 |
| Umělá sladidla se běžně používají v nízkokalorických potravinách a nápojích. (Zdroj: That Sugar Movement) |
Vědci proto po dobu osmi let sledovali 12 772 brazilských státních úředníků s průměrným věkem 52 let. Účastníci vyplnili podrobné dotazníky o konzumaci jídla a nápojů v předchozím roce a poté podstoupili testy kognitivních dovedností, jako je paměť slov a plynulost.
Výsledky ukázaly, že ti, kteří konzumovali více sladidel, jako je aspartam a sacharin, zaznamenali kognitivní pokles o 62 % rychleji než skupina, která jich konzumovala nejméně, což odpovídá „stárnutí o 1,6 roku navíc“. Tento trend byl obzvláště výrazný ve skupině mladší 60 let, což vyvolává obavy z potenciálních rizik pro zdraví mozku u jedinců středního věku.
Autoři tvrdí, že každodenní konzumace nízkotučných sladidel (LNC) je spojena s rychlým poklesem paměti, plynulosti řeči a kognitivních funkcí, přičemž látky jako aspartam, sacharin, acesulfam K, erythritol, sorbitol a xylitol jsou spojovány s kognitivním poklesem. Studie dále opakuje varování z četných předchozích studií, že umělá sladidla mohou zvyšovat riziko cukrovky druhého typu, rakoviny, srdečních onemocnění, deprese, demence a poškození střevní sliznice.
Vedoucí autorka studie Claudia Kimie Suemoto (Univerzita v São Paulu, Brazílie) zdůraznila: „Nízkokalorická a nulakalorická sladidla jsou často považována za zdravé alternativy cukru. Naše zjištění však naznačují, že některá sladidla mohou časem negativně ovlivnit zdraví mozku.“
Organizace a podniky v potravinářském a nápojovém průmyslu však vyjádřily ohledně těchto zjištění skepsi. Gavin Partington, generální ředitel Britské asociace pro nápoje, uvedl, že studie neprokázala kauzální vztah: „Podle všech předních světových zdravotnických autorit jsou bezcukerná sladidla bezpečná, a proto se již po desetiletí používají v mnoha potravinách, lécích, zubních produktech a nápojích.“
Jako důkaz uvedl používání sladidel, že výrobci ve Spojeném království od roku 2015 odstranili ze svých výrobků téměř 750 milionů kg cukru. Podle Mezinárodní asociace sladidel (ISA) existuje „vědecký konsenzus“, že sladidla jsou bezpečná. Ve svém prohlášení ISA zdůraznila: „Tato studie je pouze observační studií, která může prokázat statistickou souvislost, ale neprokazuje přímou kauzální souvislost.“
Ačkoli vědecká debata pokračuje, toto zjištění přidává další varování před potenciálním dopadem konzumace umělých sladidel a zdůrazňuje potřebu, aby spotřebitelé byli při svém každodenním výběru potravin a nápojů ohleduplní a opatrní, aby si dlouhodobě ochránili své mozkové a fyzické zdraví.
Zdroj: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html
Komentář (0)