Potravinářské a nápojové odvětví ve Vietnamu bude v roce 2025 nadále růst o 9,6 %.

(Chinhphu.vn) - Ve zprávě „Vietnam Food Business Market Report 2024“, kterou vypracovala společnost iPOS.vn ve spolupráci se společností Nestlé Vietnam Co., Ltd., experti předpovídají, že odvětví potravin a nápojů ve Vietnamu bude v roce 2025 nadále růst o 9,6 %, což je v souladu s obecným tržním trendem.

Nápoje matcha se stávají na vrcholu, vybírá si je 29,6 % podniků, a stávají se tak významným novým trendem v potravinářském a nápojovém průmyslu ve Vietnamu.

Dne 18. března společnosti iPOS.vn a Nestlé Professional oznámily „Zprávu o vietnamském trhu s potravinami a nápoji za rok 2024“ (dále jen „Zpráva“). Jedná se o každoroční hloubkový výzkumný projekt, který provádí iPOS.vn ve spolupráci se společností Nestlé Vietnam Company Limited.

Zpráva byla sestavena na základě výzkumu 4 005 restaurací/kaváren a 4 453 hostů po celé zemi. Zároveň byla zpráva kombinována s mnoha sekundárními zdroji dat od renomovaných agentur pro průzkum trhu a s hloubkovými rozhovory s téměř 100 odborníky a vedoucími pracovníky v oblasti stravovacích a nápojových podniků ve Vietnamu.

Pan Le Quang Long, zástupce společnosti Nestlé Professional, uvedl: „Trh s potravinami a nápoji ve Vietnamu je vždy trhem plným potenciálu, ale také s sebou nese mnoho výzev. S cílem poskytovat nejnovější informace o trhu, o změnách v potřebách a vkusu spotřebitelů, zpráva podpoří obchodní jednotky ve vietnamském odvětví potravin a nápojů v rozvoji orientace a optimalizaci provozu v nadcházejícím období a spojí síly k udržitelnějšímu a úspěšnějšímu rozvoji vietnamského trhu s potravinami a nápoji.“

„Nestlé Professional neustále provádí hloubkový výzkum, aby pochopila chování a vkus spotřebitelů, a tím pomáhá podnikům v oblasti potravin a nápojů při vytváření produktů, zážitků a obchodních modelů vhodných pro potřeby trhu,“ uvedl pan Le Quang Long.

Pan Le Quang Long, zástupce společnosti Nestlé Professiona, uvedl, že zpráva podpoří obchodní jednotky ve vietnamském potravinářském průmyslu v rozvoji směrů a společném úsilí o udržitelnější a úspěšnější rozvoj vietnamského trhu s potravinami a nápoji. - Foto: VGP/PD

Světlá místa na trhu s potravinami a nápoji v roce 2024

Na vietnamském trhu s potravinami se odhaduje, že do konce roku 2024 dosáhne počet prodejen s potravinami a nápoji 323 010 prodejen, což představuje nárůst o 1,8 % oproti stejnému období loňského roku. Tržby v roce 2024 dosáhnou přibližně 688 800 miliard VND, což představuje nárůst o 16,6 % oproti roku 2023.

Na základě výsledků výzkumu mezi téměř 4 500 strávníky zpráva ukazuje, že výdaje lidí se nesnížily, ale upřednostňují kvalitní možnosti za dostupné ceny. Trend stravování se o víkendech v restauracích se proto stává velmi populárním, zejména u příležitostných a pravidelných skupin, které tvoří téměř 70 %.

Na rozdíl od trendu dvou let po pandemii nyní 52,3 % Vietnamců upřednostňuje utrácení méně než 35 000 VND za každý nápoj, což ukazuje trend optimalizace rozpočtu při nakupování. Zvyk konzumovat nápoje venku však ve srovnání s rokem 2023 silně vzrostl, přičemž míra pravidelných pijáků (3–4krát týdně) dramaticky vzrostla ze 17,4 % (2023) na 32,8 % (2024).

V roce 2024 se mnoho nápojů stalo nejoblíbenější volbou mladých zákazníků. Mezi nimi se nápoje matcha ujaly vedení s 29,6 % výběru podniků a staly se tak významným novým trendem v odvětví potravin a nápojů ve Vietnamu.

Podle zprávy jsou pokrmy s použitím matchy na vrcholu seznamu nejoblíbenějších trendů v oblasti jídla a pití v roce 2024. V segmentu nápojů si MILO a matcha nadále upevňují svou přitažlivost, a to nejen v tradičních receptech, ale také prostřednictvím kreativních variant, které uspokojují rozmanité potřeby mladých lidí v oblasti zážitků.

Nestlé Professional je samostatná divize společnosti Nestlé, která se specializuje na poskytování řešení v oblasti surovin a produktových nápadů pro firemní zákazníky. Nestlé Professional má rozmanité produktové portfolio od potravin až po nápoje, s mnoha známými značkami, které si oblíbily miliony vietnamských spotřebitelů.

Společnost Nestlé Professional se věnuje vytváření inovativních produktů, které splňují potřeby jejích partnerů, a to s podporou týmu profesionálních kuchařů a baristů, kteří vyvíjejí nové recepty na vaření a míchání. Zároveň se Nestlé Professional celosvětově zavázala k zavádění udržitelných postupů.

Pokračování