Okra je považována za zelený ženšen, protože obsahuje hodně vlákniny, antioxidantů, minerálů a vysoký obsah vápníku. Níže jsou uvedeny nutriční složky okry a její účinky na zdraví.
Nutriční hodnota okry
Noviny VietNamNet citovaly server Nourishme, který uvádí, že podle Národní databáze živin amerického ministerstva zemědělství (USDA) obsahuje 100 g okry 33 kalorií, 1,9 g bílkovin, 0,2 g tuku, 7,5 g sacharidů, 3,2 g vlákniny, 1,5 g cukru, 31,3 mg vitamínu K, 299 mg draslíku, 7 mg sodíku, 23 mg vitamínu C, 57 mg hořčíku, 82 mg vápníku a 0,215 mg vitamínu B6.
Okra obsahuje železo, fosfor, měď, antioxidanty včetně fenolických sloučenin a derivátů flavonoidů, jako jsou katechiny a kvercetin. Někteří vědci se domnívají, že tyto sloučeniny mohou snižovat riziko rakoviny, mají antibakteriální a protizánětlivé účinky.
Zdravotní přínosy okry
Podporuje kontrolu hladiny cukru v krvi
Článek na webových stránkách Medlatec General Hospital obsahuje lékařskou konzultaci s BSCKI. Vu Thanh Tuan uvedl, že inzulín obsažený v okrě pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi u diabetiků.
Pravidelné užívání okry v denních jídlech nebo pití vody z okry v kombinaci s léky pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Pro zlepšení hladiny cukru v krvi bychom měli užívat okru po dobu 3–6 měsíců nebo déle. Okra navíc obsahuje málo cukru a kalorií, takže při hojném užívání v denních jídlech nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Vyhněte se riziku anémie
Pokud budete pravidelně konzumovat asi 100 g okry ve 3–4 jídlech týdně, pomůže to omezit anémii díky obsahu železa a draslíku v této zelenině. U pacientů s anémií pravidelné pití vody z okry urychlí proces regenerace krve.
Zlepšení trávení
Hlen, který často vídáme v okrě, se skládá ze dvou hlavních aktivních složek: kolagenu a mukopolysacharidu, které vytvářejí prostředí pro prospěšné mikroorganismy ve střevech. Tím se zvyšuje odolnost trávicího systému. Zároveň má toto množství hlenu také účinek na promazání střev, čímž se snižují příznaky zácpy.
Snižte riziko srdečních onemocnění
Podle Americké kardiologické asociace (AHA) může konzumace potravin bohatých na vlákninu snížit hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, a tím snížit riziko srdečních onemocnění, mrtvice, obezity a cukrovky.
Pokyny pro výživu na období 2015–2020 doporučují konzumovat 14 gramů vlákniny na každých 1 000 přijatých kalorií. Ženy ve věku 19 až 50 let by měly konzumovat 25 až 28 gramů vlákniny; muži by měli konzumovat 31 až 34 gramů. Po 50. roce věku je toto číslo 22 gramů pro ženy a 28 gramů pro muže.
Okra je velmi dobrá pro zdraví.
Podpora vývoje plodu
Během vývoje neurální trubice plod potřebuje hodně vitamínu B a vlákniny. Proto by těhotné ženy měly od 4. měsíce pravidelně užívat okru, aby se plod zdravě vyvíjel. Hlen a vláknina v okrě také pomáhají těhotným ženám omezit zácpu během těhotenství.
Účinná podpora hubnutí
Během procesu hubnutí je doplňování vlákniny a vitamínů nesmírně důležité. Okra nejen obsahuje hodně vlákniny, vitamínů a minerálů, ale má také nízký obsah kalorií a cukru, což z ní činí ideální potravinu pro podporu procesu hubnutí.
Rizika nadužívání okry
Konzumace příliš velkého množství okry může mít u některých lidí nežádoucí účinky:
Gastrointestinální problémy: Okra obsahuje fruktany, typ sacharidu, které mohou u lidí se střevními problémy způsobit průjem, nadýmání a křeče.
Ledvinové kameny: Potraviny s vysokým obsahem oxalátů, jako je okra a špenát, mohou zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů u lidí, kteří je již dříve měli.
Artritida: Okra obsahuje solanin, toxickou sloučeninu, která může u některých lidí způsobovat bolesti kloubů a artritidu.
Srážení krve: Vitamín K pomáhá srážet krev a vysoký obsah vitamínu K v okrě může ovlivnit lidi, kteří užívají léky na ředění krve.
Výše uvedené důvody jsou důvody, proč je okra považována za zelený ženšen, prospěšný pro zdraví. I když je okra dobrá, neměli byste ji zneužívat a jíst ji příliš mnoho. Jezte okru správně s mírou, abyste prospěli svému zdraví.
Zdroj
Komentář (0)