Zlatá sezóna vietnamských zemědělských produktů.

Navzdory obtížím vietnamský export mnoha zemědělských produktů nadále silně roste. Zatímco v posledních 10 měsících celá ekonomika vykázala obchodní přebytek ve výši 20 miliard dolarů, samotné zemědělství se na něm podílelo 18 miliardami dolarů.

Zlaté období napříč poli

Navzdory po sobě jdoucím bouřím a záplavám se očekává, že vietnamský zemědělský sektor v roce 2025 zaznamená skutečně zlatou úrodu. Nejnovější zpráva Ministerstva zemědělství a životního prostředí uvádí, že za posledních 10 měsíců dosáhl zemědělský vývoz více než 58 miliard dolarů, což představuje 13% nárůst ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Přebytek obchodní bilance dosáhl téměř 18 miliard dolarů, což představuje 16,4% nárůst ve srovnání se stejným obdobím roku 2024, přičemž sedm kategorií produktů překročilo přebytek vývozu ve výši 1 miliardy dolarů.

V první řadě musíme zmínit kávu. V současné době farmáři v Centrální vysočině, která je kávovou sýpkou v zemi, vstupují do vrcholné sklizňové sezóny. Na trhu se cena zelených kávových zrn drží nad 110 000 VND/kg, což je pro sklizňovou sezónu nebývalé maximum. Podle odhadů Vietnamské asociace pro kávu a kakao (VICOFA) může být letošní sklizeň díky příznivému počasí a dobrým pěstitelským postupům asi o 10 % vyšší než v loňském roce, což povede ke zvýšení výnosů. Díky dobrým cenám a zvýšenému objemu dosáhl vývoz kávy za posledních 10 měsíců rekordního maxima. Celkový objem vývozu dosáhl 1,3 milionu tun a jeho hodnota dosáhla 7,4 miliardy USD. Objem vývozu se ve srovnání se stejným obdobím roku 2024 zvýšil o 13,5 % a hodnota o 62 %. Lze říci, že nikdy nebyl rok s tak vysokými vývozními cenami kávy, které dosahovaly v průměru 5 653 dolarů za tunu, což představuje nárůst o 42,5 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024. Odhaduje se, že vývoz kávy za celý rok 2025 dosáhne 8–8,5 miliardy dolarů, čímž překročí rok 2024 přibližně o 3 miliardy dolarů.

Farmáři v Centrální vysočině právě sklízejí kávu a v nové sezóně se těší z bohaté úrody a dobrých cen.

FOTO: DAO NGOC THACH

Na rozdíl od kávového průmyslu nese úspěch odvětví mořských plodů znamení překonávání výzev s velkým úsilím. Kromě amerických vyrovnávacích cel čelí klíčové produkty, jako jsou krevety a ryby, také dalším antidumpingovým a vyrovnávacím clům. Přesto v prvních 10 měsících roku 2025 dosáhl vývoz mořských plodů 9,3 miliardy USD, což představuje 13% nárůst ve srovnání se stejným obdobím roku 2024. Předpověď na celý rok 2025 je, že by toto číslo mohlo dosáhnout 11 miliard USD, což by ve srovnání s předchozím rokem mělo pokračovat v silném růstu.

Naše podniky si nejen udržely silnou přítomnost na americkém trhu s působivým tempem růstu 6,2 %, což představuje 17,4% podíl na trhu, ale také úspěšně diverzifikovaly své aktivity na další trhy. Zejména čínský trh vzrostl o 35 % a stal se tak největším spotřebitelem mořských plodů ve Vietnamu s 20% podílem na trhu. Těsně za ním následuje Japonsko s tempem růstu 11,2 % a 15,1% podílem na trhu ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Mezi 15 největšími exportními trhy vyniká Brazílie s 43% nárůstem. To je klíčový základ pro to, aby odvětví mořských plodů do roku 2030 usilovalo o exportní tržby ve výši 14–16 miliard dolarů.

Období zemědělského boomu by nebylo úplné bez odvětví ovoce a zeleniny. Přestože se odvětví v první polovině roku 2025 potýkalo s řadou obtíží, kdy se zjistilo, že jeho hlavní produkt, durian, obsahuje zakázané látky, v posledních měsících roku situaci zvrátilo a za prvních 10 měsíců dosáhlo celkové hodnoty exportu 7,1 miliardy dolarů, což představuje 15% nárůst ve srovnání se stejným obdobím roku 2024.

Zatímco vývoz pepře v roce 2024 oslavil návrat do „klubu“ miliard dolarů, letos trvalo dosažení tohoto milníku pouhých 9 měsíců; a kumulativní částka za prvních 10 měsíců dosáhla 1,4 miliardy USD. Vývoz kešu oříšků dosáhl téměř 4,3 miliardy USD, což představuje nárůst o 2,2 % v objemu a téměř 19 % v hodnotě ve srovnání se stejným obdobím roku 2024.

Potřebujeme „centrální mozek“.
zemědělský velitel

Nizozemsko vybudovalo „centrální mozek“ těchto zemědělských strategií: Wageningen University & Research (WUR), přední světovou zemědělskou univerzitu a výzkumný ústav. V současné době pracuje přibližně 45 % absolventů WUR ve více než 100 zemích. Naproti tomu ve Vietnamu investice do vědeckého výzkumu v zemědělství stačily pouze na provozní náklady, jako jsou platy. Pokud se chce Vietnam stát skutečnou zemědělskou velmocí, která bude hrát klíčovou roli v globálním řetězci a bezpečnosti potravin, je nezbytné investovat značné prostředky do výzkumu a vývoje v oblasti vědy a techniky.

Profesor Bui Chi Buu , bývalý ředitel Jižního institutu zemědělských věd a technologií.

Pokud jde o hodnotu exportu, je hvězdou dřevo, přičemž celkový vývoz dřeva a dřevařských výrobků dosáhl za prvních 10 měsíců 14 miliard USD, což představuje nárůst o 5,4 % ve srovnání se stejným obdobím roku 2024. Stejně jako jiná odvětví čelí i dřevovýroba značnému celnímu tlaku ze strany svého hlavního trhu, USA. Podniky v tomto odvětví však tento tlak rychle překonaly zvýšením dovozu surovin z USA ke zpracování, inovací designu a přijímáním menších objednávek. V důsledku toho si USA udržují pozici největšího odběratele ve Vietnamu s 56% podílem na trhu, což představuje nárůst o 7,2 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Kromě USA zaznamenal důležitý japonský trh růst o více než 25 % a nyní má 11,3% podíl na trhu.

Do roku 2025 Vietnam předběhl Thajsko a stal se druhým největším vývozcem rýže na světě , hned po Indii, s odhadovaným objemem 8 milionů tun. Vietnamská rýže si udržela nejvyšší ceny i v obdobích prudkého poklesu světových cen.

Robustní pilíř v extrémních povětrnostních podmínkách.

Uprostřed radosti z bohaté úrody a příznivých cen čelí zemědělský sektor také obavám ze stále extrémnějšího počasí. V současné době se studené fronty nadále zesilují a způsobují na severu silné mrazy, které by mohly ovlivnit hospodářská zvířata a plodiny. Střední Vietnam zažívá silné deště trvající již týden, které by mohly narušit sklizeň kávy v Centrální vysočině. Kromě toho příliv a silné deště nadále ohrožují farmáře na jihu. Při pohledu zpět na letošní rok zasáhlo Východní moře 14 tajfunů, z nichž mnohé byly velmi silné, a stále existuje možnost, že se do konce sezóny objeví ještě jeden nebo dva další tajfuny.

Přestože Vietnam čelí značným výzvám na filipínském trhu, jeho vývoz rýže překonal Thajsko a stal se druhým největším vývozcem na světě.

V globálním měřítku se změna klimatu stává stále závažnější a stále extrémnější povětrnostní jevy se stávají běžnou záležitostí. Na 30. konferenci Rámcové úmluvy OSN o změně klimatu (COP30) v Brazílii zveřejnily mezinárodní organizace alarmující zprávy. Konkrétně zpráva o globálním uhlíkovém rozpočtu uvádí, že Země se bude v příštích čtyřech letech dále oteplovat; zejména do roku 2029 překročí bezpečnou hranici 1,5 °C oproti předindustriální úrovni. Předpovídá další nárůst o 2,6 °C a do konce tohoto století dosáhne „neobyvatelné“ úrovně. Teploty přesahující 2 °C by mohly spustit katastrofické klimatické „body zlomu“, jako je například rozpad velkých ledových příkrovů vedoucí ke stoupající hladině moří a zaplavování měst.

Generální tajemník To Lam ve svém projevu na oslavách 80. výročí založení sektoru zemědělství a životního prostředí zdůraznil: „Za posledních 80 let byl sektor zemědělství a životního prostředí vždy společníkem národa a stal se pilířem ekonomiky, základem obživy a důležitým faktorem rozvoje v nové éře.“

V nové éře a v kontextu obzvláště náročných environmentálních, klimatických a tržních podmínek generální tajemník To Lam požádal, aby zemědělský sektor nadále zlepšoval instituce, politiky a strategické základy pro novou fázi. Dále je zásadní podporovat rozvoj vědy a techniky (V&T), inovací a digitální transformace, které jsou považovány za klíčové hnací síly rozvoje. To zahrnuje budování synchronizovaného datového systému o půdě, vodních zdrojích, lesích, meteorologii, hydrologii a biodiverzitě; vývoj digitálních map pro tento sektor a jednotné národní databáze půdy. Věda a technika by měly být středem zájmu zemědělské produkce, od šlechtění rostlin a zvířat, biotechnologií, automatizace až po sledovatelnost a digitální obchod. Zemědělský sektor by měl být restrukturalizován směrem ke zvyšování přidané hodnoty a udržitelnému rozvoji. Produkce by měla být i nadále propojena s hlubokým zpracováním, národní značkou, expanzí na trh a hlubší účastí v globálním zemědělském hodnotovém řetězci.

Investujte značné prostředky do výzkumu a vývoje ve vědě a technologiích.

Profesor Bui Chi Buu, bývalý ředitel Jižního institutu zemědělských věd a technologií, vyjádřil potěšení nad tím, že vůdce země má velký zájem o investice do vědy a technologií v zemědělství. Toto je klíčové a cenné ponaučení od mnoha zemědělských gigantů po celém světě. „Nizozemsko sdílí s Vietnamem mnoho podobností v tom, že čelí četným environmentálním a klimatickým výzvám. Proto stojí za to se ze zkušeností této evropské země poučit,“ řekl profesor Buu.

Navzdory četným obtížím a výzvám se vývoz mořských plodů usilovně snaží dosáhnout milníku 11 miliard USD.

Jako příklad uvedl Nizozemsko, které má pouze asi 2 miliony hektarů zemědělské půdy s průměrnou rozlohou obdělávané půdy na obyvatele 0,058 hektaru, což je jedna z nejnižších hodnot na světě. Přesto se Nizozemsko řadí na první místo v EU a na druhé místo na světě, hned za USA, pokud jde o hodnotu zemědělského exportu. Hodnota zemědělského exportu Nizozemska dosáhla v roce 2023 144 miliard dolarů, zatímco Vietnam v roce 2024 činil pouze 67 miliard dolarů. „Nizozemsko je v současnosti největším světovým producentem mléka a mléčných výrobků. Roční export mléčných výrobků z Nizozemska se odhaduje na 2,9 miliardy dolarů. Třetina světového vývozu paprik, rajčat a okurek pochází z této země. Kromě toho je Nizozemsko také předním vývozcem cibule, květin, brambor atd.,“ uvedl profesor Bui Chi Buu a zdůraznil, že všechny tyto úspěchy jsou založeny na systematických investicích do vědy a techniky.

V oblasti zemědělství klade nizozemská vláda velký důraz na zlepšení půdy a průzkumy úrodnosti. Průměrná investice činí 4 000 eur na hektar ročně. Stát také financuje reorganizaci zemědělské půdy, přeměnu malých polí na větší, souvislá. Budují se zavlažovací systémy, aby byla zajištěna mechanizace. Míra vědeckého a technologického rozvoje v nizozemském zemědělství patří k nejvyšším na světě. Nizozemci dosáhli zemědělského úspěchu s mottem „vysoké investice, vysoké výnosy, vysoká efektivita“. V roce 2022 činily výdaje na výzkum a vývoj a inovace v zemědělství jen v Nizozemsku 11,6 miliard dolarů. Kromě toho se prioritou stává financování rozvoje vědy, vzdělávání a transferu technologického pokroku. Zemědělský vědecký výzkum, vzdělávání a transfer technologického pokroku se stávají vzájemně se podporujícím trojúhelníkem, který slouží zájmům zemědělců.

„Tyto úspěchy byly vybudovány a rozvíjeny na základě vysoké efektivity státního řízení. Efektivní státní řízení vnímají jako vzácný a cenný zdroj,“ potvrdil profesor Bui Chi Buu a naznačil, že Vietnam se může od Nizozemska učit rozvíjet efektivní a udržitelné zemědělství v kontextu rostoucí změny klimatu.

Grafika: Van Nam

Rozvoj průmyslových odvětví s obratem v řádu miliard dolarů.

V současné době dosáhly exportní hodnoty desítek miliard USD ročně pouze dřevo a mořské plody, ale mnoho dalších odvětví má potenciál se k tomuto klubu připojit. Pokud jde o kávu, pan Nguyen Nam Hai, předseda Vietnamské asociace kávy a kakaa (VICOFA), uvedl, že podniky v tomto odvětví také aktivně rozšiřují své trhy do rozvíjejících se regionů, jako je Čína a další asijské země, s hluboce zpracovanými produkty a instantní kávou. Kromě toho aktivně propagují a budují značku vietnamské kávy na nových trzích. Doufá se, že v příštích několika letech se podíl exportu zelených kávových zrn sníží na 80 % a podíl hluboce zpracovaných produktů se zvýší na 20 %, čímž se exportní hodnota tohoto odvětví zvýší na více než 10 miliard USD.

Pan Dang Phuc Nguyen, generální tajemník Vietnamské asociace ovoce a zeleniny (VINAFRUIT), také optimisticky předpovídá, že do konce roku 2025 dosáhne odvětví ovoce a zeleniny milníku přes 8 miliard USD, ale co je důležitější, tržní potenciál je stále obrovský. Například durian by mohl v příštím roce dosáhnout 4–5 miliard USD, pokud standardizujeme proces. Kromě toho banány, ananasy, kokosové ořechy a mučenka... čelí příležitosti vynést miliardy USD. To je potenciál pro odvětví ovoce a zeleniny dosáhnout v nadcházejících letech desítek miliard USD exportního obratu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/mua-vang-nong-san-viet-1852511152119393.htm