Paní Hoang Thi Chanh sklízí a prodává larvy kokosových brouků jako komerční produkt.

Larvy kokosového brouka v Hue

Paní Hoang Thi Chanh a její manžel, kteří žijí v Hamletu 2 v obci Binh Dien, jsou státními úředníky. Přestože chtěli zlepšit ekonomickou situaci své rodiny, měli málo volného času, takže mnoho jejich dřívějších nápadů a plánů na vedlejší činnost se neuskutečnilo.

Poté, co si Chanh a její manžel v roce 2024 všimli, že pokrmy z larev kokosových brouků jsou oblíbené na některých festivalech a trzích s potravinami v A Lưới a že je milují i ​​lidé v jejich sousedství, hledali na internetu informace o jejich chovu a poté kontaktovali dodavatele, aby si koupili chovná zvířata a zkusili je odchovat.

Chanh a její manžel, odhodlaní „neočekávat příliš mnoho“ napoprvé, hlavně proto, aby získali zkušenosti, si objednali pouze 10 párů, aby se je pokusili odchovat. Nečekaně se jim to podařilo hned napoprvé.

„Chov larev kokosových brouků je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí; můžete se o ně starat, kdykoli máte volný čas. Larvy se umístí do plastových nádob s víky a otvory pro větrání. Poté se jako potrava přidá kokosové vlákno a různé ovoce a občas lze ve vhodném poměru doplnit rýžové a kukuřičné otruby. Po 10 dnech se mateřské brouky oddělí, aby se rozmnožila nová generace. Cyklus od začátku rozmnožování kokosových brouků do sklizně mláďat pro komerční prodej je asi 40–45 dní. Po 3 reprodukčních cyklech se zavede nová várka larev a v té době lze ty nejzdravější vybrat jako chovný materiál pro další generaci,“ vysvětlila paní Chanh.

Po prvním úspěšném zkušebním odchovu rozšířila Chanh a její manžel svůj provoz na více než 100 chovných párů larev kokosového brouka. Chanh a její manžel je prodávají obchodníkům za 250 000 VND/kg (v zimě produkce klesá asi o 40 %, takže cena se pohybuje kolem 300 000–350 000 VND/kg) a každý měsíc prodávají 10–15 kg, což stačí na to, aby si do svého denního jídelníčku přidali pokrm a pokryli část životních nákladů.

Produkt se prodává hlavně do některých restaurací v A Lưới a Bình Điền jako specialita a někteří lidé v okolí ho občas používají jako náhražku masa k obměně svých jídel. Lze ho připravit mnoha způsoby, například jíst ho syrového s rybí omáčkou, smažit ho na soli a pepři, smažit ho v těstíčku, grilovat s chilli, dělat z něj saláty nebo vařit do kaše… Ačkoli se snadno chová, investiční náklady nejsou vysoké, chovný dobytek je obnovitelný a hlavním krmivem je kokosová vláknina, která je snadno dostupná a levná. V současné době tento model zavedly pouze dvě domácnosti poblíž domu paní Chanh.

Model chovu kokosových brouků nevyžaduje mnoho prostoru ani času a neznečišťuje životní prostředí. Jakmile však brouci dospějí, narostou jim křídla a stanou se nosatci, kteří poškozují některé plodiny, zejména ovocné stromy. Proto tyto domácnosti používají sítě a clony k zakrytí oblasti pro rozmnožování a chovné nádoby jsou vždy pevně uzavřeny. „Jsme opatrní, ale ve skutečnosti se brouci prodávají dříve, než jim narostou křídla, takže je nepravděpodobné, že by se z nich vyvinuli nosatci a rozšířili se do životního prostředí,“ řekla paní Chanh.

Nový model má vysokou ekonomickou hodnotu.

Kromě chovu kokosových brouků je v obci Binh Dien novým modelem také chov vos pro jejich larvy. Díky udržitelnému využívání a vysoké ekonomické hodnotě vykazuje chov vos pro jejich larvy potenciál v rozvojových domácnostech.

Pan Le Hung Son (vesnice Binh Son) dříve pracoval na sběru divokého medu. Na základě svých zkušeností s procházením lesem po vodních stezkách, kde se dostal k úlům a sbíral med a larvy, a vědomím, že vosy se snadno chovají a rychle se rozmnožují s obrovským množstvím larev, v roce 2024 namísto tradiční metody sběru, která přináší pouze jednu úrodu, přešel k vyhledávání mladých úlů v přírodě a jejich zavěšování pod stromy vysoké asi 1-2 metry ve své zahradě, aby je sledoval a staral se o ně.

Zpočátku si pan Syn domů přinesl 10 úlů, ale nyní se jejich počet zvýšil na 65. Během péče pan Syn vosám občas přikrmuje trochou ryb, masa a různého hmyzu; zbytek si včely najdou samy v přírodě. Díky této metodě se úly vyvinou a lze je sklidit na larvy již po zhruba 2 měsících. Malý úl váží v průměru 2–3 kg, zatímco větší úly dosahují 6–7 kg.

Na rozdíl od odchytu divokých vos, které larvy produkují pouze jednou ročně, lze vosy z chovu lovit 2–3krát na kolonii, přibližně od května do konce srpna nebo začátku září. Doba mezi odchytem larev je asi 30–40 dní. „Ačkoli je metoda chovu poměrně jednoduchá, vosy jsou velmi agresivní, takže oblast chovu musí být daleko od domů a obytných oblastí. Při péči o larvy a jejich odchytu je nutné nosit speciální ochranný oděv, aby byla zajištěna bezpečnost. Po odchytu larev si vosí kolonie asi za 3–4 dny znovu vybuduje nové hnízdo. Důležité je, že pokaždé, když odchytíte larvy, musíte nechat část hnízda s mladými vosami a včelí královnu v hnízdě ponechat,“ sdělil pan Son.

Pan Son je v současnosti prodává obchodníkům za 500 000–600 000 VND/kg, jež jsou považovány za delikatesu bohatou na živiny a dostatečně všestranné pro použití v mnoha lahodných pokrmech, jako je kaše, smažené bambusové výhonky a smažené kukly vos. To je pan Son v současné době prodává obchodníkům za 500 000–600 000 VND/kg. To je relativně vysoká cena, která zajišťuje stabilní příjem, a jak říká pan Son, během sezóny je kukel „příliš mnoho“ na prodej.

„Na základě těchto počátečních úspěchů plánuji rozšířit rozsah, prozkoumat nové techniky pro zvýšení produkce a zlepšit metody chovu a odchovu včelích královen, abych uspokojil rostoucí poptávku na trhu,“ dodal Sơn.

„Model chovu kokosových brouků a vos pro jejich larvy otevírá nový a slibný směr pro hospodářský rozvoj, přispívá k diverzifikaci obživy a zlepšení života lidí v oblasti. Proces chovu a sběru však musí zajistit bezpečnostní opatření pro lidi a životní prostředí. Úřady budou tyto faktory pravidelně kontrolovat,“ uvedl pan Tran Xuan Anh, předseda Lidového výboru obce Binh Dien.

Text a fotografie: HAN DANG

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html