Povýšení statusu pomela jakožto specializovaného ovoce.

Pomelový strom, jedna z proslulých specialit provincie Phu Tho, je již dlouho klíčovou plodinou a pomáhá mnoha domácnostem v provincii vymanit se z chudoby a dosáhnout prosperity. Aby se pěstování pomela rozvíjelo udržitelným způsobem a zároveň se zlepšovala kvalita produktů, zaměřil se zemědělský sektor na hluboké zpracování a diverzifikaci produktů z pomela s cílem zvýšit ekonomickou hodnotu, otevřít nové možnosti a povýšit status speciality provincie Phu Tho.

Obrázky specialit pomel od Phu Tho jsou široce propagovány různými způsoby.

V období 2021–2025, s vizí do roku 2030, zavedl zemědělský sektor komplexní soubor řešení pro rozvoj pěstování pomela koncentrovaným způsobem, čímž se zlepšila produktivita a kvalita. Plocha osázená pomelem v provincii Phu Tho (před fúzí) se zvýšila z 2 308 hektarů v roce 2015 na 5 593 hektarů na konci roku 2023, čímž překročila cíl stanovený pro rok 2025.

Spolu s nárůstem plochy provincie zřídila 161 koncentrovaných zón produkce pomela, což ukazuje jasný posun od malosériových k velkosériovým výrobním metodám.

Aby bylo dosaženo těchto výsledků, byl kladen důraz na plánování koncentrovaných produkčních oblastí. V celé provincii je nyní 162 závodů s 1 742 hektary pomelových sadů, kterým byly přiděleny kódy oblastí výsadby, včetně 18 kódů pro export; téměř 980 hektarů pomelových sadů získalo certifikaci VietGAP. To nejen pomáhá sledovat původ produktu, ale také otevírá příležitosti pro pomela z Phu Tho dostat se na mezinárodní trhy.

Podpora aplikace a přenosu vědeckého a technologického pokroku do výroby přinesla pozitivní změny v produktivitě a kvalitě. Jsou podporovány pokročilé výrobní procesy, jako je VietGAP, GlobalGAP a ekologické zemědělství, které zvyšují hodnotu produktů a chrání životní prostředí.

Plocha osázená speciálními pomely se ve srovnání s rokem 2015 více než zdvojnásobila.

Provincie Phu Tho si uvědomuje důležitost budování značky a spotřeby produktů a postupně vedla a podporovala oblasti pěstující grapefruit v budování značek prostřednictvím programu One Commune One Product (OCOP). V provincii nyní působí 10 družstev a výrobních závodů na grapefruity, které získaly certifikaci OCOP s registrovanou produkcí přes 15 000 tun ročně. Provincie věnuje zvláštní pozornost také podpoře obchodu a rozvoji trhu, přičemž se úspěšně konala řada významných akcí, jako je například festival grapefruitů Doan Hung.

Kromě toho přineslo praktické výsledky využití informačních technologií a podpora elektronického a digitálního obchodu v zemědělském sektoru. Byly poskytnuty miliony štítků s ověřením sledovatelnosti a informace o produktech z pomela byly zveřejněny na e-commerce platformách provincie a dalších platformách, což přilákalo miliony návštěv.

Pomelo je plodina s vysokou ekonomickou hodnotou, která pomáhá mnoha domácnostem zbohatnout.

Zároveň se klade důraz na rozšiřování modelů zpracování produktů z pomela, což vytváří nové zdroje příjmů pro lidi. Kromě hlavního produktu, plodu pomela, se plně využívají všechny části stromu pomel. Kůra se extrahuje za účelem získání esenciálního oleje, vysoce hodnotného produktu v kosmetickém a zdravotnickém průmyslu, nebo se suší na výrobu svačiny.

Slupka pomela se zpracovává na tradiční pomelový čaj a lahodnou pomelovou marmeládu. Semena pomela obsahují hodně pektinu, který lze extrahovat a vytvořit tak přírodní gel pro péči o pleť. Ani nezralé a nekvalitní pomela se nevyhazují, ale používají se k výrobě pomelového vína, nového produktu s velkým potenciálem.

Lidé sklízejí květy pomela z mladých stromů, které ještě neplodily.

V současné době některé výrobní závody a družstva zpracovávající produkty z pomela nakupují čerstvou dužinu z pomela za 50–60 tisíc VND/kg, čerstvé květy pomela za 150 tisíc VND/kg a semena pomela (v závislosti na době) za přibližně 50–150 tisíc VND/kg. Po zpracování se sušená dužina z pomela prodává za 480–550 tisíc VND/kg v závislosti na druhu; esenciální olej z pomela se prodává za cenu přibližně 5 milionů VND/litr; a esenciální olej z květů pomela za 1,5 milionu VND/10ml lahvička.

Zpracování produktů z pomela nemusí probíhat v pěstitelské oblasti; lze jej rozšířit do sousedních oblastí, což usnadňuje oslovení spotřebitelů a generuje vyšší příjmy pro zemědělce. Jedná se o efektivní přístup, který nejen maximalizuje využití surovin, ale také rozšiřuje trh, přináší vyšší ekonomickou hodnotu a pomáhá upevnit pozici pomela Phu Tho.

Ingredience jsou připraveny na výrobu sladké polévky z pomela.

Jako jedno z předních družstev v implementaci modelu zpracování produktů ze speciální odrůdy pomelo Doan Hung v současnosti vyrábí a prodává družstvo Bang Luan Pomelo and General Services Cooperative několik produktů, jako například: destilovaný esenciální olej z pomela (olej z kůry, olej ze semen); pomelový džem, dužina z pomela používaná jako přísada do čaje... Tyto produkty jsou v současné době široce konzumovány na tradičních trzích a na platformách elektronického obchodování.

Družstvo má v současné době 50 členů a propojuje své produkty s mnoha pěstiteli grapefruitu v obcích v provincii i mimo ni. Průměrný příjem pracovníků družstva je přibližně 6 milionů VND/měsíc. Podle pana Nguyen Tuan Oanha - ředitele družstva - je pro uzavření smluv s velkými podniky nutné splňovat vysoké požadavky na kvalitu, zavazovat se k dodržování norem a pravidelně zasílat vzorky k testování na rezidua pesticidů. Pan Oanh zdůraznil: „Věříme, že souběžně s kvalitou je zajištění bezpečnosti potravin také faktorem pro budování důvěry s partnery a usilování o dlouhodobé smlouvy, které přinášejí udržitelné ekonomické výhody.“

Díky komplexním řešením od podpory intenzivní produkce pomela, přes řízení a rozvoj značky až po replikaci modelů zpracování produktů, není pomelo Phu Tho jen specializovaným ovocem, ale také rozmanitým produktem s vysokou ekonomickou hodnotou, což potvrzuje jeho solidní pozici na trhu.

Hoang Giang

Zdroj: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm