Pastva pro oči: zářivá pole červených chilli papriček v Gia Lai.

Detailní pohled na poslední chilli papričky sezóny, které se suší v ohnivě rudém slunci na písčité půdě Gia Lai.

Koncem května jsou pobřežní oblasti Gia Lai spáleny sluncem, které rozpaluje jemné písečné duny. V této době farmáři v obcích jako An Luong a Phu My Dong využívají horka k sušení chilli papriček podél silnic a písčitých pobřežních oblastí.

Na písčitých svazích a na polích se jako „plameny“ suší várky červených chilli papriček.

Chilli papričky z těchto regionů jsou známé svou pikantností, vůní a štiplavostí. Nejenže se prodávají čerstvé v tuzemsku a vyvážejí do Číny a Jižní Koreje, ale místní je také suší a prodávají jako sušené papriky.

Řady sušených chilli papriček, zářivě červené, se táhnou a vydávají štiplavou, silnou a výraznou vůni charakteristickou pro tuto pobřežní odrůdu chilli.

V posledních několika dnech se v pobřežních oblastech provincie Gia Lai venkovní teploty pohybovaly kolem 37–38 stupňů Celsia. Sušení chilli papriček pod spalujícím sluncem je výhodou, ale pro zemědělce je to také namáhavý a vyčerpávající proces, který jim způsobuje silné pocení a slzení očí.

Farmáři musí trávit hodiny na slunci, neustále otáčet, hrabat a míchat, aby chilli papričky rovnoměrně uschly, aniž by se spálily, pohmoždily nebo ztratily barvu.

Aby farmáři v obcích Phu My Dong a An Luong mohli vyprodukovat vysoce kvalitní sušené chilli papričky, musí snášet namáhavou cestu obděláváním půdy pod sluncem a intenzivní pálivostí chilli papriček.

Útrapy se neomezují pouze na fázi sklizně; začínají už od fáze sazenic, od přípravy půdy a zalévání až po kvetoucí a plodící rostliny. Péče o chilli papričky je jako péče o novorozené dítě; stačí jedno zamoření třásněnkami nebo mráz, které mohou zničit všechno.

Neúrodná písčitá pobřežní oblast, kde by si člověk mohl myslet, že žádná rostlina by neodolala spalujícímu horku období sucha a slanému mořskému vánku, ve skutečnosti poskytuje ideální podmínky pro růst chilli papriček „ptačí oko“ a chilli papriček „roh“, díky čemuž je pěstování chilli zde proslulé.

Podle pana Nguyen Van Tyho, pěstitele chilli v obci An Luong, začíná úroda chilli v této písčité půdě obvykle v říjnu nebo listopadu a po určité době péče se sklízí obvykle po 5–6 měsících.

„Cena chilli papriček, které obchodníci nakupují, v současné době prudce klesla ve srovnání s loňským rokem, u čerstvých paprik se pohybuje pouze kolem 15 000–20 000 VND za kilogram a u sušených paprik 80 000–90 000 VND za kilogram. Pěstování chilli papriček je nesmírně namáhavá práce, ale je to naše obživa, naše záchranné lano v každém neúrodném období,“ sdělil pan Ty.

Podle zemědělců je současná cena pouze „rozumná“, což jim umožňuje pokrýt náklady na hnojiva a práci a zbývá jim jen málo na akumulaci a reinvestice do další úrody.

Navzdory vzestupům i pádům v podobě vysokých úrod a klesajících cen se chilli pole zachovala díky tvrdé práci a vytrvalosti lidí v pobřežní oblasti Gia Lai.