Propojení pěstování bio kávy s rozvojem cestovního ruchu

DAK NONG Díky výhodě umístění hned vedle turistické oblasti jezera Ta Dung – „zátoky Ha Long v Centrální vysočině“, se tato organická kávová zahrada stává atraktivní destinací pro turisty.

DAK NONG Díky výhodě umístění hned vedle turistické oblasti jezera Ta Dung – „zátoky Ha Long v Centrální vysočině“, se tato organická kávová zahrada stává atraktivní destinací pro turisty.

Kávová zahrada se nachází ve vesnici B'Sre A, jejímž majitelem je pan Nguyen Viet Tien, 58 let. Jedná se také o jeden z více než tuctu efektivních zemědělských modelů pěstovaných v organickém stylu pro zážitkovou turistiku ve spolupráci s turistickým družstvem Ta Dung (obec Dak Som, Dak Glong, Dak Nong ).

Turistická oblast jezera Ta Dung (okres Dak Glong, Dak Nong) je přírodní mistrovské dílo, které se v průběhu let stalo atraktivní destinací v Centrální vysočině obecně a v Dak Nongu zejména. Nejen to, tato půda je také velmi vhodná pro pěstování vysoce hodnotných plodin, jako je durian, mangostan, makadamie, pepř, káva atd. Turistické družstvo Ta Dung využilo této výhody a shromáždilo mnoho místních zemědělských modelů, aby je propojilo s cílem rozvíjet cestovní ruch. Kávová zahrada pana Tiena je jedním z nich.

Pan Nguyen Viet Tien (levá obálka) představuje model bio kávy panu Ho Gamovi (pravá obálka), předsedovi Asociace farmářů provincie Dak Nong. Foto: Hong Thuy.

Pan Tien uvedl, že tato kávová zahrada Robusta má celkovou plochu 6 hektarů, je stará 12 let a od svého prvního zasazení se pěstuje organickými postupy. „Zpočátku jsem chápal jen to, že to znamená nepoužívat anorganická hnojiva ani chemické pesticidy, jednoduše proto, že kávu pěstuji pro sebe, svou rodinu, příbuzné a přátele, abych se při jejím používání cítil bezpečněji.“

Také chápu, že vystavení mnoha toxickým chemikáliím z hnojiv a pesticidů ovlivní mé zdraví a zdraví mé rodiny. Bez zdraví není nic. Nepoužívám hnojiva a pesticidy bez rozdílu pro produktivitu a zisk, protože výhody převažují nad škodami, nemluvě o tom, že půda rychle degeneruje a ztrácí barvu.

Až když za mnou přišli kluci z turistického družstva Ta Dung a požádali mě o spolupráci na rozvoji cestovního ruchu a o bližší informace o procesu ekologického zemědělství, pochopil jsem, co je to bio. Ukázalo se, že už dlouho používám více než 80 % zemědělského postupu, který zmínili,“ řekl s úsměvem pan Tien.

Pan Vo Duy Quang, ředitel turistického družstva Ta Dung (na fotografii), uvedl, že spolupráce se zahrádkáři na rozvoji cestovního ruchu byla zpočátku efektivní. Foto: Hong Thuy.

Pan Tien se podělil o to, že jelikož vykonával i jinou práci, do této kávové zahrady nebylo mnoho investic. Zpočátku od společnosti kupoval organická hnojiva za poměrně vysokou cenu. Zároveň však, protože nepoužíval anorganická hnojiva, nebyla produktivita vysoká a nepřinášel žádný zisk. Poté, co si prozkoumal proces kompostování organických hnojiv z mikroorganismů a seznámil se s nimi, a konzultoval je se zemědělskými odborníky, koupil mikroorganismy na kompostování kravského, kuřecího a kozího hnoje, kterým rostliny hnojil.

„Trávu kolem paty stromu sekám pouze proto, abych ji očistil, a herbicidy absolutně nepoužívám, protože se jedná o koberec, který velmi dobře udržuje vlhkost v půdě a je také příznivým prostředím pro růst hmyzu. Co se týče škůdců, biologické přípravky této společnosti používám k postřiku jen občas a také velmi omezeně. Protože je strom zdravý, má dobrou odolnost a v zahradě roste mnoho druhů užitečného hmyzu, který ničí škodlivý hmyz,“ řekl pan Tien.

Pan Tien uvedl, že předtím, než se spojil s turistickým družstvem Ta Dung, sice jeho káva byla vysoce kvalitní, ale stejně jako veškerou ostatní tradičně pěstovanou kávu prodával pouze obchodníkům.

„Minulý rok sem přijela na prohlídku jedna firma z Ho Či Minova Města. Viděli můj pěstitelský proces a vzali si vzorky kávy k otestování. Krátce nato mě požádali, abych podepsal smlouvu na nákup veškeré kávy ze zahrady za cenu 1,5 až 2krát vyšší, než je tržní cena. Zavázali mě však také mnoha podmínkami, v podstatě jsem musel zachovat zemědělský způsob a nepoužívat anorganická hnojiva ani pesticidy ke zvýšení produkce kvůli vysokým cenám. Pokud by kvalita nebyla tak dobrá jako u originálu, musel bych smlouvu zaplatit a dostat vysokou pokutu. Samozřejmě jsem všechno přijal, protože i bez nich bych stále takto hospodařil. To ukazuje, jak moc si lidé v dnešní době cení čistých produktů,“ řekl pan Tien nadšeně.

Pan Ho Gam - předseda Asociace farmářů Dak Nong (vpravo) vysoce ocenil model ekologického pěstování kávy a propojení s cestovním ruchem. Foto: Hong Thuy.

Pana Tiena těší, že je v pěstování na správné cestě. Přestože do jeho kávové zahrady v předchozích plodinách nebylo investováno a o ni nebylo řádně pečováno, stromy jsou staré, vykazují známky stárnutí a výnos je nízký, přičemž poslední plodina dosáhla pouze více než 2 tuny/ha, pan Tien je stále spokojený. Hodnota ekologického zemědělství se totiž jasně projeví, když podnik garantuje nákup za vysokou cenu. Proto se i přes nízký výnos zisk stále nesnižuje.

„Počáteční kroky ukazují efektivitu spolupráce mezi turistickým družstvem Ta Dung a zahrádkáři v rozvoji cestovního ruchu. Pro udržitelné sdružení musí zahrádkáři zajistit zemědělský proces v souladu s původní dohodou, čisté a krásné zahrady, čisté a udržitelné zemědělské procesy a produkty v zahradě musí být vysoce kvalitní, jak bylo dohodnuto. To je okamžitý přínos, ale z dlouhodobého hlediska, jak řekl pan Tien, je ekologické zemědělství dobré pro zdraví, životní prostředí a má stabilní produkci...“, řekl pan Vo Duy Quang, ředitel turistického družstva Ta Dung.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html