Zlepšení místních zemědělských produktů

Zaměstnanci společnosti Bao Gia 26 Company Limited v obci Yen Chau balí výrobky z „černého česneku Hoshi“.

V podoblasti 4, obce Yen Chau, ve výrobní dílně o rozloze více než 100 metrů čtverečních ^společnosti Bao Gia 26 Company Limited, téměř tucet pracovníků pilně balí produkt „Hoshi Black Garlic“, který se dodává objednávkám z celé země.

Pan Nguyen Van Tuan, ředitel společnosti Bao Gia 26 Company Limited, se podělil: „Země Yen Chau je proslulá česnekem, zejména česnekem v jednom kuse – vzácnou léčivou bylinou prospěšnou pro zdraví, kterou si zákazníci na mnoha místech oblíbili. V minulosti však byla cena nestabilní a produkce stabilní. Proto jsem se naučil a prozkoumal proces přirozené fermentace čerstvého česneku na černý česnek. Díky správnému směru byl produkt Hoshi Black Garlic uznán jako 4hvězdičkový OCOP a je přítomen v mnoha významných provinciích a městech, jako jsou: Ho Či Minovo Město, Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa...“

Systém přirozené fermentace česneku od společnosti Bao Gia 26 Company Limited.

Aby společnost Bao Gia 26 Company Limited uspokojila poptávku zákazníků, investovala do systému 10 fermentačních strojů na česnek, čímž na trh dodává přibližně 20 tun produktů ročně s tržbami 6–7 miliard VND ročně. Kromě toho společnost rozvíjí pěstitelské oblasti česneku a spolupracuje se stovkami místních farmářů, aby si česnek mohly vykoupit za stabilní ceny.

Paní Lo Thi Phuong z vesnice Luong Me v okrese Yen Chau uvedla: „V minulosti moje rodina pěstovala česnek pouze na prodej obchodníkům, cena byla nestabilní, byly roky, kdy byla úroda dobrá, ale cena klesala. V posledních letech česnek naší rodiny stabilně nakupují firmy, lidé se mohou cítit bezpečně při výrobě a nemusí se obávat o produkci. Život se zlepšil.“

Výstavní stánek s produkty Hoshi Black Garlic.

Kromě černého česneku je obec Yen Chau proslulá svými banány, které jsou sladké a lahodné. Banány získaly zeměpisné označení a certifikační značky. Díky bohatému zdroji surovin na ploše přes 700 hektarů zpracovávají farmáři v Yen Chau čerstvé banány na sušené banány, křupavé sušené banány... a vytvářejí tak jedinečnou zemědělskou značku.

Výrobní závod Thanh Cong, podoblast 6, obec Yen Chau, je jednou z domácností s dlouholetými zkušenostmi se zpracováním sušených banánových produktů. V roce 2019 byly sušené banány a křupavé banánové produkty z tohoto závodu oceněny jako 3hvězdičkové OCOP a byly podpořeny v designu obalů a propagaci značky. Díky tomu se produkt spotřebovává hladce, v současné době závod prodává přibližně 50 kg sušených banánů denně, což po odečtení nákladů představuje desítky milionů VND měsíčně.

Pan Nguyen Xuan Chien, majitel výrobního závodu Thanh Cong, se podělil o své zkušenosti: „Čerstvé banány rodina nakupuje ve svazcích a poté je nechává přirozeně dozrát ve skladu. Abyste dosáhli lahodné chuti sušených banánů, musíte si vybrat banány, které jsou dostatečně zralé, velké, se zaoblenými okraji a bez všech vousů. Zralé banány se předzpracují oloupáním, odříznutím špiček, poté se naskládají na tácy a suší se elektricky. Jakmile jsou sušené banány lepkavé, voňavé a sladké, vyjmou se z nich ven, aby vychladly, poté se zabalí a vakuově uzavřou, aby se prodloužila doba skladování na 6 měsíců.“ Nejprodávanějším produktem ze sušených banánů je léto a lunární Nový rok.

Výrobní závod Thanh Cong, podoblast 6, obec Yen Chau, vyrábí sušené banány.

Aby uspokojily poptávku trhu, mnoho výrobních závodů v obci Yen Chau diverzifikovalo své produkty, jako například: křupavé sušené banány obalené v cukru, sušené banány s medem, sušené banány s medem a zázvorem... s cenami 25 000–60 000 VND/pytel, které jsou u spotřebitelů oblíbené.

Sušené banánové výrobky splňují tříhvězdičkové standardy OCOP.

Díky píli, kreativitě a vynalézavosti zemědělci vylepšili mnoho typických zemědělských produktů spojených s půdou Yen Chau na produkty s typickými značkami OCOP. Celá obec má dosud 16 produktů OCOP, z nichž 3 produkty dosáhly 4hvězdičkového hodnocení OCOP. Za každým produktem se skrývá zásadní změna v myšlení o výrobě, od fragmentované, spontánní produkce k sdružování, aplikaci vědy a techniky se zaměřením na hluboké zpracování a zdokonalování designu.

Pan Doan Xuan Ngoc, předseda lidového výboru obce Yen Chau, prohlásil: „Vláda obce vede družstva, podniky a domácnosti k neustálému zlepšování kvality a odlišení svých produktů.“ Zároveň podporuje používání zpracovatelských technologií, profesionální design obalů, propagaci na platformách elektronického obchodování, účast na veletrzích a výstavách atd. Konečným cílem je zvýšit příjmy a dále zkvalitnit zemědělské produkty obce Yen Chau.

Živý přenos prodeje zemědělských produktů na platformách sociálních sítí.

Při příjezdu do Yen Chau se dnes šíří vůně zralých banánů a vysoce kvalitní zemědělské produkty se stále pravidelně přepravují kamiony do všech regionů. Díky společnému úsilí vlády a zemědělců si Yen Chau postupně buduje pozici „zemědělského hlavního města“ provincie Son La a významně přispívá k cíli udržitelného rozvoje venkovské ekonomiky .

Zdroj: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-san-pham-nong-san-dia-phuong-c3FIbURvg.html