Model pro pěstování čisté zeleniny doma v městských oblastech.

V moderním životě, kdy se bezpečnost potravin stává stále důležitějším problémem, se trend pěstování čisté zeleniny doma stává stále populárnějším mezi mnoha městskými rodinami.

Bio zeleninová zahrada na střeše rodinného domu pana Ngo Hai Longa v městské části Dong A.

Pan Ngo Hai Long z městské části Dong A je jedním z těch, kteří si již více než 8 let vytrvale budují střešní zahradu, a to nejen proto, aby pro svou rodinu zajistili čistou zeleninu, ale také proto, aby propagovali zelený životní styl spojený s recyklací organického odpadu a vzděláváním svých dětí v oblasti ochrany životního prostředí.

Pan Long nám sdělil, že s tímto nápadem začal s touhou mít pro své malé děti čistou zeleninu jako doplňkovou stravu a vytvořit jim prostor, kde by se mohly učit o okolním prostředí. S pěstováním zeleniny začal koncem roku 2017 a od roku 2018 až do současnosti tento model neustále vylepšuje a zdokonaluje.

V počátcích svého rozvoje měla zahrada pouze asi 10–15 metrů čtverečních a skládala se z několika polystyrenových nádob a malého dvora na střeše, dočasně ohrazeného cihlami a plachtou. Proces zahradničení však nebyl tak hladký, jak si zpočátku představoval; všechno se musel učit metodou pokus-omyl a postupně upravovat s každou výsadbovou sezónou. Největším problémem byla doprava zeminy do 5. patra. „Byla doba, kdy jsem strávil celý měsíc tím, že jsem každý den nosil asi 50–100 kg zeminy z prvního patra do 5. patra,“ vyprávěl Long.

Kromě toho jsou velkými výzvami také zavlažování a bezpečnost střechy, zejména v létě, kdy vysoké teploty mohou způsobit rychlé odumření rostlin, pokud se o ně včas nepostará, nebo poškození střešní konstrukce, pokud je odvodnění špatné.

Prostřednictvím své práce a samostudia Long postupně shromažďoval zkušenosti a poznatky od dalších nadšenců na sociálních sítích. Každá sezóna sázení byla experimentem, který vyžadoval úpravy, aby lépe vyhovoval specifickým podmínkám jeho rodiny.

Podle Longa není nejdůležitějším faktorem při pěstování zeleniny na střeše moderní vybavení, ale půda a mikrobiální ekosystém. Kdysi do své zahrady zavedl žížaly, aby zlepšil půdu, a považoval vytvoření prostředí pro prospívání mikroorganismů za jádro udržitelné zahrady.

Kromě toho upřednostňuje metody ekologického zemědělství v kombinaci s recyklací domovního odpadu. Využíváním organického odpadu ke kompostování výrazně snižuje náklady na hnojiva a zároveň v průběhu času zlepšuje kvalitu půdy. Dále používá tradiční metody, jako je kompostování, s použitím vápenného prášku a dřevěného popela, v kombinaci s některými biologickými přípravky, jako jsou enzymy EM, melasa a houby Trichoderma, pro podporu růstu půdy a rostlin.

Pokud jde o čas strávený péčí, pan Long uvedl, že nejnamáhavějším obdobím je změna ročních období, kdy může úklid, zlepšení půdy a příprava sazenic trvat 3–4 hodiny denně. Jakmile se však rostliny uchytí, práce se usnadní, zbývá jen asi 30 minut denně na zalévání, pletí a pozorování zahrady.

Po mnoha letech provozu zahrada poskytuje jeho rodině zdroj bezpečných potravin a zelený životní prostor ve městě. A co je důležitější, postupně se z ní stal každodenní zvyk. Jeho děti se také naučily třídit odpad, a tak si od útlého věku rozvíjejí povědomí o ochraně životního prostředí.

V současné době jeho rodina pěstuje převážně sezónní zeleninu vhodnou pro severní klima, jako je jutový sléz, vodní špenát, dlouhé fazole, dýně, cuketa, okurka a meloun kantalup. Celoročně také pěstují bylinky, jako je máta, bazalka, listy betelu, galangal, citronová tráva a zázvor. Občas experimentuje s náročnějšími odrůdami, jako je mini zelí, aby si otestoval své farmářské dovednosti.

Aby optimalizoval svůj čas strávený zahradničením, aplikoval na správu zahrady technologie, jako je instalace kamerového systému a automatického zavlažovacího systému, který lze dálkově ovládat a plánovat, díky čemuž je zahradničení proaktivnější a efektivnější.

Kromě toho, že zajišťují jeho rodinu, má zahrada někdy přebytečnou zeleninu, o kterou se může podělit s přáteli a sousedy. Nepovažuje to však za obchodní model, ale především za soběstačného „městského farmáře“, který produkuje podle ročních období. Long se nezastaví jen u své rodiny a doufá, že tento model zeleného bydlení rozšíří v komunitě, zejména změnou návyků ohledně třídění odpadu u zdroje. „V současné době se hodně odpadu mísí dohromady, i když při správném třídění by se mohl stát velmi užitečným hnojivem,“ zdůraznil Long.

Podle něj je pro začátečníky nejdůležitějším faktorem vytrvalost. Pěstování zeleniny doma obvykle začíná v malém měřítku, poté se postupně rozšiřuje a upravuje podle potřeby. Bez opravdové vášně a trpělivosti se pěstitelé mohou snadno odradit, když se setkají se škůdci nebo s počátečními obtížemi.

Longova zahrada se stále zdokonaluje a zahradničení je vnímáno jako cesta učení a šíření inspirace, což povzbuzuje mnoho dalších, aby se začali účastnit tohoto modelu „městského farmáře“.

Pro něj to není jen místo, kde se dá pěstovat čistá zelenina, ale také cesta k budování zeleného životního stylu, který přináší rovnováhu do života v rychle se rozvíjejícím městském prostředí.

Text a fotografie: Dieu Linh

Zdroj: https://baoninhbinh.org.vn/mo-hinh-trong-rau-sach-tai-nha-pho-260416102118712.html