Zvyšování standardů řízení bezpečnosti potravin v digitálním věku.

VTV.vn - Ministerstvo průmyslu a obchodu právě vydalo 3 oběžníky, zejména oběžník č. 11 „upravující sledovatelnost potravinářských výrobků, které spravuje“.

Spotřebitelé se domnívají, že pouhým naskenováním QR kódu poznají původ potravin, které drží v rukou. Ve skutečnosti však ne všechny QR kódy vedou k autentickým informacím. Mnoho produktů po naskenování nezobrazuje žádná data nebo poskytuje pouze základní úvodní stránky. Padělatelé si navíc mohou dokonce vytvářet vlastní QR kódy, tisknout štítky proti padělání a lepit je na zboží jako jakési „technologické povolení“, aby oklamali kupující.

Vzhledem k tomu, že padělané a neověřené zboží je stále složitým problémem, vydalo Ministerstvo průmyslu a obchodu nedávno tři oběžníky, zejména oběžník č. 11, který „reguluje sledovatelnost potravinářských výrobků, které spravuje“. Jádrem tohoto oběžníku je přechod od fragmentovaného, ​​manuálního řízení k centralizovanému elektronickému systému sledovatelnosti, který propojuje a sdílí data napříč všemi odvětvími, a tím zvyšuje standardy transparentnosti a odpovědnosti v celém výrobním a obchodním řetězci.

Oběžníky č. 9, 10 a 11/2026 vydané Ministerstvem průmyslu a obchodu zavádějí národní technické normy pro mnoho důležitých produktů, jako je mléko, rafinovaný rostlinný olej atd., a zaměřují se zejména na úplnou digitalizaci řízení bezpečnosti potravin. Na rozdíl od dříve se data již neomezují pouze na QR kódy umístěné na obalech, ale zahrnují kompletní informace o výrobní šarži, datu výroby, datu spotřeby, vstupních materiálech, platných normách, výsledcích zkoušek atd. Centralizovaný elektronický systém sledovatelnosti ověří celý životní cyklus produktu u všech druhů potravin, čímž se komplexně vyřeší problém správy „zboží neznámého původu“.

Pan Quach Quang Dong, zástupce ředitele odboru průmyslu Ministerstva průmyslu a obchodu, uvedl: „Konzistence a aktuálnost datových informací pomůže ministerstvům a agenturám identifikovat a posoudit rizika, řešit a reagovat na incidenty v oblasti bezpečnosti potravin rychle a efektivně.“

Standardizace sledovatelnosti má za cíl nejen zpřísnit řízení, ale také vytvořit základ pro transparentnější trh s potravinami.

Mohlo by vás zajímat

Pro transformaci domácích podniků v podniky je zapotřebí „dostatečně silný most“.DNVN - Ačkoli návrh zákona o podpoře malých a středních podniků (ve znění pozdějších předpisů) přidal mnoho preferenčních politik pro podnikatelské domácnosti, které se transformují na podniky, mnoho názorů naznačuje, že by měla být podpora poskytnuta před přeměnou a měl by být vytvořen dostatečně bezpečný právní rámec, který by domácnosti povzbudil k odvážnému přechodu na model podnikání.

Ceny kávy dnes, 24. června 2026: Ceny arabiky prudce rostou, domácí ceny zůstávají nízké.Ceny kávy po celém světě dnes, 24. června 2026, vzrostly, zejména ceny kávy Arabica. Mezitím domácí ceny kávy klesly o 800 VND a obchodovaly se kolem 88 200 – 88 700 VND/kg.

Vinachem otevírá strategický rozvoj hodnotového řetězce technologií od průmyslu vzácných zemin až po polovodičový průmysl.Věda a technika otevírají zcela nové cesty pro rozvoj vietnamského chemického průmyslu. Vietnamská chemická korporace (Vinachem) postupně vytváří nový směr, kterým se zvyšuje přidaná hodnota, rozšiřuje průmyslové kapacity a hlouběji se zapojuje do high-tech oblastí strategického významu pro zemi, a to od výzkumu technologie extrakce vzácných zemin a vývoje strategických materiálů až po účast v hodnotovém řetězci polovodičů.

Konkrétně, stejně jako v případě pizzerie, pokud v současné době pan Tung dokáže skenovat kódy a sledovat původ pouze několika málo potravin z více než tuctu surovin, od příštího roku bude mít snadný přístup ke kompletním informacím o životním cyklu produktu pro všechny tyto položky.

Pan Hoang Tung, zakladatel řetězce restaurací Pizza Home, se podělil: „Spotřebitelé si mohou sami vysledovat původ produktů. Za druhé, pokud se v obchodě vyskytne problém, můžeme původ vysledovat i my.“

Podle nových předpisů musí být záznamy o potravinách uchovávány minimálně 12 měsíců u potravin s datem spotřeby a 60 měsíců u potravin, které datum spotřeby nevyžadují. Provozovny musí poskytnout záznamy o sledovatelnosti do 24 hodin od žádosti úřadů. Podniky v potravinářském sektoru tento postup silně podporují, protože to vytvoří transparentnější trh.

Pan Truong Hai Hung, zástupce generálního ředitele společnosti Vietnam Livestock Industry Company, uvedl: „Sledovatelnost není jen požadavkem státních orgánů, ale také něčím, co chtějí podniky dělat pro svou ochranu. Transparentnost a zveřejňování produktů jsou samozřejmě věci, které by podniky měly dělat.“

Inovace vždy přicházejí s výzvami. Podniky musí investovat do infrastruktury digitálních technologií a školení personálu, aby byly připraveny na povinné milníky: od 1. prosince 2026: Platí pro výrobní závody; od 1. března následujícího roku: Platí pro zařízení dovážející potraviny.

Mohlo by vás zajímat

Ceník zlata o ryzosti 9999, 24K a 18K od ​​SJC, DOJI a PNJ k dnešnímu 24. červnu 2026.Graf ceny zlata pro 9999, 24K, 18K, 14K, 10K, SJC, Mi Hong, BTMC, DOJI, PNJ dnes, 24. června 2026. Zvýšila se nebo klesla cena zlata dnes, 24. června? Kolik je to za tael?

„Organizované zemědělství“: Zlom ve zvyšování hodnoty zemědělských produktů.Nevyhnutelný přechod od modelu „velkého zemědělství“ z hlediska plochy k rozvoji „organizovaného zemědělství“ ve vietnamském zemědělství je považován za klíčový krok ke zvýšení hodnoty zemědělských produktů.

Tisk doprovází Gia Lai v šíření touhy po rozvoji.Ve spolupráci s Gia Lai tisk i v digitálním věku nadále hraje roli mostu mezi politikou a podniky, lidmi a investory.

Standardizace sledovatelnosti si klade za cíl nejen zpřísnit řízení, ale také vytvořit základ pro transparentnější trh s potravinami – kde data nahrazují subjektivní důvěru a každý produkt v oběhu má po celou dobu svého životního cyklu jasný „digitální záznam“.

Zdroj: https://vtv.vn/nang-chuan-quan-ly-an-toan-thuc-pham-trong-ky-nguyen-so-100260306211042029.htm