Ohledání na úrodu liči v roce 2025: Je třeba se zaměřit na dlouhodobý rozvoj

BAC NINH - V této době lidé v oblasti pěstování liči vstupují do závěrečné fáze sklizně, ceny zůstávají vysoké. Při pohledu zpět na celou sezónu jsou lidé nadšení kvůli vysoké produktivitě a úřady a místní samosprávy mají mnoho iniciativ na podporu efektivní spotřeby. Produkční a konzumní postupy však také odhalují omezení a je třeba se poučit, aby se v následujících sezónách zlepšila kvalita a hodnota úrody liči.

Rekordně vysoký výkon

Letošní produkce liči v provincii dosáhla rekordních více než 210 tisíc tun, soustředěných v klíčových obcích a obvodech, jako jsou: Luc Ngan, Deo Gia, Nam Duong, Luc Nam, Lang Giang, Son Hai, Phuc Hoa, Yen The, Chu... V raných fázích sezóny, kdy liči kvete a plodí, nastalo dlouhé období sucha, ale poté se objevily „zlaté“ deště spolu s metodickými opatřeními technické péče zahradníků, takže úroda liči byla dobrá. Celkově vzato, cena produktu není tak vysoká jako v loňském roce, ale zahrady obdělávané podle procesů VietGAP a GlobalGAP mají stále dobré ceny, což pěstitelům přináší radost. Členové Zemědělského výrobního, obchodního a servisního družstva Phi Dien (obec Luc Ngan) právě dokončili sklizeň liči z více než 20 hektarů. Ředitel družstva, pan Phan Van Net, uvedl, že v této úrodě lidé sklidili více než 300 tun ovoce. Protože se celý produkt pěstuje v souladu s procesem GlobalGAP pro zajištění kvality, lidé a obchodníci si ho objednávají za vyšší cenu než běžné liči, a mnoho šarží se spotřebuje v supermarketech a vyváží.

Tvůrci živých streamů prodávají produkty v sadech liči.

Provinční liči se nevyznačuje pouze vysokou produkcí, ale také silným dojmem svou přítomností na náročných trzích. Z oblasti raného liči v obci Phuc Hoa se produkty vyvážejí do Evropy, Japonska a Spojených států – trhů s přísnými požadavky na kvalitu a bezpečnost potravin. Díky stabilním výkupním cenám v zahradách mají lidé důvěru v produkci a technické investice. Rodina pana Nguyen Van Thuana ve vesnici Quat Du 2 vlastní více než 1 hektar raného liči s kódem pěstitelské oblasti pro export do Evropy. Výrobní proces je přísně kontrolován technickým personálem a exportními podniky, od vstupních materiálů až po testování produktů před prodejem. Díky tomu liči splňuje normy bezpečnosti potravin a hygieny, čímž si buduje důvěru u zákazníků. Zástupce akciové společnosti Mova Plus (vývozce zemědělských produktů) do Evropy uvedl, že rané liči z Phuc Hoa je u spotřebitelů oblíbené díky své sladké chuti, střednímu obsahu cukru a zejména své struktuře, kterou lze uchovat déle než jiné odrůdy liči, což zvyšuje jeho konkurenceschopnost. Jen z letošní úrody liči se společnosti podařilo vyvézt do Evropy více než 500 tun s cenami v rozmezí od 300 000 do 350 000 VND/kg. S pozitivními výsledky společnost očekává, že do roku 2030 vyveze přibližně 2 000 tun raného liči.

Mnoho bezprecedentních řešení

V souvislosti s velkou produkcí liči, která byla vyšší než v předchozích letech, provincie letos zavedla také mnoho inovací v propagaci spotřeby produktů. To znamená, že produkty nabízí ke konzumaci ve známých turistických oblastech země, jako jsou: Nha Trang, Quy Nhon, Da Nang, Ho Či Minovo Město... V těchto oblastech jsou na rozpoznatelných místech uspořádány stánky s představováním produktů, poutavé dekorace vytvářejí atraktivní zážitkové prostory v supermarketech. Dalším pozoruhodným vrcholem v sérii propagačních aktivit liči v tomto roce je, že provincie poprvé propagovala spotřebu liči v podnicích v průmyslových parcích. Mnoho podniků v průmyslových parcích proto aktivně reagovalo na nákup liči jako dárků, na projev vděčnosti pracovníkům, partnerům a na zařazení do průmyslových jídel.

Produkty jsou dodávány podnikům v průmyslovém parku VSIP Bac Ninh II.

Podle pana Nguyen Van Phuca, předsedy Správní rady provinčních průmyslových parků, se na propagaci liči v podnikech v průmyslovém parku aktivně podílelo mnoho subjektů, zejména: Welstory Vietnam Limited Liability Company (průmyslový park VSIP Bac Ninh II); Goertek Vina Science and Technology Limited Liability Company (průmyslový park Nam Son-Hap Linh); Foxconn Group (průmyslový park Dinh Tram)... Celková spotřeba liči dosáhla více než 200 tun. Tento počáteční úspěch je základem pro realizaci dalších plodin liči.

Je pozoruhodné, že během této sklizně liči se poprvé provinční představitelé zúčastnili živého přenosu prodeje liči s tvůrci obsahu. Obraz provinčních představitelů vystupujících v roli „prodejců zemědělských produktů“ rychle upoutal pozornost a pozitivně ovlivnil online komunitu. Již první ráno byly prostřednictvím e-commerce platformy objednány desítky tun liči. Tato událost pomohla propagovat liči Luc Ngan blíže domácím i zahraničním spotřebitelům. To je také důkazem inovativního myšlení vůdců a ochoty spojit síly s technologiemi ke zvýšení hodnoty místních zemědělských produktů.

Transparentní výrobní proces

Provincie vstupuje do sklizně liči v roce 2025 s proaktivním přístupem a je odhodlána i nadále posilovat značku „lychee“ na domácím i mezinárodním trhu. Vzhledem k tomu, že kvalita je klíčovým faktorem, který rozhoduje o úspěchu produkce, provincie od samého začátku sklizně koordinovala svou činnost se specializovanými agenturami Ministerstva zemědělství a životního prostředí a Ministerstva průmyslu a obchodu s cílem vyvinout modely propojení produkce, zpracování a spotřeby liči. Zaměřovala se na zlepšení kvality a rozšíření oblastí pěstování liči v souladu se standardy VietGAP a GlobalGAP. Poskytovala zemědělcům poradenství v oblasti pěstování liči a technik hnojení. Nepoužívala zakázané látky a kontrolovala a monitorovala vývoj nově vznikajících a škodlivých škůdců a chorob s cílem zajistit včasná a účinná preventivní a kontrolní opatření. Zřídila pracovní skupinu pro řízení, dohled a řízení produkce v pěstitelských oblastech a balicích zařízeních. Poskytovala poradenství a propojení s cílem vytvořit příznivé podmínky pro zemědělce, aby mohli uzavírat smlouvy s podniky a obchodníky. Zajistila dostatečnou produkci vysoce kvalitního liči pro domácí spotřebu a export na trhy v Číně, Spojených státech, Japonsku, Austrálii, Evropě, na Středním východě atd.

Provincie zavádí novou technologickou platformu ve formě „účetní knihy“ pro transparentní zaznamenávání celého výrobního procesu. To je považováno za důležitý krok ke zvýšení spolehlivosti a komerční hodnoty a rozšíření globálního spotřebitelského trhu.

Z této úrody liči je však třeba se poučit. Přestože existuje přibližně 20 000 hektarů pěstebních ploch, které splňují standardy VietGAP a GlobalGAP, správa informací je stále omezená a seznam produktů nebyl plně aktualizován, což zákazníkům ztěžuje přístup k němu. Pro zlepšení situace provincie zavádí novou technologickou platformu ve formě „účetní knihy“, která transparentně zaznamenává celý výrobní proces. To je považováno za důležitý krok vpřed ke zvýšení spolehlivosti a komerční hodnoty a rozšíření globálního trhu spotřeby. Kromě toho je standardizace odrůd liči také naléhavou otázkou, pokud se na stejném trsu vyskytuje mnoho různých druhů liči. Je nutné přezkoumat odrůdy a jasně rozdělit oblasti pro efektivnější správu a rozvoj. Zároveň musí pěstitelé liči zvýšit povědomí o ochraně půdního prostředí a ekosystému směřující k udržitelnému rozvoji zemědělství.

Při konzumaci liči je nutné rozumně kontrolovat a uspořádat vážicí místa a také řídit registraci obchodníků. V minulosti nerovnoměrné rozložení vážicích míst způsobovalo dopravní zácpy, což neúmyslně vytvářelo tlak na proces spotřeby. Pokud je tato fáze efektivně organizována, sklizeň a sklizeň liči probíhají podle plánu. Důležitým faktorem je také zveřejňování nákupních cen, které vyžaduje úzkou účast místních úřadů na ochraně zájmů lidí a udržení transparentnosti na trhu.

V současné době má exportní trh s liči stále velký potenciál, ale nemůže být plně využit kvůli některým standardům týkajícím se procesu napařování a konzervace po sklizni. Tento problém je třeba brzy vyřešit, aby se trhy plně otevřely. Je třeba poznamenat, že původně byl vytvořen předpoklad pro uvedení liči ke spotřebě v průmyslových zónách, což otevírá nový a slibný směr. V nadcházejících sezónách je nutné proaktivně vybudovat systematičtější plán, který by nejen obsluhoval pracovníky nebo obchodníky v regionu, ale také by liči dovážel do země, kde má podnik sídlo v provincii.

Několik návrhů

Aby byla příští úroda liči pohodlnější ke konzumaci, navrhli zástupci některých podniků a družstev několik nápadů. Některé z nich citují noviny Bac Ninh.

Pan Dinh Cao Khue, předseda představenstva společnosti Dong Giao Food Export Joint Stock Company (Ninh Binh):

Pozemkový fond pro zemědělské zpracovatelské podniky

Z každé úrody liči společnost nakupuje tisíce tun ovoce za ceny vyšší než tržní úroveň, aby je zpracovala na koncentrovanou liči šťávu. V nadcházejícím období společnost plánuje rozšířit produkci a investovat do výstavby zpracovatelského závodu v Bac Ninh, aby se zlepšila efektivita zemědělského hodnotového řetězce. Otevření závodu přímo v Bac Ninh přinese mnoho výhod, jako například: snížení nákladů na dopravu, zajištění čerstvosti vstupních materiálů a lepší kontrolu kvality výstupu. Společnost doufá, že místní obyvatelé podpoří pronájem pozemků pro výstavbu závodu. Aby mohla výrobní linka fungovat nepřetržitě, společnost doporučuje vytvoření surovinové zóny přímo na místě, a to nejen pro liči, ale také pro rozšíření o potenciální plodiny, jako je ananas a mučenka. Společnost poskytuje semena a na konci sezóny sbírá produkty pro spotřebu pro obyvatele. Bac Ninh se může stát plně regionálním centrem zemědělského zpracování. Pokud bude tento plán realizován synchronně, nejen liči, ale i zemědělské produkty z Bac Ninh budou mít možnost vstoupit do globálního hodnotového řetězce.

Pan Shin KwangSuk, zástupce generálního ředitele nákupního oddělení (Welstory Vietnam Co., Ltd.):

Doprovází v nadcházejících sezónách

Welstory Vietnam je korejská společnost se sídlem v průmyslovém parku VSIP Bac Ninh II, která působí v oblasti dodávek průmyslových pokrmů s průměrnou denní produkcí 250 000 pokrmů, čímž vytváří pracovní místa pro více než 3 000 pracovníků. Společnost se letos spojila, aby konzumovala zemědělské produkty v oblasti, a proto zařadila liči do průmyslových pokrmů dodávaných do závodů a vyjádřila vděčnost pracovníkům. Produkt se setkal s pozitivní zpětnou vazbou od spotřebitelů, což potvrzuje velký potenciál zařazení liči do koncentrovaných pokrmů ve velkém měřítku. Welstory doufá, že bude i v následujících sezónách liči doprovázet, rozšíří rozsah produkce a přispěje ke stabilizaci produkce zemědělců. Aby toho společnost dosáhla, doufá, že získá kontakty od místních úřadů s renomovanými majiteli zahrad, čímž zajistí produkci a kvalitu vstupních zemědělských produktů. Díky synchronní podpoře lze tuto iniciativu plně replikovat a otevřít tak nový směr pro průmyslový potravinářský průmysl v propojení s domácím zemědělstvím.

Paní Vu Thi Tra, zástupkyně Družstva pro čisté zemědělské produkty Binh Nguyen (obvod Phuong Son):

Podpora a transfer moderních technologií sušení

Sklizeň liči je krátká, což vytváří velký tlak na spotřebu. Aby se tento problém překonal, lidé ve specializovaných pěstitelských oblastech liči po mnoho let suší, což přispívá k prodloužení doby skladování, rozšíření spotřebních kanálů a zvýšení ekonomické hodnoty. Kromě tradičních trhů, jako je Čína, jsou sušené liči oblíbené i u evropských spotřebitelů díky své jedinečné chuti. Tržní potenciál sušeného liči je velmi otevřený, a to nejen konzumuje se v původní podobě, ale tento produkt se může stát také surovinou pro zpracování dalších potravinářských produktů, jako je liči čaj, cukrovinky, džemy a výživné nápoje. To přispívá ke stabilizaci cen, omezuje situaci „dobrá úroda, nízká cena“ a zároveň otevírá cestu k udržitelnému rozvoji místního zemědělského sektoru. Hlavní překážkou však dnes je, že proces sušení liči není standardizován. Proto je nutné, aby se stát podílel na investicích, podpoře a transferu moderních technologií sušení.

TRUONG SON (nahráno)

Článek a fotografie: Trinh Lan

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/nhin-lai-vu-vai-thieu-nam-2025-can-tap-trung-cho-phat-trien-dai-han-postid421781.bbg