Nebezpečí umělých sladidel pro mozek

Nová studie publikovaná v americkém lékařském časopise Neurology vydala pozoruhodné varování, že nízkokalorická a nekalorická sladidla (LNC) mohou poškozovat myšlení a paměť a způsobovat „dlouhodobé poškození“ lidského zdraví.

Umělé cukry se často používají v nízkokalorických potravinách a nápojích. (Zdroj: That Sugar Movement)

Výzkumníci sledovali 12 772 brazilských státních úředníků s průměrným věkem 52 let po dobu průměrně osmi let. Účastníci vyplnili podrobné dotazníky o svém příjmu jídla a nápojů v předchozím roce a poté podstoupili testy kognitivních dovedností, jako je paměť slov a verbální plynulost.

Výsledky ukázaly, že lidé, kteří konzumovali nejvíce sladidel, jako je aspartam a sacharin, měli o 62 % rychlejší tempo kognitivního poklesu než ti, kteří jich konzumovali nejméně, což odpovídá „stárnutí o dalších 1,6 roku“. Tento trend byl obzvláště výrazný u lidí mladších 60 let, což vyvolává obavy z rizik pro zdraví mozku u lidí středního věku.

Autoři tvrdí, že denní konzumace sladidel je spojena se zrychleným poklesem paměti, verbální plynulosti a kognitivních funkcí, přičemž látky jako aspartam, sacharin, acesulfam K, erythritol, sorbitol a xylitol prokazatelně souvisejí s kognitivním poklesem. Studie navíc opakuje varování z mnoha předchozích prací, že sladidla mohou zvýšit riziko cukrovky 2. typu, rakoviny, srdečních onemocnění, deprese, demence a poškození střevní stěny.

„Nízkokalorická a nekalorická sladidla jsou často považována za zdravé alternativy cukru. Naše zjištění však naznačují, že některá sladidla mohou mít v průběhu času negativní vliv na zdraví mozku,“ uvedla hlavní autorka studie Claudia Kimie Suemoto z Univerzity v São Paulu v Brazílii.

Organizace a podniky v potravinářském a nápojovém průmyslu však vyjádřily o těchto zjištěních pochybnosti. Gavin Partington, generální ředitel Britské asociace nealkoholických nápojů, uvedl, že studie neprokázala příčinnou souvislost: „Podle všech předních zdravotnických autorit po celém světě jsou necukrová sladidla bezpečná, a proto se již po mnoho desetiletí používají v mnoha potravinách, lécích, stomatologii a nápojích.“

Jako příklad uvedl používání sladidel, která pomohla britským výrobcům od roku 2015 odstranit z produktů téměř 750 milionů kilogramů cukru. Podle Mezinárodní asociace sladidel (ISA) existuje „vědecký konsenzus“, že sladidla jsou bezpečná. Ve svém prohlášení ISA zdůraznila: „Tato studie je observační a může prokázat statistickou souvislost, ale nemůže prokázat přímý vztah příčiny a následku.“

Ačkoli vědecká debata stále probíhá, tento objev přidal další varovný signál ohledně potenciálního dopadu konzumace umělých sladidel a zároveň vyžaduje, aby spotřebitelé byli ostražití a opatrní při výběru denních potravin a nápojů, aby dlouhodobě chránili zdraví mozku a fyzické zdraví.

Zdroj: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html