Osvěžující polévka z olihní s jutovými listy

Rybáři s opálenými tvářemi se usmívali, když vynášeli na břeh košíky s mořskými plody. Obchodníci úlovek kupovali a převáželi ho na prodej. K molu chodily i venkovské ženy, aby si vybraly čerstvé mořské plody, které si odnesly domů a připravily na rodinné jídlo. Mnohé se rozhodly koupit si olihně, které byly právě uloveny z moře. Tyto olihně jsou lahodné a zdravé, když se uvaří ve špenátové polévce.

Z olihní a špenátu je lahodná a osvěžující polévka.

V lednu a únoru se špenátové živé ploty svěže zelenají v zlatavém slunci. Tato zelenina je vynikající v horkém hrnci, polévce, smažených pokrmech a dalších pokrmech. Stačí lžíce arašídového oleje, trochu čerstvé ryby nebo jemně mletého vepřového masa a špenát a vznikne sladká a slaná polévka. Špenátová polévka s kalamáry je obzvláště lahodná. Je to perfektní kombinace v pestrém životě s tolika možnostmi.

Pro lahodnou a chutnou polévku musí být chobotnice čerstvé a s třpytivou slupkou. Chobotnice důkladně omyjte a sceďte v cedníku. Jděte na zahradu a natrhejte křehké výhonky a listy malabarského špenátu, poté je omyjte a očistěte. Zahřejte arašídový olej s nakrájenou šalotkou, dokud nezavoní, poté přidejte chobotnici do hrnce a dobře promíchejte hůlkami. Poté do hrnce přidejte vodu spolu s trochou soli a několika plátky chilli papriček. Jakmile voda začne vřít, přidejte nakrájený malabarský špenát. Jakmile voda znovu začne vřít, dochuťte dle chuti a poté polévku sejměte z plotny a vychutnejte si chutnou polévku.

Tato polévka má rustikální nádech s tmavě hnědým vývarem uvolňovaným z olihní, ale je neuvěřitelně lahodná. Po doušku vám ústa naplní sladká, jemná chuť a stéká dolů po jícnu. Pomalu žvýkejte olihně a zeleninu, abyste si skutečně užili, jak lahodná tato polévka je.

Sladkost olihní se mísí s jemnou chutí špenátu a zanechává v mé paměti hluboký dojem. Olihně vyzařují vůni moře, zatímco špenát nese vůni slunečního svitu, větru a rosy poklidné vesnice. Špenátová polévka pomáhá ochladit tělo a zmírnit únavu po hodinách tvrdé práce.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-mat-lanh-canh-muc-nau-mong-toi-185240312162430127.htm