Pýchou obyvatel Bac Giangu je speciální odrůda rýže s kulatými, lepkavými a voňavými zrny.

Lepkavá rýže Thai Son Golden Flower – chlouba obyvatel Hiep Hoa

Obec Thai Son je jednou z mála oblastí v okrese Hiep Hoa, která má ideální podmínky pro pěstování odrůdy žluté lepkavé rýže. Díky písčitohlinité půdě bohaté na naplavené látky a vhodné kyselosti a slanosti produkují pole v Thai Son kulatá, lepkavá a voňavá zrna žluté lepkavé rýže. Tato odrůda rýže se pěstuje již dlouho, ale pouze na malých plochách, které slouží především rodinným potřebám.

Díky přírodě zvýhodněné půdě a klimatu se lepkavá rýže Thai Son Golden Flower vyznačuje vynikající kvalitou. (Foto: HND Thai Son)

Dlouholetí pěstitelé rýže v Thai Son se shodli, že odrůda žluté lepkavé rýže se nepěstuje snadno. Jedná se o pozdní odrůdu rýže, která vyžaduje hodně péče a techniky hubení škůdců. Právě tyto obtíže však vytvářejí zvláštní hodnotu této odrůdy rýže.

Sdružení farmářů provincie Bac Giang si uvědomilo ekonomický potenciál odrůdy žluté lepkavé rýže a proaktivně vypracovalo plán na podporu obyvatel provincie Thai Son. Od poradenství, technické podpory pro pěstování, zpracování, konzervaci a balení produktů až po rozšíření spotřebitelského trhu, to vše je pro sdružení farmářů zajímavé a podporuje je.

V roce 2014 pomohlo Sdružení farmářů Bac Giang lidem založit družstevní skupinu pro vývoj produktu žluté lepkavé rýže. Do roku 2020 bylo založeno zemědělské družstvo Thai Son Bac Giang se 7 oficiálními členy a 55 domácnostmi zapojenými do produkce žluté lepkavé rýže. V roce 2021 dosáhl produkt žluté lepkavé rýže Thai Son tříhvězdičkového standardu OCOP provincie Bac Giang, což představuje silný krok v rozvoji a potvrzuje kvalitu produktu na trhu.

Od roku 2021 dosahují produkty ze zlaté lepkavé rýže Thai Son tříhvězdičkové kvality OCOP provincie Bac Giang. (Foto: HND Thai Son)

Od doby, kdy zemědělci na všech úrovních obdrželi technickou podporu pro pěstování a spotřebu produktů, mnoho zemědělců odvážně přešlo na pěstování odrůdy žluté lepkavé rýže. Produkty ze žluté lepkavé rýže společnosti Thai Son se bez problémů spotřebovávají a mnoho rodin si díky prodeji žluté lepkavé rýže družstvu zlepšilo život.

Díky včasné podpoře Asociace farmářů provincie Bac Giang se farmářům v obci Thai Son s jistotou podařilo rozvinout oblast pěstování žluté lepkavé rýže. Doposud plocha pěstování žluté lepkavé rýže v provincii Thai Son dosáhla více než 60 hektarů, výnos rýže je 45 tun/ha a celková produkce obce je 250 tun/rok. Produkty ze žluté lepkavé rýže společnosti Thai Son se nejen konzumují v provincii Bac Giang, ale rozšiřují se i na hlavní trhy, jako je Hanoj , Hai Phong a Quang Ninh.

V posledních letech se životní úroveň lidí stále více zlepšuje, což vede ke zvýšené poptávce po kvalitních zemědělských produktech a zajištění hygieny a bezpečnosti potravin. Díky tomu si produkty ze zlaté lepkavé rýže Thai Son získávají na trhu stále větší popularitu.

Zlepšit efektivitu propagace produktů OCOP

Pan La Van Trong, předseda Asociace farmářů obce Thai Son, se s Danem Vietem podělil o své zkušenosti: „Od založení Profesní asociace a Zemědělského družstva Thai Son Bac Giang máme my, farmáři z obce Thai Son, místo, kde si můžeme vyměňovat a šířit zkušenosti, předávat výrobní techniky a zároveň podporovat spolupráci při výrobě a spotřebě zlaté lepkavé rýže. Vzhledem k omezenému ekonomickému a manažerskému potenciálu však Zemědělské družstvo Thai Son dokázalo pro lidi vykoupit pouze asi 30 % produkce rýže.“

Produkty ze zlaté lepkavé rýže se zpracovávají na mnoho lahodných a atraktivních pokrmů.

V minulosti Asociace farmářů provincie Bac Giang aktivně podporovala Asociaci farmářů obce Thai Son a další subjekty a farmáře s typickými zemědělskými produkty v řádné realizaci projektu „Asociace farmářů na všech úrovních jsou jádrem organizace zemědělské produkce ve směru spolupráce, propojování hodnotových řetězců, budování a zlepšování kvality produktů OCOP, období 2022–2025“. Produkt Thai Son Golden Sticky Rice je jedním z produktů, které si Asociace farmářů provincie Bac Giang vybrala k podpoře.

V roce 2023 Provinční sdružení farmářů pokračovalo v podpoře produkce podle ekologicky šetrného modelu pěstování rýže s využitím přípravků na ošetření slámy a mikrobiálních hnojiv. Tento model byl nasazen na ploše 60 hektarů, včetně 40 hektarů zlaté lepkavé rýže. Zároveň aktivně propagovalo budování ekologicky šetrného zemědělského modelu zahrnujícího 3 procesy: správné ošetření slámy, přiměřené hnojení a regulované zavlažování.

Pan La Van Trong – předseda Asociace farmářů obce Thai Son – dodal: „Zlatá lepkavá rýže vyžaduje přísné pěstební postupy, zejména během vegetačního období, kdy je situace se škůdci složitá. Asociace farmářů nařídila lidem, aby používali kvalitní produkty k ochraně před škůdci bez přidávání zbytků pesticidů nebo zakázaných látek. Tato odrůda rýže je také konzervována podle standardů VietGAP, které podporuje stát na ploše 10 hektarů. Testy půdy a vzorků rýže zajišťují, že neobsahuje toxické olovo. Nedávno byla odrůda zlaté lepkavé rýže uznána jako splňující standardy HACCP, což je jedna z nezbytných podmínek pro to, aby produkty zlaté lepkavé rýže Thai Son mohly být i nadále zvyšovány ze 3 na 4 hvězdičky.“

Nový produkt Thai Son Golden Sticky Rice byl uznán za splňující standardy HACCP, což je jedna z nezbytných podmínek pro to, aby produkt Thai Son Golden Sticky Rice mohl i nadále dosahovat vyššího hodnocení ze 3 na 4 hvězdičky.

Přestože se žlutá lepkavá rýže Thai Son konzumuje na mnoha místech, jako je Ho Či Minovo Město, Binh Dinh, Hai Duong, Hai Phong, Hanoj ​​a Thai Nguyen, stále neexistuje stabilita. Jen málo jednotek podepsalo dlouhodobé smlouvy a družstvo spotřebovává pouze malá množství, přibližně 250 tun rýže na úrodu. Vrchol spotřeby je během 2–3 měsíců Tet, kdy se spotřebuje asi 45 tun a za celý rok se prodá téměř 100 tun, zbytek spotřebují lidé venku.

Sdružení farmářů provincie Bac Giang aktivně produkt propagovalo a vystavovalo, aby jej propagovalo na trhu. Produkt žluté lepkavé rýže je však pro spotřebitele stále novinkou a dosud se k němu neblíží.

Budoucím směřováním zemědělského družstva Thai Son Bac Giang je nalezení stabilního zdroje odběru, zvýšení hodnoty produktu na 4 hvězdičky a zajištění výrobního cyklu. Družstvo musí i nadále stabilizovat výrobní cyklus, zajišťovat kvalitu a nepěstovat jiné druhy rýže, aby si udrželo hodnotu produktu.

Díky silné podpoře Asociace farmářů provincie Bac Giang a úsilí obyvatel Thai Son věříme, že se produkty ze zlaté lepkavé rýže Thai Son budou stále více rozvíjet, stanou se slavnou značkou a přinesou místním lidem prosperující a šťastný život.

Zdroj: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm