Za co Číňané kupují žížaly?

Mnoho Číňanů kupuje žížaly, aby je používali v tradiční čínské medicíně k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, což vede ke stále závažnějším praktikám lovu a elektrorybolovu zaměřeným na tyto tvory.

Praxe elektrolovu žížal se v posledním měsíci rozmohla v provinciích jako Hoa Binh, Bac Giang , Son La, Tuyen Quang a Bac Giang. Lovci používají zařízení sestávající ze dvou špičatých tyčí připojených k vysokokapacitní baterii nebo napájecímu zdroji, které zapíchnou do země, čímž způsobí, že se všechny žížaly v oblasti o rozloze jednoho metru čtverečního vynoří.

Sklizení červi se vykuchají, usuší a prodávají distributorům, kteří je dodávají do Číny za přibližně 600 000 VND za kilogram.

V Číně jsou žížaly známé jako „dilong“ (zemní drak) a jsou považovány za součást tradiční medicíny již téměř 2 000 let. Čínský lékopis uvádí, že žížaly mají účinky „odstraňování horka, uklidňování, zvlhčování plic a podpory diurézy“.

Podle zprávy agentury Xinhua z července 2022 se v některých částech Číny v poslední době prudce rozšířila praxe používání elektrických šoků k lovu žížal, které se prodávají zařízením na zpracování tradiční čínské medicíny.

Ti, kteří se zabývají elektrorybolovem, tvrdí, že stále více pacientů s kardiovaskulárními a cerebrovaskulárními onemocněními v Číně potřebuje žížaly jako lék. Tato vysoká poptávka vedla k tomu, že se v zemi pomocí elektrorybolovu loví statisíce tun žížal.

Sušené žížaly, klíčová složka mnoha tradičních čínských léků. Foto: Xinhua — Sušené žížaly, klíčová složka mnoha tradičních čínských léků. Foto: *Xinhua*

Lovci žížal používají „stroj na chytání žížal“, který se skládá z baterie připojené ke dvěma špičatým tyčím, podobným těm, které se používají ve Vietnamu. Liu Lianxin, farmář ze Shangqiu v provincii Che-nan , který má více než 20 let zkušeností s chytáním žížal, říká, že praxe používání zařízení na chytání žížal obvykle vzkvétá na jaře, kdy se žížaly vylíhnou.

V těch chvílích se zvuk stroje na sběr žížal ozýval rýžovými poli, zeleninovými zahradami, parky, břehy řek a dokonce i lesem. Mnoho lidí, kteří sledovali tuto moderní technologii sběru žížal, uvedlo, že jim elektřina „ztuhla“ nohy.

Během horkých a suchých letních měsíců, kdy prší málo, se žížaly zavrtávají hlouběji do země, ale stále existují skupiny lidí, kteří k jejich chytání používají stroje na sběr žížal. Obvykle pracují v noci, nosí s sebou baterky, kbelíky a boty. Přítel Liu Lianxina jí posteskl: „V poslední době jsem prohledával celý dům a žádné žížaly jsem nenašel.“

Sběrači červů se nevyskytují jen v provincii Che-nan, ale také v Su-čou v provincii An-chuej, Sü-čou v provincii Ťiang-su, v hornaté oblasti mezi provinciemi Kuang-tung a Kuang-si, v pralesích Kuej-čou a Jün-nanu a v kaučukovníkových lesích na Hainanu.

Uživatelé strojů na sběr žížal mohou denně nachytat stovky liber čerstvých žížal, poté je vyčistit a usušit. Z deseti liber čerstvých žížal se získá půl kila sušených žížal, které se prodávají za zhruba 180–240 juanů (25–33 USD) v závislosti na druhu a kvalitě.

Před více než 20 lety, když Liu Yulian začínala svou kariéru, vykopávala motykou žížaly, pak jim žiletkou rozřezávala břicha a sušila je na cihlovém nádvoří. V té době stáli sušení žížaly asi 20 juanů za kilogram.

„Denně můžete vyhrabat 20 kg červů, ale není to moc peněz, takže tuto práci dělá jen málo lidí,“ řekla paní Luuová.

Ale za posledních 20 let se cena žížal desetinásobně zvýšila. V roce 2021 sušené žížaly v jednu chvíli dosáhly 275 juanů/kg (38 USD), když poptávka na trhu prudce vzrostla.

Město Po-čou v provincii An-chuej je známé jako „hlavní město léčivých bylin v Číně“ a je největším světovým trhem s čínskou bylinnou medicínou. Pan Čchen, obchodník v Po-čou, uvedl, že nakupuje divoké žížaly z provincií Kuang-si, S'-čchuan, An-chuej a Che-nan a poté je prodává farmaceutickým továrnám.

Podle údajů z roku 2021 více než 57 % žížal prodávaných na trhu používají farmaceutické továrny, lékárny tradiční medicíny dovážejí asi 28,5 % a zbytek se používá na export a do funkčních potravin.

Čína má 40 farmaceutických produktů obsahujících extrakt z žížal, zejména léky proti kašli, tablety proti bolesti hlavy a hrudníku a protizánětlivé tablety. Společnost, která žížaly používá nejvíce, je farmaceutická společnost v Shaanxi, která vyrábí kardiovaskulární a cerebrovaskulární léky, včetně kapslí na podporu mozkové činnosti.

Zpráva o kardiovaskulárních onemocněních, kterou Čína zveřejnila v loňském roce, ukázala, že dvě z pěti úmrtí v zemi v roce 2021 byla způsobena kardiovaskulárními onemocněními. Výskyt kardiovaskulárních onemocnění v Číně také neustále roste a odhaduje se, že je jimi 330 milionů pacientů.

„Rychle stárnoucí populace a rostoucí poptávka po kardiovaskulárních lécích vedly v posledních 10 letech k neustálému nárůstu poptávky po žížalách,“ uvedl Gu Haibin, datový analytik platformy tradiční čínské medicíny Tian Di Yun Tu. „Data ukazují, že poptávka po žížalách na farmaceutickém trhu se zvýšila ze 400 tun v roce 2010 na 675 tun v roce 2020.“

Zástupce farmaceutické společnosti v Bozhou v provincii Anhui uvedl, že množství žížal používaných ve farmaceutické výrobě se ve srovnání s dobou před 10 lety zvýšilo o 70–80 %. Společnost vyrábí primárně tablety a granule pro nemocnice a lékárny. Také inzeruje, že používá pouze žížaly v přírodě, nikoli ty z chovu.

Vydání Čínského lékopisu z roku 2020 uvádí, že čtyři druhy „žížal“ používaných při výrobě léčiv jsou Pheretima aspergillum, Pheretima vulgaris, Pheretima guillelmi a Pheretima pectinifera. Pěstovaná žížala Eudrilus eugeniae se nepoužívá v tradiční čínské medicíně, ale slouží především v akvakulturním průmyslu.

Profesor Sun Zhenjun, profesor ekologie na čínské zemědělské univerzitě s více než 30 lety výzkumu žížal, uvedl, že čtyři druhy žížal, které se v zemi přirozeně vyskytují, mají „příliš silné divoké instinkty“ na to, aby byly chovány nebo pěstovány ve velkém měřítku, a to i přes vysokou poptávku.

Proto byl vynalezen stroj na sběr žížal, protože stále více lidí se snažilo chytat žížaly za účelem ekonomického zisku. Profesor Sun uvedl, že si začal všímat vzniku strojů na sběr žížal v roce 2013, kdy cena žížal dosáhla 150 juanů/kg (21 USD).

Paní Liu uvedla, že opustila ruční metodu vykopávání žížal a přešla na používání strojů na jejich sběr kvůli jejich „vysoké účinnosti“ a dokonce tyto stroje začala prodávat. Obchodníci věří, že lov žížal je „cestou k bohatství na venkově“, a žížaly nazývají „zlatem zrozeným ve vlasti“.

Elektrošokové zařízení používané k lovu žížal. Foto: The Paper — Elektrošokové zařízení používané k lovu žížal. Foto: *The Paper*

Lov žížal pomocí elektrických šoků má však také vážné důsledky pro biodiverzitu a ekologické prostředí. V provinciích Kuang-tung a Kuang-si v důsledku nadměrného využívání zdrojů žížal v posledních letech jejich populace rok od roku klesá.

Wan Quan, lovec červů z Xuchangu v provincii Che-nan, přesunul v roce 2021 své operace do městečka Xueshan v okrese Weining v provincii Kuej-čou, kde se červi hojně vyskytují díky „dobrému prostředí a mnoha kopcům a horám“.

Van přivezl svůj stroj na sběr žížal na horu Tuyet Son a zdarma ho rozdal místním obyvatelům, aby mohli jít na horu sbírat žížaly a přivézt je zpět a prodávat mu je. Van si je také najal, aby žížaly vykuchali, vyčistili a usušili.

Li Ai, státní zástupkyně v okrese Weining, uvedla, že nikdy nebyla svědkem tak rozsáhlé lovecké kampaně na žížaly. Od poloviny roku 2021 se do Weiningu hrnou obchodníci s přístroji na jejich vychytávání, což vyvolává obavy mezi obyvateli i lesníky.

Později téhož roku se okresní prokuratura Uy Ninh rozhodla zachránit žížaly tím, že zažalovala osoby zapojené do lovu žížal z důvodu „zajištění veřejného zájmu“.

Začátkem roku 2022 Li Ai cestoval na různá místa v okrese, aby shromáždil informace pro soudní spory týkající se lovu žížal. Státní zástupce však dospěl k závěru, že snahy o „záchranu žížal“ byly obtížné kvůli nedostatečné spolupráci místního obyvatelstva.

„Tvrdili, že červi jsou všude pod zemí a jejich vykopání by nezpůsobilo žádnou škodu,“ řekl Li Ai. „Během vyšetřování nám mnoho lidí říkalo, že zákon to nezakazuje, takže úřady nemají právo jim v chytání červů bránit.“

Li Ai a její kolegové prozkoumali zákon o ochraně volně žijících živočichů, zákon o ochraně životního prostředí, zákon o zemědělství, zákon o hospodaření s půdou atd., ale „nenašli žádné konkrétní předpisy zakazující lov žížal. Tento druh také není na seznamu chráněných zvířat.“

Prokuratura v Uy Ninh pozvala příslušné útvary, jako je policie, ochrana životního prostředí, lesnictví a zemědělství, k uspořádání workshopu, ale ty se nedokázaly dohodnout na konečném postupu při řešení této aktivity.

„Zástupci různých agentur uvedli, že se žádné místo nikdy nezabývalo případy odchytu červů a uložilo opatření, jako jsou pokuty, zadržení nebo zabavení nástrojů,“ řekl Li Ai.

Zatímco úřady hledají řešení, profesor Ton se obává, že pokles populací žížal bude mít významný dopad na půdu.

„Pokud se všichni vrhnou na lov žížal, ovlivní to kvalitu zemědělské půdy. Pole bez žížal už nebudou mít kyprou, na živiny bohatou půdu vhodnou pro pěstování plodin,“ řekl. „To ovlivní nejen žížaly, ale také další organismy v půdě, jako je hmyz, roztoči a pavouci.“

Tvrdil, že kromě lovu přispívá ke zvýšenému znečištění půdy také používání pesticidů, chemických hnojiv a herbicidů, což snižuje přirozenou populaci žížal. Žížaly rostoucí v těchto oblastech jsou vystaveny riziku kontaminace těžkými kovy a nelze je používat v tradiční medicíně.

„Ve skutečnosti mají všechny sektory odpovědnost a povinnost chránit biodiverzitu. Často předpokládáme, že ochrana biodiverzity je odpovědností konkrétní agentury,“ řekl odborník s dlouholetými zkušenostmi v oblasti ochrany životního prostředí.

Varoval, že pokud si to průmyslová odvětví využívající žížaly nebudou vědoma, bude rozvoj tradiční čínské medicíny brzděn.

Zařízení na sušení žížal ve Weiningu v provincii Kuej-čou. Foto: Xinhua — Zařízení na sušení žížal ve Weiningu v provincii Kuej-čou. Foto: *Xinhua*

Wan Quan také slyšel o škodlivých účincích používání elektrických šoků k lovu žížal. Tento obchodník se nedávno vydal do Šen-si, aby našel nový zdroj žížal, ale v budoucnu plánuje otevřít farmu na žížaly.

„Pokud vláda někdy zakáže používání elektrických šoků k lovu žížal, okamžitě s tím přestanu,“ řekl Wan Quan. „Musím najít jiný způsob, protože žížaly jsou vzácným zbožím.“

Komentář (0)