Sladká a křupavá čínská brokolice z Tan Lien

Tříhvězdičkový produkt OCOP „Tan Lien Chinese Mustard“ od Tan Lien Safe Vegetable Production Cooperative (vesnice Na Han, obec Tan Lien, okres Cao Loc, provincie Lang Son ) postupně potvrzuje svou kvalitu a značku na domácím i exportním trhu.

V této době se obyvatelé vesnice Na Han v obci Tan Lien v okrese Cao Loc v provincii Lang Son pilně věnují sázení, péči a sklízení různé zimní zeleniny, zejména čínského zelí. Jedná se o slavnou zeleninu provincie Lang Son, která pomáhá místním lidem zvýšit jejich příjmy a zlepšit jejich životní úroveň.

Když se mluví o čínské kadeřávku, nelze nezmínit družstvo pro bezpečnou produkci zeleniny Tan Lien. Toto družstvo, které funguje od roku 2017, se specializuje na produkci čisté zeleniny a ovoce se zaměřením na bezpečné zemědělské metody a ochranu životního prostředí. Nedávno, v rámci účasti v programu One Commune One Product (OCOP), byla čínská kadeřávek Tan Lien v roce 2024 ohodnocena a certifikována jako tříhvězdičkový produkt OCOP Lidovým výborem provincie Lang Son.

Paní Duong Thi Oai, ředitelka družstva pro bezpečnou produkci zeleniny Tan Lien, se podělila o „tajemství“ svého úspěchu a uvedla, že čínská kapusta se v družstvu pěstuje podle přísných technických postupů, od norem pro půdu a závlahovou vodu až po procesy sázení, péče a vedení záznamů, přičemž se nepoužívají žádná chemická hnojiva ani pesticidy. Družstvo navíc odvážně investovalo do skleníků a úsporného zavlažovacího systému, zavedlo produkci v souladu s normami, čímž se zlepšila ekonomická efektivita zimního pěstování zeleniny.

Díky přísnému dodržování technických požadavků zajišťují produkty z čínské kadeřávku Tan Lien trvale bezpečnou kvalitu, jsou mezi spotřebiteli velmi oblíbené a na trhu se hojně konzumují. V současné době se čínská kadeřávek Tan Lien prodává na trhu za ceny v rozmezí od 25 000 do 30 000 VND/kg. Po odečtení nákladů přináší každý hektar pěstování čínské kadeřávku družstvu zisk přesahující 300 milionů VND.

Paní Hoang Thi Thuy, členka Tan Lien Safe Vegetable Cooperative, uvedla: „Nejlepší doba pro výsadbu čínské kadeřávku je v zimě. Jak rostliny rostou, vrcholy se zaštípávají, aby se podpořilo rašení nových výhonků z paždí listů. Pěstitelé sklízejí poté, co se tyto mladé výhonky promění v zelené pupeny, protože tehdy kadeřávek obsahuje nejvíce živin. Každá rostlina se prořezává s vrcholem dlouhým 20–25 cm. Sklizeň trvá každý rok od dubna do srpna.“

„Dříve jsme pěstovali zeleninu pouze pro vlastní spotřebu a o jejím prodeji jsme neuvažovali. Nyní, s pomocí bezpečných technik pěstování zeleniny, dosahujeme vysokých výnosů a kvality. Pěstování čínského zelí trvá sklizeň jen asi 45 dní a v průměru každý pozemek přináší zisk 10–11 milionů VND na plodinu,“ sdělila paní Thuyová.

Podle Nguyen Van Hanha, vedoucího oddělení zemědělství a rozvoje venkova okresu Cao Loc (provincie Lang Son), má Cao Loc chladné klima a dobrou půdu, což je vhodné pro růst a rozvoj zeleniny. Čínské zelí bylo okresem identifikováno a vybráno jako klíčová zeleninová plodina. V současné době má Cao Loc 24 hektarů bezpečné produkce zeleniny s roční produkcí přes 2 000 tun, z čehož čínské zelí tvoří více než 50 % celkové produkce. Současná tržní cena čínského zelí se pohybuje od 20 000 do 30 000 VND/kg, což pěstitelům přináší vysokou ekonomickou efektivitu.

Podle pana Nguyen Van Hanha je Tan Lien Safe Vegetable Cooperative vzorovou jednotkou v okrese, která rozvíjí zemědělskou ekonomiku a přináší místní produkty z čínské kadeřávku na širší trh. V současné době se čínská kadeřávek Tan Lien nejen konzumuje lokálně, ale také se dodává na trhy v mnoha severních provinciích a vyváží. Kromě své vysoké ekonomické hodnoty tato zelenina přispívá k zachování pověsti vietnamských zemědělských produktů.

V průběhu let si všichni členové družstva prostřednictvím školení a s vedením a podporou zemědělských úředníků osvojili technické postupy a dodržovali implementační metody. Například ochrana proti škůdcům a chorobám se provádí výhradně za použití ekologických biologických produktů; organická hnojiva a biologické produkty se používají ke zvýšení úrodnosti půdy. V důsledku toho se plocha pěstování zeleniny družstva Tan Lien Safe Vegetable Cooperative stabilně udržuje (7 hektarů) podle standardů VietGAP, produktivita a kvalita se výrazně zlepšily, což zajišťuje exportní standardy.

Čínská brokolice Tan Lien je známá svou zářivě zelenou barvou, vysokou nutriční hodnotou a jedinečnou chutí. Čínská brokolice se vyznačuje tmavě zelenou barvou, silnými stonky a žlutými květy. Stonky jsou nejchutnější částí, obsahují spoustu vlákniny a škrobu, jsou křupavé, voňavé a mají velmi výraznou chuť – jemně sladkou a oříškovou.

Proto je čínské zelí Tan Lien důvěryhodné a vybírá si ho mnoho spotřebitelů a hospodyněk pro svá každodenní jídla. Čínské zelí lze připravit v mnoha různých pokrmech a vyhovuje chuti většiny lidí. Mezi známé pokrmy z čínského zelí patří: vařené zelí (jednoduché, ale zachovává si svou přirozenou sladkost a křupavost); restované zelí s česnekem nebo hovězím masem; polévka (kombinace zelí s krevetami nebo libovým masem); a horký hrnec (zelí dodává sladkost a křupavost, když je ponořeno do horkého hrnce)...

Podle Duong Thi Oai, ředitele družstva pro bezpečnou produkci zeleniny Tan Lien: „Objektivně vzato je kadeřávek Tan Lien jedinečným produktem pěstovaným v jedinečném regionu, takže jeho kvalita je lepší než u podobných produktů pěstovaných v jiných regionech. Kadeřávek Tan Lien navíc plně splňuje normy bezpečnosti potravin a hygieny, takže jeho popularita a postavení na trhu jsou snadno pochopitelné.“

Aby se dále zvýšila ekonomická hodnota čínské kadeřávku, zintenzivní Družstvo pro bezpečnou zeleninu Tan Lien v nadcházejícím období své propagační a marketingové aktivity, a to nejen na místních trzích a v supermarketech, ale také zvýšením své přítomnosti na online prodejních kanálech, platformách elektronického obchodování a sociálních médiích. Dobře strukturovaná, cílená a konzistentní komunikační kampaň nepochybně pomůže družstvu propagovat tuto speciální zeleninu snadněji, rychleji a pohodlněji.

Družstvo doufá, že státní orgány správy provincie Lang Son a okresu Cao Loc budou i nadále věnovat pozornost a podporovat družstvo v účasti na veletrzích a výstavách, aby se setkávalo a navazovalo kontakty s dalšími výrobními a obchodními jednotkami a podniky v provincii i mimo ni s cílem silněji a efektivněji propagovat a zvyšovat spotřebu produktů.

Rozvoj zemědělské produkce v kombinaci s agroturistikou je moderním rozvojovým trendem, proto družstvo doporučuje, aby místní samospráva vytvořila příznivé podmínky pro rozšíření produkce a vybudování udržitelného řetězce mezi produkcí a spotřebou. Okres Cao Loc by měl také zvážit zařazení čínského zelí do seznamu specialit, které budou servírovány turistům v provincii Lang Son.

V dlouhodobém horizontu by provincie měla mít strategii pro rozvoj svých silných zemědělských produktů ve spojení s ekoturistikou, která by turistům poskytla příležitost poznat krajinu provincie Lang Son a na místě si vychutnat místní speciality. To pomůže lidem zvýšit jejich příjmy a přispěje k rozvoji místní ekonomiky.

16:51 19. 12. 2024

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html