5 receptů na lahodná grilovaná žebírka, která jsou bezkonkurenční. Nebojte se pokrm změnit, protože je to super snadné, maso je měkké, voňavé a má bohatou chuť.

GĐXH - Grilovaná žebra jsou „oblíbeným“ pokrmem mnoha lidí. Ne každý však ví, jak žebra správně marinovat, aby měla bohatou chuť. Proto tento článek shromáždil několik lahodných a snadno připravitelných receptů na grilovaná žebra.

Jak připravit BBQ žebírka

Přísada

Mladá vepřová žebírka: 1 kg, balíček předem namíchané BBQ omáčky: 150 g, šalotka: 1 cibule, česnek: 3 stroužky, rajčatová omáčka, chilli omáčka, hořčice, koření: kořenící prášek, olej na vaření, cukr.

Tvorba

Připravte vepřová žebra

Vepřová žebra namočte na 15 minut do zředěné slané vody, abyste odstranili nečistoty a zápach. Vyjměte žebra a omyjte je. Žebra nakrájejte na kousky o délce 2–3 cm. Nožem nařízněte každé žebro, aby se koření mohlo vsáknout.

Předzpracování dalších ingrediencí

Oloupejte, rozdrťte a nasekejte šalotku a česnek.

Ingredience na grilovaná žebírka.

Marinovaná grilovaná žebra

Žebra marinujte v nasekané šalotce a česneku + 1 lžíci oleje na vaření + ½ lžičky kořenícího prášku + 1 lžičce cukru. Dobře promíchejte a poté přidejte sáček BBQ omáčky + 1 lžíci chilli omáčky + 1 lžíci rajčatové omáčky. Žebra marinujte 30 minut, aby se koření vsáklo.

BBQ žebírka

Každé žebro položte na gril. Grilujte 20 minut při 200 stupních Celsia, dokud žebra nebudou propečená.

Poznámka: Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, můžete žebra grilovat na grilu na dřevěné uhlí nebo v mikrovlnné troubě.

V kamnech na dřevěné uhlí žebra často otáčejte z obou stran. Pozor, žebra potřete olejem, aby maso zůstalo měkké a nebylo suché.

V mikrovlnné troubě pečte žebra při 250 °C po dobu 30 minut. Poté žebra vyjměte a otočte je. Pečte dalších 20 minut při 250 °C.

Jak připravit grilovaná žebra s medem

Přísada

Vepřová žebra: 300 g, med: 300 g, šalotka, česnek: 4 cibule od každé, ústřice: 3 lžíce, kořenící prášek: 1 lžíce, sójová omáčka, chilli omáčka: 2 lžíce od každé.

Jak připravit grilovaná žebírka na medu

Po omytí vepřových žeber je nožem podélně rozkrojte na jednotlivá žebra.

Poznámka: Pokud si koupíte vepřové kotlety, můžete je rozkrojit napůl, aby se marináda lépe nasákla.

Ingredience na grilovaná žebírka na medu.

Šalotku a česnek oloupejte, omyjte a nadrobno nasekejte. Žebra marinujte v 1 lžíci šalotky + 1 lžíci mletého česneku + 1 lžíci koření + 3 lžících oleje na vaření + 3 lžících medu + 2 lžících chilli omáčky + 2 lžících sójové omáčky. Dobře promíchejte a marinujte žebra 30 minut, aby se koření nasáklo.

Předehřejte troubu na 10 minut na 180 stupňů Celsia. Poté položte žebra na gril. Pečte žebra při 200 stupních Celsia 20 minut.

Hotový výrobek

Medově grilovaná žebírka mají krásnou švábí hnědou barvu. Při konzumaci každého kousku žeber ucítíte měkké, sladké a voňavé maso.

Jak připravit grilovaná žebra s cokou

Přísada

Vepřová žebra: 500 g, koka: 390 ml, šalotka, mletý česnek: 2 lžíce od každého, med, černý sezam: 1 lžíce od každého, ústřicová omáčka: 2 lžíce, olej na vaření: 1 lžíce, sójová omáčka: 1 lžíce, kořenící prášek: 1 lžíce.

Tvorba

Vepřová žebra namočte do slané vody, abyste je očistili a odstranili zápach. Žebra omyjte a nakrájejte na 3 kusy.

Poznámka: Zápach žeber můžete rychle odstranit tak, že je 3 minuty vaříte v horké vodě nebo je na 15 minut namočíte do směsi bílého vína a několika plátků zázvoru.

Připravená žebra dejte do velké mísy. Zalijte je tolik coly, aby byla ponořená. Marinujte je 20 minut a poté je vyjměte na talíř, aby okapaly.

Ingredience na přípravu grilovaných žeber z Coca-Coly.

Žebra marinujte podruhé dalších 30 minut s 1 lžící medu + 2 lžícemi ústřicové omáčky + 1 lžící oleje na vaření + 1 lžící sójové omáčky + mletou šalotkou a česnekem.

Vložte žebra do fritézy. Pečte 15 minut při 180 stupních Celsia. Po 10 minutách žebra otočte a pečte dalších 5 minut. Jakmile jsou žebra upečená, naskládejte je na talíř, posypte černými sezamovými semínky a dobrou chuť.

Hotový výrobek

Vychutnejte si každý kousek grilovaných žeber s Coca Colou a pocítíte jejich bohatou a lahodnou chuť.

Jak připravit grilovaná žebra s lámanou rýží

Přísada

Vepřová žebra: 2 kg, lámaná rýže: Dost k jídlu, chilli: 7, jarní cibulka: 4, šalotka: 2, česnek: 7, okurka, plátky rajčat: 100 g, okurky: trochu, sójová omáčka: 7 lžic, rybí omáčka, pětikoření: 1 lžička od každého, citronová šťáva: 1/2 lžičky, ocet, med, olej na vaření: 2 lžičky od každého, běžné koření: kořenící prášek, cukr, sůl.

Kroky, které je třeba udělat

Žebra očistěte a zbavte je zápachu podobným způsobem jako výše. Nakrájejte je na kousky velikosti sousta. Z chilli papričky odstraňte stonky, oloupejte šalotku a česnek. Z citronové trávy odstraňte poškozené části a ze zelené cibulky odřízněte kořínky. Vše propláchněte vodou a sceďte.

Do mixéru dejte 4 stroužky česneku + 5 chilli papriček + 6 lžic sójové omáčky + 6 lžic čerstvého mléka + 1 lžíci prášku pěti koření + ½ lžičky glutamanu sodného. Mixujte směs, dokud nevznikne homogenní hmota.

Grilovaná žebra s lámanou rýží jsou lahodná a lákavá.

Marinujte žebra ve směsi 8 až 12 hodin, aby se koření nasáklo. Předehřejte troubu na 5 minut a poté každé žebro položte na gril. Grilujte 20 minut dozlatova.

Smíchejte 2 lžíce medu a 1 lžíci sójové omáčky a směsí potřete grilovaná žebra. Grilujte žebra dalších 5 minut, dokud nezískají tmavě zlatohnědou barvu. Rozmačkejte 2 stroužky česneku a 2 chilli papričky. Dobře promíchejte 3 lžíce cukru, 8 lžic vroucí vody, 3 lžíce rybí omáčky, ½ lžíce citronové šťávy, rozdrcený česnek a chilli a vytvořte sladkokyselou omáčku.

Odřízněte kořínky zelené cibulky, omyjte je a jemně nasekejte. Počkejte, až se olej na vaření začne vařit, a poté horkým olejem přelijte nakrájenou cibuli, abyste získali olej z jarní cibulky.

Hotový výrobek

Rýži dejte na talíř, dejte grilovaná žebra, nakládanou zeleninu, okurky a nakrájená rajčata. Poté pokapejte olejem z jarní cibulky a vychutnejte si, dokud je jídlo ještě horké.

Jak připravit grilovaná žebra satay

Přísada

Vepřová žebra: 1 kg, mletý česnek a citronová tráva: 1 lžíce od každého, sušená chilli pasta: ½ lžíce, med: ½ lžíce, běžné koření.

Kroky, které je třeba udělat

Vepřová žebra 2 minuty solejte a poté opláchněte. Žebra nakrájejte na kousky o délce 2 až 3 cm. Poté je marinujte 1 hodinu v ½ lžičce kořenícího prášku + ½ lžičky glutamanu sodného + ½ lžičky soli a chilli + ½ lžičky sušené chilli pasty + ½ lžičky pepře + ½ lžičky rybí omáčky + ½ lžičky medu + 1 lžička mleté ​​citronové trávy + 1 lžička mletého česneku.

Předehřejte fritézu na 5 minut a poté položte žebra na gril. Grilujte 15 minut při 160 stupních Celsia. Žebra otočte a grilujte dalších 15 minut, dokud maso nebude propečené.

Ingredience na grilovaná žebírka se satay.

Poznámka: Pokud nemáte fritézu, můžete žebra grilovat v troubě, na elektrickém grilu nebo na dřevěném uhlí.

Hotový výrobek

Standardní grilovaná žebra satay mají krásnou hnědou barvu. Chuť je bohatá, každý kousek žebra má pikantní chuť satay. Toto jídlo se podává s horkou rýží a syrovou zeleninou.