Jeho produkty: čaj z lotosového kořene a škrob z lotosového kořene, se doposud setkaly s dobrým ohlasem na trhu a s mnoha pozitivními signály, které přispívají ke zvýšení efektivity, zvyšují příjmy rodin a pěstitelů lotosu a zkrášlují místní krajinu a životní prostředí.
Vu Van Anh se narodil a vyrůstal ve vesnici Cu Tru 3, obce Phuong Dinh (okres Truc Ninh, provincie Nam Dinh ) - čistě zemědělské krajině. Už během studií na Vietnamské zemědělské akademii byl Vu Van Anh svědkem útrap a těžkostí farmářů, ale vždycky si uchoval sen o tom, že využije získané znalosti k zbohatnutí ze zemědělství.
V roce 2015, když se vrátil, aby si splnil svůj sen, si odvážně pronajal pozemek v okrese Tien Hai ( Thai Binh ) pro kopání a boj, aby investoval do vybudování komplexní farmy.
Realita ale není jako myslet, všechny začátky jsou těžké! Kvůli nedostatku zkušeností a rozumné produkční orientaci Vu Van Anh selhal.
„V té době jsem sledoval trend výroby, viděl jsem, co ostatní pěstují a chovají, co je „žádané“, a následoval jsem je. Ale v době, kdy jsem měl hotové produkty k prodeji, byl trh nasycený, což vedlo k obtížím s prodejem a nedosažení dobré ceny. Ztratil jsem kapitál ve výši 300 milionů VND a veškeré úsilí, které jsem vynaložil téměř 4 roky (od roku 2015 do roku 2018),“ vzpomínal.
Jako optimista se utěšoval, že po neúspěchu se naučil lekci o zakládání firmy: musíte investovat do myšlení, a pokud chcete uspět, musíte mít kreativní nápady, abyste na trhu něco dokázali.
A pak viděl dobré ve špatném, totiž na farmě, kterou si pronajal, byl rybník na pěstování lotosu, a tak se také „pustil“ do podnikání s prodejem lotosových semen a čerstvých lotosových kořenů obchodníkům v Hai Phongu .
Opouští svůj sen o zbohatnutí na farmě a návratu do rodného města, ale stále udržuje vztahy se zákazníky, kteří kupují a prodávají čerstvá lotosová semínka a kořeny.
Ale „neštěstí nikdy nepřichází samo“. Po krachu farmy šlo podnikání s lotosovými semeny a kořeny hladce, ale v následujících letech 2020–2021 silně vypukla pandemie COVID-19 a celá země musela dodržovat sociální distancování, což znemožnilo okamžitý prodej čerstvých produktů z lotosových kořenů.
Tento druh čerstvého produktu se velmi rychle kazí a nelze jej dlouho skladovat. V té době ho napadlo vyrobit produkt, který by mohl prodloužit dobu trvanlivosti lotosového kořene.
Po průzkumu zjistil, že kořen lotosu je velmi podobný kořeni manioku, také obsahuje škrob a lze jej zpracovat na škrob podobně jako maniok. Jedná se o rodinnou tradici, a tak se rozhodl do tohoto produktu důkladně investovat.
Pan Vu Van Anh z obce Truc Chinh, okres Truc Ninh (provincie Nam Dinh) s produkty z lotosového kořene vyráběnými v jeho závodě.
V roce 2022 si Vu Van Anh pronajal více než 3 sao veřejné půdy ve vesnici Binh Thanh v obci Truc Chinh, aby investoval do továrny na zpracování produktů z lotosového kořene. Investoval do nákupu mlecích strojů, práškových filtrů, sušiček a vakuových strojů, čímž zajistil uzavřenou mechanizaci výrobního procesu.
Aby měl stabilní oblast s surovinami, spojil se se dvěma pěstiteli lotosu v obcích Truc Chinh a Giao Ha (Giao Thuy) na celkové ploše přibližně 4 hektary. Používá odrůdu lotosu Bach Diep s charakteristickou vůní, která mu dává pružnější a hustší škrob než běžné odrůdy lotosu.
Podle něj není proces výroby škrobu z lotosového kořene složitý, ale prochází mnoha různými fázemi, takže výrobce musí být trpělivý a opatrný.
Kořeny lotosu pro výrobu škrobu musí být vybrány podle určitých kritérií, například nesmí být příliš mladý ani příliš starý, aby produkoval co nejvíce škrobu; kvalita kořenů musí být jednotná a zejména kořeny lotosu po sklizni nesmí být ponechány déle než 2 dny před zpracováním.
Čerstvé kořeny lotosu se po sklizni omyjí, rozmixují a vloží do filtru, aby se odstranila dužina a nečistoty. Přefiltrovaná šťáva (prášková voda) se namočí do čisté vody, aby se škrob usadil. Když se škrob zcela oddělí od vody a usadí se na dně, nalije se nová voda, aby se usadily všechny nečistoty, pryskyřice atd.
Proces usazování a filtrování se opakuje, dokud není voda čirá. Škrob z bílého lotosového kořene nejlepší kvality se oddělí do mis a suší se v přirozeném škrobovém stavu. V průměru 12–13 kg čerstvého lotosového kořene poskytne asi 1 kg škrobu.
Aby se odlišil od ostatních produktů z lotosového škrobu na trhu, použil k marinování lotosové květy Bach Diep sklizené před východem slunce (kdy květy nejlépe voní), čímž produktu dodal přirozenou, charakteristickou vůni.
Kromě zpracování škrobu z lotosového kořene se ve svém výrobním závodě zabývá výzkumem a zpracováním dalších přidaných produktů, jako je například lotosový čaj, aby maximalizoval efektivitu investovaného strojního systému. Všechny produkty z lotosového škrobu a lotosového čaje nesou značku „Sen 90“ a na obalu je jasně uveden původ, místo výroby, použití, návod k použití atd.
Lotosový čaj a škrob z kořene lotosu mají mnoho zdravotních výhod, zejména při léčbě respiračních onemocnění a onemocnění snižujících hladinu cukru v krvi... a jsou oblíbené u mnoha spotřebitelů.
Kromě tradičního prodejního kanálu prostřednictvím známých využívá k propagaci a online prodeji také sociální síť Facebook. V současné době prodává produkty z lotosového škrobu za ceny od 750 000 do 1 milionu VND/kg v závislosti na druhu; lotosový čaj stojí 400 000 VND/kg.
Pan Anh prodá v průměru každý rok 500 kg škrobu a 300 kg čaje z lotosového kořene s tržbami přibližně 400 milionů VND. Po odečtení nákladů dosáhne zisku 200 milionů VND.
Koncem října 2024 se jeho produkt „Prémiový lotosový kořenový škrob“ zúčastnil hodnocení a klasifikace produktů OCOP. Kromě toho byl projekt pana Vu Van Anha „Aplikace mikrobiologické technologie ke zlepšení kvality produktů zpracovaných z Červeného lotosu“ vyhodnocen jako průlomový a unikátní a postoupil do semifinále soutěže Thanh Nam Innovation and Startup Talent Search Competition v roce 2024.
Kromě výroby nových, kreativních produktů, podpory kontaktů a konzumace místních zemědělských produktů se pan Anh také aktivně účastní vlasteneckých hnutí a přispívá k urychlení procesu budování pokročilých nových venkovských oblastí a místních modelů.
S touhou po bohatství, inovativním myšlením a vášní pro kreativitu si pan Vu Van Anh úspěšně vybudoval vlastní ekonomický model s produkty zpracovanými z lotosového kořene a proměnil tak běžný, rustikální zemědělský produkt ve specializovaný pokrm, který spotřebitelé vyhledávají.
Toto je jeden z typických příkladů, které představují ducha inovací, kreativity, odvahy myslet a konat u mládeže z Nam Dinh v novém období a zároveň přispívají k šíření a podpoře podnikatelského ducha v provincii.
Komentář (0)