Investice do technologií zpracování strategických produktů.
Závod na zpracování ovoce společnosti Truong Hoang Lam Dong Trading and Service Co., Ltd., postavený a uvedený do provozu v roce 2014 v průmyslovém parku Phu Hoi v obci Duc Trong v provincii Lam Dong , se v současnosti zaměřuje na výrobu hlavních produktů z mučenky, jako je koncentrát šťávy z mučenky, sušená mučenka atd.
Paní Bui Thi Thuy Ha, zástupkyně ředitele společnosti Truong Hoang Lam Dong Enterprise, uvedla, že továrna má kapacitu 52 000 tun surovin ročně a v současné době se její kapacita zvyšuje na 78 000 tun. Kromě zpracovaných produktů z mučenky továrna zpracovává také produkty z několika dalších druhů ovoce, jako je avokádo a mango.
Zpracování maracuji před jejím odesláním ke zpracování v továrně Truong Hoang Lam Dong. Foto: Son Trang .
Ještě předtím, než byla továrna postavena, měla společnost Truong Hoang Lam Dong smlouvu na vývoz koncentrované šťávy z mučenky do EU. V současné době se veškerá produkce koncentrované šťávy z mučenky vyváží, přičemž trh EU tvoří přibližně 80 %. Veškerá produkce sušené mučenky se vyváží do USA.
Paní Thuy Ha uvedla, že poptávka po zpracovaných produktech z mučenky roste. Například v roce 2026 se očekává nárůst poptávky zákazníků po sušeném ovoci z továrny o 30 %, zatímco poptávka po koncentrovaných ovocných šťávách o 10 %... Proto musela továrna na zpracování ovoce v Truong Hoang Lam Dong od zahájení provozu několikrát rozšířit svou kapacitu.
Zároveň společnost navázala partnerství s farmáři v Lam Dong a mnoha dalších lokalitách v regionu Centrální vysočiny s cílem produkovat suroviny pro marakuju na ploše 1 500–2 000 hektarů. Po sklizni se zpracovává až 70 % marakuji, přičemž pouze 30 % se prodává jako čerstvé ovoce.
Podobně jako škola Hoang Lam Dong investovalo v posledních letech mnoho společností z odvětví ovoce a zeleniny do výstavby továren na zpracování ovocných produktů, které uspokojují potřeby domácího i exportního trhu. Díky investicím těchto společností získávají zpracované ovocné produkty stále větší podíl na vietnamském exportu ovoce.
Moderní stroje v továrně na zpracování ovoce v Truong Hoang Lam Dong. Foto: Son Trang .
V roce 2025 vývoz zpracovaného ovoce a zeleniny poprvé překročil 2 miliardy dolarů, což představuje nárůst o 42,1 % ve srovnání s rokem 2024. S hodnotou 2,06 miliardy dolarů tvořilo zpracované ovoce a zelenina v roce 2025 přibližně 24 % celkového vývozu ovoce a zeleniny, což představuje nárůst oproti tržnímu podílu přesahujícímu 20 % v roce 2024.
Podle ministerstva dovozu a vývozu ( Ministerstvo průmyslu a obchodu ) struktura vyváženého ovoce a zeleniny v prvních čtyřech měsících roku 2026 nadále vykazovala silný posun od tradičních čerstvých produktů k produktům s vyšší přidanou hodnotou.
Podle údajů vietnamského celního úřadu se podíl vývozu zpracovaného ovoce zvýšil z 29,33 % v prvních čtyřech měsících roku 2025 na 35,82 % v prvních čtyřech měsících roku 2026. To pomáhá zvyšovat přidanou hodnotu vietnamského ovoce a snižovat závislost na sezónnosti čerstvého ovoce.
Změna struktury ovocnářského a zeleninového průmyslu.
Pan Nguyen Dinh Tung, viceprezident Vietnamské asociace ovoce a zeleniny (Vinafruit), zhodnotil, že struktura vývozu ovoce a zeleniny prochází pozitivním posunem, přičemž podíl a hodnota zpracovaného zboží roste; podniky mají stále větší zájem o investice do hlubokého zpracování, jako jsou mražené výrobky, sušené výrobky nebo koncentrované ovocné šťávy.
Potenciál pro rozšíření podílu zpracovaného ovoce a zeleniny na exportním trhu zůstává obrovský. Pan Nguyen Dinh Tung uvedl, že více než 70 % vietnamského ovoce a zeleniny se v současné době vyváží v čerstvém stavu. Kapacita hlubokého zpracování v odvětví ovoce a zeleniny je omezená, zpracované produkty jsou poměrně chudé na rozmanitost, balení není skutečně atraktivní a chybí jim schopnost regulovat spotřebu produktů během hlavní sezóny.
Pan Nguyen Dinh Tung se proto domnívá, že vláda a místní orgány potřebují mít politiky, které by povzbudily velké korporace k rozsáhlým investicím do závodů na hluboké zpracování přímo v oblastech koncentrovaného pěstování ovoce a zeleniny.
Silný růst vývozu zpracovaného ovoce a zeleniny pohání celkový vývoz ovoce a zeleniny k vysokému růstu. Podle ministerstva dovozu a vývozu (Ministerstva průmyslu a obchodu) se v prvních pěti měsících letošního roku vývoz ovoce a zeleniny odhaduje na 2,98 miliardy USD, což představuje nárůst o 29,4 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2015.
Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-pham-che-bien-chiem-thi-phan-cao-trong-xuat-khau-rau-qua-d813885.html
![[Foto] Delegace účastnící se 14. sjezdu Vietnamských odborových svazů navštívila mauzoleum prezidenta Ho Či Mina.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/03/1780451842301_ndo_br_img-3824-jpg.webp)
Komentář (0)