Období sklizně přináší hojnost semen.

Radost z bohaté úrody je stále patrná v úsměvech každého vesničana v osadě A Đeng, obci A Ngo, okrese Dakrong. Je to už dlouho, co se jméno rýže Ra Du – chlouba místního lidu Pa Ko – tolik zmiňovalo.

Radostná sezóna sklizně rýže

S příchodem listopadu, s posledními paprsky teplého slunce, které se dotýkají listí, rákosím v lese, který se běle rozkvétá a rýžová pole na úpatí hor se začínají zlatat, zahajují obyvatelé Pa Kô v A Ngo sklizeň rýže.

Radost lidí z bohaté úrody rýže Ra Du - Foto: POSKYTNUTÉ ŽENSKÝM SVAZEM NEvládní komunity

Poprvé po mnoha letech úpadku přináší odrůda rýže Ra Du – posvátná plodina duchů – bohatou úrodu. Paní Ho A Rip z vesnice A Deng pečlivě krájí hrsti rýžových stonků a vkládá je do košíků. Vzrušeně se chlubí: „Letos je rýže Ra Du svěží a zelená, s plnými, zlatavými zrny. Každá domácnost má rýže spoustu, takže jsou všichni šťastní!“ Vedle pole paní Rip sklízí rýži i mnoho dalších obyvatel Pa Ko a jejich smích se ozývá lesem.

Paní Ho Thi Hep z vesnice A Deng, které je nyní 80 let, si přesně nepamatuje, kdy se odrůda rýže Ra Du poprvé objevila. Ve svých vzpomínkách vzpomíná jen na to, že od dětství chodila za matkou na pole sázet rýži a pak čekala na den, aby mohla nosit košíky na sklizeň. Tato zlatá období s obtěžkanou rýží Ra Du vyrůstala vedle jejích vzpomínek z dětství.

Paní Hiep vyprávěla, že pro obyvatele A Dengu není rýže Ra Du jen jídlem, ale také „nebeským pokladem“, nepostradatelným předmětem pro obětování duchům během nového rýžového festivalu nebo pro vítání vážených hostů. V minulosti se rýže Ra Du pěstovala na polích, takže rostla podle přírodních zákonů země a nebe; vesničané nikdy nepoužívali hnojiva ani pesticidy. Poté, co byla zrna rýže Ra Du umístěna do půdy, vyklíčila sama, absorbovala živiny a vodu z lesních dešťů a vyrazila zelené výhonky podél nebe a země. Rýže Ra Du je proto lepkavá, lahodná a má charakteristickou chuť hor a lesů.

Paní Hiep držela v rukou hrst zralé rýže Ra Du a řekla: „Dnes je to poprvé po tolika letech, co my, lidé z kmene Pa Ko, zažíváme rušnou atmosféru sklizně rýže Ra Du. Letos moje rodina osázela dva pozemky a každé pole přineslo bohatou úrodu s těžkými klasy. Bohové nám požehnali dobrou úrodou, která ohlašuje rok prosperity pro naši vesnici.“

Na naše další otázky ohledně rýže Ra Du odpověděla Ho Thi Mien, předsedkyně Ženské unie obce A Ngo: „Ra Du je také známá jako ‚posvátná rýže‘ s velkými, lepkavými zrny tmavě růžové rýže. Po uvaření je rýže velmi voňavá a není suchá. Teprve když ji důkladně rozžvýkáte, ucítíte, jak vám lahodná chuť prostupuje jazykem.“

Od starověku věděli lidé z kmene A Ngo, jak vybrat úrodnou, silně vrstvivou půdu pro setí semen rýže Ra Du. Rýže roste asi šest měsíců, takže se ročně vypěstuje pouze jedna plodina. Protože lidé z kmene Pa Ko považují tuto rýži za „posvátnou“, provádějí rituály, aby uklidnili duchy během sázení, setí a sklizně. Po sklizni rýže se koná obřad obětování nové rýže, aby se modlili za těžká a pevná zrna, a aby se zajistilo, že mláticí koše nejsou ani prázdné, ani nevyprázdněné, aby zrna naplnila celý koš i celý pytel.

Obřad trvá 2–4 dny a na obětním podnose se nesmí obejít bez nejtěžší a nejzrnnější rýže Ra Du, kterou vesničané vymlátí, aby ji obětovali bohům. Po vymlácení rýže a před jejím přinesením domů lidé provádějí obřad, aby boha rýže přivítali ve svém domě, a přejí si hojnost, štěstí a aby rýži po příjezdu neukradly krysy ani ptáci. Rýže Ra Du přinesená domů se pečlivě skladuje na suchém místě nebo se po namletí vkládá do košíku a odnáší na trh.

Cesta k obnově původních odrůd rýže.

Přestože je rýže Ra Du cennou odrůdou s dobrou kvalitou, je selektivní, co se týče půdních podmínek a má dlouhý vegetační cyklus, takže ji místní lidé postupně pěstují méně než dříve a mnozí ji dokonce kvůli nízkým výnosům opustili. Vzhledem k riziku vymizení této vzácné odrůdy rýže paní Miemová jako rodačka z vesnice opakovaně zvažovala řešení, jak obnovit tradiční odrůdu rýže v oblasti. Paní Miemová se podělila: „V předchozích letech jsme s dalšími vesničany sbíraly semena rýže Ra Du, abychom je zasadily jak na svahu, tak na rýžových polích na úpatí hory. Každou sezónu však úroda rýže selhala a kvůli nepříznivému počasí nebo nevhodnému období setí přinesla prázdná zrna. Protože je Ra Du považována za „posvátnou rýžovou“ rostlinu, podle víry vesničanů vydá mnoho zrn, pokud se někomu zalíbí, a prázdná zrna, pokud ne.“

Období sklizně přináší hojnost semen.

Lidé ve vesnici A Đeng, komuna Ngo, sklízejí rýži Ra Dư - Foto: LN

Začátkem roku 2023 byla s podporou Provinčního svazu žen a pozorností místní samosprávy obnovena původní odrůda rýže Ra Du. Místopředsedkyně Provinčního svazu žen Tran Thi Thuy Nga se podělila: „V rámci programu ‚Doprovázení žen v pohraničních oblastech‘, který začátkem roku 2023 spustil Středovietnamský ženský svaz a Velitelství pohraniční stráže, poskytl Provinční svaz žen ve spolupráci s příslušnými jednotkami 100 milionů VND na zavedení modelu pro obnovu původní odrůdy rýže Ra Du v obci A Ngo.“

„Modelu se zúčastnilo 22 domácností na ploše 1,5 hektaru.“ Na základě stávajících zkušeností lidí a poučení z předchozích sezón provedli farmáři vhodné změny od setí semen až po úpravu množství hnojiva a hladiny vody pro každé pole. Paní Ho A Rip dodala: „Díky správnému uplatňování pěstebních a ošetřovatelských technik byla letošní úroda rýže Ra Du bohatá a výnosy byly mnohem vyšší než v předchozích sezónách. V současné době si moje rodina ponechala ty nejlepší klasy, které použije jako osivo pro příští sezónu.“

Paní Mien se podělila o své zkušenosti s pěstováním rýže Ra Du a svěřila se: „Nejdůležitější pro vysoké výnosy rýže Ra Du je zasít ve správný čas. Nejvhodnější doba k setí je od konce dubna do začátku května, kdy jsou bouřky a rostliny mají dostatek vlhkosti, aby dobře vyklíčily. Abychom zajistili hladký průběh pěstování, vytvořili jsme skupinu pro pěstování rýže Ra Du, pořádáme pravidelná setkání, abychom zavedli nové techniky, poradili s účinnými metodami péče a sdíleli cenné zkušenosti během produkce. Díky tomu jsme po téměř 6 měsících péče sklidili ovoce v podobě bohaté úrody. Vesničané jsou velmi spokojeni, protože tradiční odrůda rýže v naší vesnici byla obnovena.“

Aby rýže Ra Du rostla daleko

V posledních dnech roku se vesnice A Đeng koupe v teplém jarním slunci. Po usušení rýže a jejím uskladnění v sýpce, výběru nejkyprších klasů, které si uchovají jako semena pro příští sezónu, se vesničané dychtivě připravují na novoroční hostinu.

„Od sklizně, když jsme se dozvěděli, že úroda rýže Ra Du je hojná, jsme obdrželi mnoho objednávek na rýži Ra Du za relativně vysoké ceny, od 30 000 do 50 000 VND/kg, ale nemáme dostatek na prodej, protože každá domácnost pěstuje pouze asi 2 sao (přibližně 2 000 metrů čtverečních). Protože se jedná o odrůdu rýže odolnou vůči škůdcům a chorobám, zemědělci omezují hnojení a během pěstování absolutně nepoužívají pesticidy, což z ní činí čistou odrůdu rýže, která je velmi bezpečná pro zdraví. S pomocí Provinčního svazu žen budeme v příští sezóně i nadále povzbuzovat lidi k rozšiřování ploch osetých rýží Ra Du, čímž zajistíme potravinovou bezpečnost a vytvoříme pro lidi další příjem z této tradiční plodiny,“ sdělila paní Mien.

Období sklizně přináší hojnost semen.

Sklizená rýže se pečlivě suší, než je uložena v sýpce a připravena na svátek Tet (lunární Nový rok) - Foto: LN

Rýže Ra Du není spojována pouze s tradicemi etnické menšiny A Ngo v horách, ale je také jednou z nejkvalitnějších místních odrůd rýže. Tato zapomenutá tradiční plodina byla oživena přírodními, nízkorizikovými zemědělskými metodami a produkuje čistou rýži. To je významná výhoda pro budování značky této původní odrůdy rýže, která přispívá ke zlepšení životní úrovně a zajištění potravinové bezpečnosti pro lidi v pohraniční oblasti.

Kromě toho lokalita potřebuje dlouhodobý plán pro rozvoj rýže Ra Du v organickém a biologickém směru, přenos technologií a technik lidem v oblasti a zároveň vhodné marketingové strategie, aby se produkty z rýže Ra Du mohly i nadále dostávat na širší trh.

Le Nhu

Zdroj