstvu, dostává pokyny k pěstitelským technikám a družstvo kurkumu vykupuje za stabilní cenu, což mu umožňuje s jistotou rozšířit svou plochu na téměř 1 hektar. Každý rok po odečtení nákladů jeho rodina z kurkumy získá zisk 90 milionů VND. To nejen pomáhá stabilizovat trh pro zemědělce, ale propojení s produkcí také pomáhá vytvořit oblast koncentrované suroviny, což vytváří podmínky pro družstvo, aby postupně budovalo značku pro místní produkt z kurkumy.
Zvyšte hodnotu produktu, rozšířte dosah na trhu.
Kromě rozvoje oblastí s nerostnými surovinami se Zemědělské a lesnické družstvo Ngoc Son zaměřuje také na investice do strojů a zařízení pro hluboké zpracování, čímž zvyšuje hodnotu produktů z kurkumy. Namísto pouhého prodeje čerstvé kurkumy jako dříve družstvo odvážně investovalo do zpracovatelské a extrakční linky na výrobu žlutého kurkumového škrobu, černého kurkumového škrobu a kapslí Nano Curcumin, aby vyrábělo produkty, jako je kurkumový škrob, kurkumový prášek a další produkty na bázi kurkumy. Výrobní linka družstva na výrobu kurkumového škrobu kompletně recykluje 100 % odpadních vod z výroby, čímž zabraňuje jejich vypouštění do životního prostředí. Tím vytváří průlom ve zlepšování kvality a hodnoty vysoce kvalitních produktů z kurkumového škrobu, splňuje požadavky spotřebitelů na kvalitu v provincii i mimo ni a přispívá k formování high-tech zemědělského výrobního řetězce.
Družstvo se navíc aktivně účastní veletrhů a programů na podporu obchodu, kde propaguje a představuje své produkty. Posiluje vazby s obchody s ekologickými zemědělskými produkty a distribučními podniky s cílem rozšířit svůj spotřebitelský trh. Škrobový produkt družstva z kurkumy byl certifikován jako Zlatá značka vietnamského zemědělství Vietnamskou asociací zemědělství a zemědělských trhů; na národní úrovni byl oceněn jako typický venkovský průmyslový produkt; certifikován jako 20 nejznámějších značek ve Vietnamu; a Provinční lidový výbor mu udělil 4hvězdičkové hodnocení OCOP… Metody a výsledky výrobních a obchodních aktivit Zemědělského a lesnického servisního družstva Ngoc Son přispěly k posílení postavení místních produktů.
 |
| Pracovníci zemědělského a lesnického družstva Ngoc Son vykupují kořeny kurkumy od místních domácností. |
Podle paní Tran Thi Sau, předsedkyně a ředitelky Zemědělského a lesnického družstva Ngoc Son, má družstvo pro zajištění stabilního a dlouhodobého rozvoje specifické výrobní a obchodní plány na každý rok; prioritou je udržování a zlepšování kvality a diverzifikace produktů; rozšiřování oblasti specializovaného pěstování kurkumy; zaměření na propagaci a propojení s podniky a distributory s cílem postupně uvádět produkty z kurkumového škrobu na domácí i mezinárodní trhy. Cílem družstva je dosáhnout v roce 2026 tržeb ve výši 25–30 miliard VND.
Soudruh Nguyen Minh Chuong, místopředseda lidového výboru obce Minh Ngoc, uvedl: „Výhodou pěstování kurkumy je, že neovlivňuje plochu ani výnos tradičních zemědělských plodin, protože lidé mohou stále pěstovat jiné plodiny, jako je kukuřice a arašídy; pěstování kurkumy přináší mnohem vyšší efektivitu než pěstování rýže a dalších plodin. Obec proto označila kurkumu za jednu z plodin s potenciálem pro rozvoj v dané lokalitě; obec koordinuje svou činnost se Zemědělským a lesnickým družstvem Ngoc Son, aby i nadále propagovala a povzbuzovala lidi k rozšiřování oblasti pěstování kurkumy směrem ke komerční produkci spojené se spotřebou.“
Proaktivní přístup zemědělského a lesnického družstva Ngoc Son k organizaci výroby a budování dodavatelských řetězců postupně potvrdil jeho roli „vedoucí síly“ v propojování zemědělské produkce a spotřeby v lokalitě, čímž se otevřel efektivní směr pro rozvoj kurkumy v cennou komoditu, přispělo se k rozvoji zemědělství a změnilo se uspořádání plodin v obci Minh Ngoc směrem k udržitelnosti.
Text a fotografie: HOANG NGOC
Zdroj: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/
Komentář (0)