Jednoduchý způsob marinování vepřových kotlet pro maximální chuť.
Přísada
Vepřové kotlety, limetka, červená cibule, olej na vaření, rybí omáčka, ústřicová omáčka, chilli omáčka, koření.
Předběžné zpracování žeber
Po zakoupení vepřových kotlet je namočte do slané vody, abyste odstranili případný zápach, poté je opláchněte čistou vodou a nechte okapat. K změkčení masa na požadovanou konzistenci použijte těžké předměty, jako jsou rukojeti nožů, hmoždíře nebo paličky na maso. Maso marinujte v citronové šťávě, aby bylo ještě měkčí a lépe absorbovalo koření.
Marinujte žebra.
Šalotku oloupejte a omyjte a poté ji rozmixujte v kuchyňském robotu s trochou oleje. Sceďte, abyste získali šťávu. Smíchejte šťávu ze šalotky, rybí omáčku, cukr, ústřicovou omáčku, chilli omáčku a pepř.
Tradiční způsob marinování žeber jim dodává velmi známou chuť.
V této směsi na omáčku marinujte maso po dobu 30–60 minut, aby se chutě promočily, a poté ho grilujte.
Jak marinovat vepřové kotlety s medem pro křehké a sladké maso.
Připravte si ingredience.
Vepřové kotlety, med, citronová tráva, česnek, šalotka, pomeranč, prášek pěti koření, sladový sirup, kondenzované mléko, annatto olej, koření.
Předběžné zpracování žeber
Žebra namočte do slané vody a důkladně je opláchněte, abyste odstranili nečistoty a zápach, poté sceďte. Maso změkněte paličkou na maso nebo jinými těžkými předměty, které máte doma k dispozici, aby se snadno nasáklo kořením.
Marinujte žebra.
Žebra marinujte v prolisovaném česneku, prolisované šalotce, nasekané citronové trávě a pomerančové šťávě. Marinádu připravte karamelizací cukru na pánvi. Jakmile cukr získá zlatohnědou barvu, přidejte trochu vody a dobře promíchejte.
Smíchejte následující ingredience: kořenící prášek, prášek pěti koření, pepř, glutaman sodný, sladový sirup, ústřicovou omáčku, rybí omáčku, sójovou omáčku, kondenzované mléko, med, annatto olej a olej na vaření a poté dobře promíchejte.
Žebírka marinovaná v medu jsou neuvěřitelně sladká, voňavá a lákavá.
Maso marinujte v připravené směsi omáčky, dobře promíchejte a nechte 30–60 minut odpočinout, aby se nasáklo, než ho grilujete.
Jak marinovat vepřové kotlety s citronovou trávou
Připravte si ingredience.
Vepřové kotlety, víno, citronová tráva, červená cibule, česnek, jarní cibulka, koriandr, soda, barbecue omáčka, karamelové barvivo, kondenzované mléko, ústřicová omáčka, chilli omáčka, koření.
Předběžné zpracování žeber
Vepřové kotlety namočte do slané vody, abyste odstranili pachy a nečistoty, poté je opláchněte čistou vodou a sceďte. K změkčení masa použijte těžký předmět nebo specializovaný nástroj, jako je palička na maso, aby snáze absorbovalo koření.
Marinujte žebra.
Smíchejte následující ingredience: citronovou trávu, šalotku, česnek, kořeny jarní cibulky a kořeny koriandru, vše očištěné a omyté. Směs sceďte, abyste oddělili tekutinu. Do tekuté směsi přidejte barbecue omáčku, kondenzované mléko, kořenící prášek, karamelové barvivo a sůl a dobře promíchejte.
Žebra marinujte v omáčkové směsi s 1/2 plechovkou limonády 1–2 hodiny, aby maso nasáklo chutě, než je budete grilovat.
Jak marinovat vepřové kotlety v mléce
Přísada
Vepřové kotlety: 400 g, neslazené čerstvé mléko: 100 ml, chilli omáčka: 1 polévková lžíce, olej na vaření: 5 polévkových lžic, sójová omáčka: 1/2 čajové lžičky, rybí omáčka: 1 čajová lžička, koření dle chuti.
Marinovaná žebírka spárovaná s čerstvým mlékem jsou naprosto vynikající.
Předběžné zpracování žeber
Po zakoupení vepřových kotlet je namočte do slané vody, abyste je očistili a odstranili nepříjemný zápach. Důkladně je opláchněte vodou a nechte okapat. Hřbetem nože nebo paličkou kotlety roztloukejte, dokud nebudou tenké a měkké, aby maso snáze absorbovalo koření.
Marinujte žebra.
Žebra marinujte směsí: 100 ml neslazeného čerstvého mléka, 1 lžičky rybí omáčky, 1 lžíce chilli omáčky, 1 lžičky cukru, 1/2 lžičky sójové omáčky a 1 lžičky mletého pepře. Dobře promíchejte a marinujte asi 1 hodinu, aby žebra nasákla chuť, a poté je grilujte.
Jak marinovat vepřové kotlety v Coca-Cole pro jedinečnou chuť.
Přísada
Vepřové kotlety, rybí omáčka, glutamát sodný, bílý cukr, ústřicová omáčka, česnek, med, Coca-Cola, červená cibule, olej na vaření, koření.
Předběžné zpracování žeber
Žebra omyjte slanou vodou (nebo bílým vínem a zázvorem), abyste odstranili nečistoty a zápach. Opláchněte čistou vodou, sceďte nebo osušte ručníkem. Maso rozklepněte těžkým předmětem nebo kladívkem na maso.
Marinování žeber v Coca-Cole se může zdát neobvyklé, ale chutí nebudete zklamáni.
Marinujte žebra.
Namočte žebra do Coca-Coly, aby maso změklo, a poté je osušte papírovými utěrkami. Smíchejte následující ingredience: česnek, ústřicovou omáčku, šalotku, rybí omáčku, bílý cukr, glutaman sodný, med a Coca-Colu.
Žebra marinujte směsí, dobře promíchejte a nechte 1–2 hodiny nebo přes noc odstát, aby žebra nasákla chuť, než je budete grilovat.
Komentář (0)