Japonsko čelí potenciálnímu nedostatku banánů.

Nedostatek dodávek ethylenu způsobuje, že Japonsko postupně čelí nedostatku banánů. Foto: Nikkei Asia .

Japonsko expeduje banány, dokud jsou ještě zelené, a poté je umístí do etylenových plynových komor, aby se stimulovalo zrání, než se rozdělí do regálů supermarketů. Dodávky etylenu, plynu vyrobeného z nafty (ropného produktu), se však v zemi stávají vzácnými, uvádí agentura Bloomberg.

Konkrétně je třeba banány po sklizni nechat dozrát za použití ethylenu, aby se stimuloval proces zrání. Bez tohoto ošetření ovoce nezměkne a nerozvine svou charakteristickou sladkost, než se postupně začne kazit. Společnost Farmind Corporation, která zpracovává asi 30 % dovážených banánů z Japonska, odhalila, že avokádo a kiwi se také dozrávají za použití ethylenu, ale množství použitého plynu je mnohem nižší.

Japonsko loni dovezlo přibližně 1 milion tun banánů, což z tohoto ovoce činí jednu z nejdůležitějších potravin v zemi. Japonské zásoby nafty od začátku roku klesly přibližně o 25 % kvůli pokračujícímu narušování přepravních tras přes Hormuzský průliv, které blokuje asi 20 % světových dodávek ropy. Podle Eijiho Akašiho, generálního tajemníka Japonské asociace dovozců banánů, se jedná o nejzávažnější nedostatek za 50 let.

„Ceny sice mohou růst, ale děláme vše pro to, abychom se vyhnuli nedostatku. Celý banánový průmysl vynakládá veškeré úsilí na udržení stabilních dodávek,“ řekl Akaši.

V současné době se banány stále dodávají do obchodů a někteří dovozci si zajistili dostatek ethylenu na další 2–3 měsíce. Maloobchodníci jsou však pod tlakem, aby zvýšené náklady spojené s petrochemickými produkty, jako jsou palivo, balení a doprava, přenesli na spotřebitele.

Data japonské vlády ukazují, že průměrná japonská domácnost v roce 2025 utratila za banány přibližně 5 200 jenů ( 33 USD ). Maloobchodní ceny banánů v Tokiu loni vzrostly o 4,4 % a od roku 2022 vzrostly o více než 30 %.

Nedostatek nafty se neomezuje pouze na banánový průmysl; šíří se do mnoha dalších odvětví. Výrobce pochutin Calbee musel kvůli poklesu dodávek inkoustu přejít na černobílé obaly pro své bramborové lupínky a další výrobky. Tyto inkousty obvykle používají syntetické pryskyřice získané z nafty.

Nedostatek nafty způsobil pokles dodávek tiskařské barvy pro společnost Calbee, která vyrábí pochutiny. Foto: Calbee.

Zranitelnost Japonska vůči přerušení dodávek plynu pramení z jeho prakticky žádných domácích zásob ropy a nedostatku mezinárodních ropovodů, které by snížily jeho závislost na námořní dopravě. Narušení Hormuzského průlivu mělo dominový dopad na specializovaný petrochemický dodavatelský řetězec země a proměnilo vzdálený geopolitický konflikt v přímý tlak na základní zboží denní spotřeby.

Japonská vláda se v současné době snaží uklidnit podniky a veřejnost. Premiér Sanae Takaiči prohlásil, že Japonsko má stále dostatečné zásoby nafty k uspokojení domácí poptávky do příštího roku.

Současný nedostatek nutí podniky zpracovávající ovoce hledat alternativní zdroje ethylenu. Společnost Catalytic Generators, která se sídlem ve Virginii vyrábí generátory ethylenu s použitím kukuřice a dalších biopaliv místo petrochemikálií, začala vyvážet své stroje do Japonska, aby podpořila podniky, které se potýkají s nedostatkem dodávek. Společnost také hledá distribuční partnery v Japonsku.

Společnost Farmind Corporation mezitím varovala, že její zásoby ethylenu se zmenšují a aktivně hledá nové dodavatele, a to jak v tuzemsku, tak i v zahraničí. Podle zástupce společnosti Farmind se některé související náklady zvýšily téměř desetinásobně. „Pokud tato situace bude pokračovat, banány by mohly zmizet z japonských rodinných jídelních stolů,“ dodal zástupce společnosti.

Zdroj: https://znews.vn/nhat-ban-co-nguy-co-thieu-chuoi-post1656180.html