Propojení pěstování bio kávy s rozvojem cestovního ruchu.

DAK NONG: Díky výhodě umístění hned vedle turistické oblasti jezera Ta Dung – „zátoky Ha Long v Centrální vysočině“, se tato bio kávová plantáž stala atraktivním cílem turistů.

DAK NONG: Díky výhodě umístění hned vedle turistické oblasti jezera Ta Dung – „zátoky Ha Long v Centrální vysočině“, se tato bio kávová plantáž stala atraktivním cílem turistů.

Kávová plantáž se nachází v osadě B'Srê A, jejímž majitelem je 58letý pan Nguyen Viet Tien. Jedná se také o jeden z více než tuctu efektivních zemědělských modelů, které se pěstují organicky a slouží zážitkové turistice ve spolupráci s turistickým družstvem Ta Dung (obec Dak Som, okres Dak Glong, provincie Dak Nong).

Turistická oblast jezera Ta Dung (okres Dak Glong, provincie Dak Nong) je přírodní mistrovské dílo, které se již mnoho let stalo atraktivní destinací v Centrální vysočině obecně a v provincii Dak Nong zejména. Tato oblast je navíc velmi vhodná pro pěstování vysoce hodnotných hospodářských plodin, jako je durian, mangostan, makadamové ořechy, pepř a káva… Turistické družstvo Ta Dung si uvědomuje tuto výhodu a spojuje mnoho místních zemědělských modelů, aby propojilo a rozvíjelo cestovní ruch. Kávová plantáž pana Tiena je jedním z nich.

Pan Nguyen Viet Tien (zcela vlevo) představuje model bio kávy panu Ho Gamovi (zcela vpravo), předsedovi provinční asociace farmářů Dak Nong. Foto: Hong Thuy.

Pan Tien uvedl, že tato plantáž robusty má celkovou plochu 6 hektarů, je stará 12 let a od svého prvního vysazení se pěstuje v souladu s ekologickými zemědělskými postupy. „Zpočátku jsem to chápal jednoduše jako nepoužívání anorganických hnojiv ani chemických pesticidů, jednoduše proto, že jsem kávu pěstoval především pro sebe, svou rodinu, příbuzné a přátele a cítil jsem se díky tomu jistěji.“

Chápu, že vystavení mnoha toxickým chemikáliím z hnojiv a pesticidů ovlivní mé zdraví a zdraví mé rodiny. Bez zdraví není nic. Nepoužívám hnojiva a pesticidy bez rozdílu kvůli produktivitě a zisku, protože škody převažují nad výhodami, nemluvě o rychlé degradaci a vyčerpávání úrodnosti půdy.

„Až když za mnou přišli kluci z turistického družstva Ta Dung, požádali mě o spolupráci na rozvoji cestovního ruchu a podrobněji mi vysvětlili proces ekologického zemědělství, pochopil jsem, co ekologické zemědělství doopravdy znamená. Ukázalo se, že už jsem uplatňoval přes 80 % zemědělského postupu, o kterém celou dobu mluvili,“ řekl pan Tien s úsměvem.

Pan Vo Duy Quang, ředitel turistického družstva Ta Dung (na obrázku), uvedl, že spolupráce s majiteli sadů na rozvoji cestovního ruchu se zpočátku ukázala jako efektivní. Foto: Hong Thuy.

Pan Tien se podělil o to, že protože měl i jiná zaměstnání, jeho kávová plantáž nedostala mnoho investic. Zpočátku kupoval organické hnojivo od firmy za poměrně vysokou cenu. Mezitím, protože nepoužíval anorganická hnojiva, výnos nebyl vysoký a nebyl z toho žádný zisk. Poté, co si prozkoumal a seznámil se s procesem kompostování organických hnojiv s použitím probiotik a konzultoval se zemědělskými odborníky, koupil probiotika na kompostování kravského, kuřecího a kozího hnoje k hnojení rostlin.

„Pleju jen kolem paty stromů, aby byly čisté; herbicidy absolutně nepoužívám, protože tato vrstva trávy velmi dobře zadržuje vlhkost v půdě a je také příznivým prostředím pro růst hmyzu. Co se týče škůdců a chorob, biologické přípravky od této společnosti používám k postřiku jen občas, a i tehdy je používám velmi střídmě. Protože jsou stromy zdravé, mají dobrou odolnost a v zahradě roste mnoho užitečného hmyzu, který škodlivý hmyz eliminuje,“ řekl pan Tien.

Pan Tien uvedl, že předtím, než navázal partnerství s turistickým družstvem Ta Dung, ačkoliv jeho káva byla vysoce kvalitní, prodával ji stále pouze obchodníkům jako jakoukoli jinou tradičně pěstovanou kávu.

„Loni sem na turistickou návštěvu přijela společnost z Ho Či Minova Města. Viděli můj zemědělský proces a odebrali vzorky mé kávy k testování. Krátce nato mě oslovili se smlouvou na odkup veškeré kávy z mé farmy za cenu 1,5 až 2krát vyšší, než byla tržní cena. Obsahovaly však mnoho klauzulí, které v podstatě vyžadovaly, abych zachoval své zemědělské metody a nepoužíval anorganická hnojiva ani pesticidy ke zvýšení výnosu jen kvůli vyšší ceně. Pokud by kvalita nesplňovala původní standardy, musel bych zaplatit odškodnění a čelit vysokým pokutám. Samozřejmě jsem vše přijal, protože i bez nich bych stále hospodařil stejně. To ukazuje, jak moc si lidé v dnešní době cení čistých produktů,“ vzpomínal pan Tien s radostí.

Pan Ho Gam - předseda provinční asociace farmářů Dak Nong (vpravo) vysoce oceňuje model propojení ekologického pěstování kávy a cestovního ruchu. Foto: Hong Thuy.

Pana Tiena těší, že je ve svém pěstitelském procesu na správné cestě. Přestože jeho kávová plantáž v předchozích sezónách nedostala řádné investice a péči, stromy byly staré a vykazovaly známky stárnutí, což vedlo k nízkým výnosům – v této sezóně jen něco málo přes 2 tuny/ha – pan Tien je stále spokojen. Hodnota ekologického zemědělství je patrná ve vysoké ceně, kterou společnost garantuje. Proto se i přes nízký výnos jeho zisky nesnížily.

„První výsledky ukazují účinnost propojení mezi turistickým družstvem Ta Dung a sady pro rozvoj cestovního ruchu. Pro udržitelné propojení musí sady zajistit proces pěstování v souladu s původní dohodou, sady musí být čisté a krásné, zemědělský proces musí být čistý a udržitelný a produkty v sadech musí zajišťovat vysokou kvalitu, jak bylo zavázáno. To je okamžitý přínos, ale z dlouhodobého hlediska, jak řekl pan Tien, je ekologické zemědělství dobré pro zdraví, pro životní prostředí a má stabilní trh...“, řekl pan Vo Duy Quang, ředitel turistického družstva Ta Dung.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html