Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Japonské ovoce se specializuje na čištění krevních tuků, na vietnamském trhu je velmi levné

(Dan Tri) - Toto oblíbené ovoce, známé jako „zelený ženšen“, je nejen součástí jídelníčku mnoha vietnamských rodin, ale je také tajemstvím zdravého a dlouhého života Japonců.

Báo Dân tríBáo Dân trí09/09/2025

Z vietnamského trhu k japonskému jídelnímu stolu

Ve Vietnamu se okra hojně pěstuje a prodává na trzích za dostupné ceny.

Maloobchodní cena se obvykle pohybuje kolem 30 000–35 000 VND/kg, zatímco na velkoobchodních trzích je velkoobchodní cena pouze 11 000–16 000 VND/kg. Díky tomu je okra vždy na seznamu zeleniny a ovoce, které se „snadno kupují – snadno připravují – jsou zdravé“.

Loại quả chuyên dọn mỡ máu của người Nhật, chợ Việt rất rẻ - 1

Okra je oblíbené ovoce na vietnamských trzích (Foto: Getty).

V Japonsku se okra nazývá okra a je nedílnou součástí kulinářské kultury.

Japonci milují okru natolik, že ji přidávají do řady tradičních pokrmů, jako je například okura no aemono (salát z okry), a do jednoduchých vařených nebo blanšírovaných pokrmů.

Na webových stránkách Japanese Taste je okra také zařazena do skupiny „neba foods“ – potravin s charakteristickou viskozitou, jako je natto, mořské řasy mozuku nebo houby nameko.

Japonci věří, že tato viskozita je prospěšná pro trávicí systém, střeva a celkové zdraví. Proto okru nazývají „zeleným ženšenem“ a považují to za tajemství vysoké průměrné délky života obyvatel země květů třešní.

Přírodní „zbraň“ pro snížení hladiny tuku v krvi

Okra není jen rustikální pokrm, ale je také vědecky uznávána pro svou schopnost snižovat hladinu tuku v krvi.

Podle Healthline má silná, viskózní gelová vrstva (sliz) v okrě schopnost vázat cholesterol během trávení, čímž zabraňuje jeho vstřebávání do těla a vylučování stolicí.

Studie amerických Národních institutů zdraví (NIH) ukazuje, že rozpustná vláknina v okrě může snižovat hladinu LDL cholesterolu – „špatného“ cholesterolu – a tím zlepšovat zdraví srdce.

Mezitím Medical News Today citoval výzkum, který ukazuje, že denní konzumace 1 000 mg prášku z okry pomáhá snižovat hladinu cholesterolu i cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu.

Díky tomuto mechanismu je okra přírodním „čističem“, který pomáhá lépe cirkulovat krev a omezuje riziko aterosklerózy, infarktu nebo mrtvice.

Levný nutriční sklad

Okra je také považována za zásobárnu živin, protože obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů. 100 g okry má pouze 33 kalorií, ale poskytuje až 26 % denní dávky vitamínu C, 26 % vitamínu K1, 15 % kyseliny listové, 14 % hořčíku a asi 3 g vlákniny.

Tyto ingredience poskytují mnoho výhod:

- Pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, podporuje prevenci cukrovky 2. typu.

- Podporuje těhotenství díky hojnému obsahu folátu, čímž snižuje riziko defektů neurální trubice u plodu.

- Obsahuje polyfenoly a flavonoidy – antioxidanty, které pomáhají chránit srdce, zlepšovat paměť a bojovat proti zánětům.

Některé studie ve zkumavce také ukázaly, že lektinový protein v okrě může inhibovat růst buněk rakoviny prsu.

Díky bohaté nutriční hodnotě, nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny se okra stává ideální volbou pro zdravou stravu, a to jak ekonomickou, tak efektivní.

Užijte si okru v japonském stylu

Kromě známého vietnamského způsobu vaření a smažení Japonci často zpracovávají okru na míchaný salát (aemono).

Jednoduchý recept obsahuje 200 g baby okry, sójovou omáčku, sezamový olej, mořskou sůl, cukr, pepř a drcená pražená sezamová semínka.

Okra se rychle uvaří, vychladne, aby si zachovala zelenou barvu, nakrájí se diagonálně a smíchá se směsí koření. Pokrm se může jíst studený, s rýží nebo jako předkrm.

Tato metoda vaření nejen zachovává křupavost, ale také maximalizuje vrstvu gelu – „magickou“ část, která pomáhá odstraňovat cholesterol. Jednoduché, ale sofistikované jídlo ukazuje, jak si Japonci cení jednoduchého jídla a proměňují ho v tajemství dlouhodobé péče o zdraví.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-chuyen-don-mo-mau-cua-nguoi-nhat-cho-viet-rat-re-20250906075239630.htm


Komentář (0)

No data
No data

Ve stejném tématu

Ve stejné kategorii

Hanojský něžný podzim každou malou ulicí
Studený vítr „fouká do ulic“, Hanojané se na začátku sezóny vzájemně zvou na návštěvu
Purpur z Tam Coc – Kouzelný obraz v srdci Ninh Binh
Úžasně krásná terasovitá pole v údolí Luc Hon

Od stejného autora

Dědictví

Postava

Obchod

OHLÉDNUTÍ ZA CESTOU KULTURNÍHO PROPOJENÍ - SVĚTOVÝ KULTURNÍ FESTIVAL V HANOJI 2025

Aktuální události

Politický systém

Místní

Produkt