Tato zrnka rýže nesou znamení naší vlasti.

Việt Nam•27/02/2024

Hlavní postava: Le Thi Mai Huyen

Vietnamská zlatá rýže není „matka“ rýže ani „hlavní město“ lahodné rýže, ale již více než rok si produkty budují speciální značku, která je všeobecně známá. S rozšiřující se plochou půdy využívané k pěstování rýže se farmářům na vlastní půdě daří stále více.

Znám ji už dlouho, je to někdo, kdo vždy projevuje velký zájem o chudé, pilné studenty a ty, kteří v provincii čelí těžkostem. Každé setkání však od ní přinese něco nového. Během tohoto setkání se podělila o svůj nedávný úspěch, když na Vietnamský mezinárodní festival rýže s tématem „Zelená rýže pro život“ pořádaný Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova v polovině prosince 2023 ve městě Vi Thanh (provincie Hau Giang) přivezla lahodné odrůdy rýže pěstované v Tay Ninh, jako jsou Mat Rong, ST25 En Vang, Thom Hanh Phuc, Huong Ngoc, Loc Viet... pěstované v Tay Ninh. Festival se konal v polovině prosince 2023 ve městě Vi Thanh (provincie Hau Giang). Festival přilákal přes 500 stánků z 37 zemí a teritorií. S nadšením se podělila o to, že lahodné rýžové produkty z Tay Ninh si vysoce vážil ministr zemědělství a rozvoje venkova Le Minh Hoan a mezinárodní návštěvníci, zejména pak hodnota bio rýže pěstované v tomto pohraničním regionu.

Je to Le Thi Mai Huyen, generální ředitelka společnosti Duc Thanh Co., Ltd., která vkládá svou víru do vybudování značky lahodné rýže pro provincii Tay Ninh – rýže Lua Vang Viet – se snem o expanzi do zahraničí a konkurenci s významnými společnostmi ve vietnamském rýžovém průmyslu.

Katalyzátor

V posledních dnech roku dozrávají rozlehlá rýžová pole a každé zrnko je plné zlatavé, voňavé rýže, která se třpytí na slunci. Více než 2 000 hektarů čisté, organické rýže je připraveno ke sklizni. Kromě práce ve firmě se paní Huyen musí s farmáři domlouvat návštěvy polí, diskutovat s družstevními skupinami o nákupu a přepravě rýže do továrny a plánovat výsadbu další úrody. Velkoformátová modelová rýžová pole se rozkládají v okresech Chau Thanh, Ben Cau, Go Dau a ve městě Trang Bang; není místa, které by nenavštívila.

„Letošní sklizeň rýže je obrovský úspěch. Naši farmáři budou mít velkou oslavu Tetu!“ Huyenin jasný hlas, smíchaný s jejím veselým smíchem, vysvětloval, že Tay Ninh je tradičně známý pro maniok, cukrovou třtinu a kaučukovník. Ačkoli pěstování rýže zabírá ve srovnání s jinými plodinami velkou plochu, přibližně 150 000 hektarů, je soustředěno pouze v několika regionech. Farmáři nevědí, komu by svou rýži měli prodávat kromě obchodníků, a být nuceni akceptovat nízké ceny je smutnou realitou. Aby si lidé užili kvalitní rýži, musí ji získávat z delty Mekongu, převážně po vodních cestách. Dlouhý a namáhavý proces přepravy také přispívá ke snížení kvality a množství rýžových zrn.

Dlouhodobá strategie pěstování rýže a nejlepší zájmy zemědělců v provincii začínají zde. V roce 2018 vložila svou víru do cesty produkce čisté, organické rýže a vytvoření dodavatelského řetězce, který zaručuje vstupy a výstupy pro zemědělce, a to i s vědomím, že na cestě k vybudování značky provinční rýže bude mnoho obtíží.

„Doba, kdy se lidé chtěli jen ‚najíst do sytosti‘, je pryč, teď jde o to ‚jíst dobře‘. Jsem stejná, nejen zajišťujem výživu, ale výživu přizpůsobenou individuálním potřebám,“ řekla a vysvětlila, že její rodiče mají tradici produkce a obchodu s rýží, hnojivy a zemědělskými potřebami již více než 33 let. Zdědila rodinný podnik, s manželem založili vlastní podnik a se svými přebytky se věnují charitativní činnosti a podporují chudé. Od roku 2001 společnost Duc Thanh Company realizovala v celé provincii mnoho programů sociální práce, jako je stavba domů, darování plemenných krav a poskytování podpory výrobního kapitálu chudým.

Na každé dovolené nebo když dělá něco prospěšného, vždy myslí na chudé, na farmáře se zablácenýma rukama a nohama a na děti v odlehlých venkovských oblastech, které nemají prostředky na to, aby mohly chodit do školy. V roce 2012 spolupracovala se svým manželem s novinami Tay Ninh na založení fondu „Podpora studentů ve škole“, který každoročně daruje přes 1 miliardu dongů na podporu znevýhodněných studentů, aby mohli pokračovat ve vzdělávání.

Díky těmto vazbám mnoho zemědělských domácností získává technické poradenství, osivo rýže a zaručené trhy pro své produkty.

Během cesty na venkov za charitativní prací jsem byl na vlastní oči svědkem toho, jak bylo mnoho sadů a zeleninových zahrad káceno kvůli extrémně nízkým cenám, s nekonzistentními výnosy a tunami zralé rýže ležícími na polích čekajícími na odkup obchodníky.

Zemědělci čelí nejistým příjmům a rostoucím dluhům, zatímco spotřebitelé na městských trzích musí za své produkty platit dvojnásobek nebo trojnásobek. S dlouhodobým výhledem přišla s manželem s nápadem založit továrnu na ovocné šťávy s cílem vykupovat a garantovat prodej zemědělských produktů od zemědělců, zabránit cenovým manipulacím ze strany obchodníků a zajistit stabilní příjem.

Ale když byla založena továrna na ovocné šťávy Tanifoood, tento nápad se zastavil. Proto se zaměřili na výstavbu závodu na zpracování rýže. Čelili značné kritice ze strany vysoce postavených osobností v odvětví produkce rýže, ale ona si uvědomila, že „základní zásadou je dělat věci jinak“, pokud to prospívá farmářům.

„S harmonickým manželem a manželkou lze vyprázdnit i Východní moře,“ četla další materiály o ekologickém zemědělství a zkoumala zemědělský management, aby lépe pochopila hodnoty, které přináší nejen jí a její rodině, ale i společnosti. Rozhodla se zvolit cestu ekologického zemědělství rýže a vytvořit propojený řetězec od výsadby a sklizně až po zpracování a distribuci rýže přímo ve svém rodném městě.

Pečlivě plánovala transformaci rýžového průmyslu ve svém rodném městě. V roce 2018 založila společnost Golden Rice Vietnam Company, člena společnosti Duc Thanh Limited Company. Rýžový mlýn Golden Rice Vietnam je největší v provincii Tay Ninh s kapacitou 44 000 tun hotové bílé rýže ročně, což přináší naději na udržitelné vytváření bohatství pro zemědělce.

Aby si obyvatelé Tay Ninh mohli vychutnat lahodnou rýži , kterou si sami pěstují.

Založení oblasti pro pěstování čisté a organické rýže trvalo více než dva roky. „Zemědělci se musí přizpůsobit rostoucímu tržnímu trendu konzumace lahodné a vysoce kvalitní rýže, aby dosáhli udržitelného bohatství,“ svěřila se paní Huyenová.

Zpočátku bylo přesvědčit farmáře, aby přešli na ekologické pěstování rýže, extrémně obtížné. To bylo ještě umocněno výzvou „proniknout“ na trh s rýží, kde nováčci museli konkurovat mnoha zkušeným obchodníkům. Jak se říká, „začátek je vždy nejtěžší“, proto šla ke každému farmáři individuálně a směle povzbuzovala různá družstva k účasti v dodavatelském řetězci vstupů a výstupů, aby farmáři mohli s jistotou přejít na ekologickou produkci.

Zejména bioprodukty jsou vždy zaručeně ziskovější než konvenčně produkované produkty. Vzhledem ke změnám v kvalitě a hodnotě biorýže se stovky hektarů rýžových polí staly méně zhutněnými, půda se stala mnohem poréznější a zemědělci tuto konverzi postupně akceptovali a přijali ji.

V květnu 2022 bylo založeno družstvo Duc Thanh - Lua Vang Viet. S podporou provinčních představitelů, zemědělského sektoru a místních úřadů přinesl udržitelný dodavatelský řetězec, od vědeckých zemědělských technik až po garantovanou produkci, vyšší produktivitu, než se očekávalo. Podporu obdrželo více než 586 zemědělských domácností obdělávajících přes 2 000 hektarů velkých modelových polí, v průměru přes 3 miliony VND na hektar.

„Při práci jsem viděla zářný obraz zemědělství. Kromě pěstování rýže si farmáři také mohou rýži, kterou produkují, ‚užívat‘, a to je opravdové štěstí,“ uvedla dále paní Huyen. Poznamenala, že tradičně si mnoho farmářských domácností při pěstování ovocných stromů nebo rýže vyhradilo „pozemek“ nebo několik rostlin ve své zahradě pro vlastní bezpečné použití, což je politováníhodné, protože jiní stále používají podřadné produkty. Věří, že pokud obyvatelé Tay Ninh přijmou a budou rýži Tay Ninh používat denně, značka rýže Tay Ninh se přirozeně rozšíří do dalších provincií a měst a stane se stále známější.

V současné době distribuuje společnost Lua Vang Viet lahodnou rýži Tay Ninh do obchodů v Ho Či Minově Městě, Binh Duongu, Binh Phuocu, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau atd. Od roku 2021 do současnosti dodala společnost Lua Vang Viet na trh více než 10 000 tun různých druhů rýže, včetně více než 200 tun rýže ST25 En Vang. Společnost také vyvezla více než 50 tun rýže do Jihoafrické republiky, což ji motivuje vkládat naději a důvěru do dalších objednávek a rychle pronikat na trhy v Číně, na Filipínách a dalších zemích.

„Dosažení takových výsledků je vyvrcholením kolektivního úsilí společnosti. I když to není obrovské množství, stačí to k tomu, abychom byli spokojeni,“ hrdě sdělila paní Huyen. V roce 2023 se do společnosti zaregistrovalo mnoho velkých distributorů, kteří se chtěli u Lua Vang Viet zaregistrovat k otevření obchodů s rýží, včetně distributorů rýže z delty Mekongu. Maloobchodní prodej vysoce kvalitní rýže, zejména odrůd ST25, OM5451 a OM18, navíc překročil cíle, které si stanovila pro provinční trh. Po každé sklizni si družstva také vyhradila část, kterou si mohla sdílet s ostatními farmáři nebo nakupovat přímo z továrny za nižší cenu.

Posilování místních hodnot

Obec Phuoc Chi, která se nachází západně od města Trang Bang, obklopená říčním systémem Vam Co Dong, má 3 900 hektarů rýžové půdy, kde se pěstováním rýže živí více než 70 % její populace. Je také jednou z oblastí specializujících se na ekologickou produkci rýže, což je klíčový faktor pro udržitelný rozvoj rýžového průmyslu v provincii.

Paní Huyen si uvědomila potenciál a v roce 2020 navázala partnerství se zemědělským servisním družstvem Phuoc Hoa v Phuoc Binh s cílem vybudovat rozsáhlé modelové rýžové pole. Družstvo Duc Thanh - Lua Vang Viet zakoupilo přes 430 hektarů různých odrůd rýže, včetně více než 30 hektarů rýže ST25.

Během tří sklizňových sezón 2022–2023 (zima-jaro), 2022–2023 (léto-podzim) a 2023 (plodina kukuřice) zaznamenali zemědělci v Phuoc Chi bohaté sklizně a dobré ceny, přičemž dosáhli výnosů 8–9 tun/ha. Konkrétně rýže ST25 dosáhla průměrné úrody 6,5–7 tun/ha, což vedlo k 1,5násobně vyšším ziskům. Tento úspěch je velmi významný, jelikož mnoho zemědělských domácností se dobrovolně připojilo k družstvům a vysoce kvalitní, čisté a organické rýžové produkty získaly na trhu uznání. Ještě povzbudivější je, že v roce 2023 byl čistý rýžový produkt ST25 družstva Phuoc Hoa oceněn jako tříhvězdičkový produkt OCOP, což otevřelo cestu k udržitelnosti pro místní rýžový průmysl.

Tay Ninh se vyznačuje mnoha příznivými přírodními podmínkami, včetně řek a zavlažovacího systému Dau Tieng. Díky těmto výhodám dosahuje roční plocha pěstování rýže přibližně 150 000 hektarů. Je pozoruhodné, že více než 90 % plochy pěstování rýže je mechanizováno od přípravy půdy až po sklizeň. V současné době se v Tay Ninh pěstují klíčové odrůdy rýže z delty Mekongu, jako například OM 5451, OM 6976, OM 4900, OM 576, IR 50404, ST24, ST25… Ve srovnání s některými odrůdami rýže, které zemědělci v současnosti pěstují, se jedná o vysoce kvalitní odrůdy se slibnými vyhlídkami na rozvoj v blízké budoucnosti.

„Jsem velmi vděčná provinčním představitelům. Díky povzbuzení, pozornosti a podpoře místní samosprávy a těch, kteří pracují v zemědělském sektoru, jsem dosáhla výsledků, kterých mám dnes. Výstavba rýžového mlýna Golden Rice Vietnam není jen o nákupu zemědělských produktů, ale o výrobě organických, speciálních rýžových produktů nesoucích znak naší vlasti, aby zemědělci mohli udržitelně prosperovat,“ uvedla paní Huyenová.

Tam Giang

Zdroj