Ninh Binh: Šíření podstaty kulinářského umění

Ninh Binh: Šíření podstaty kulinářského umění - Propojení země dědictví

(CLO) V rámci Týdne cestovního ruchu Ninh Binh 2026 uspořádala 26. května v ekoturistické oblasti Thung Nham Ženská unie provincie Ninh Binh soutěž „Kulinářská dokonalost – propojování historických regionů“, která přilákala velký počet úředníků, členek ženské unie, místních obyvatel a turistů.

Công Luận•26/05/2026

Soutěž je praktickou aktivitou zaměřenou na uctění, propagaci a zachování hodnoty tradiční kulinářské kultury; zároveň vytváří platformu pro výměnu a učení pro úřednice a členky z lokalit v provincii a přispívá k propagaci image země a obyvatel Ninh Binh mezi přáteli a turisty v tuzemsku i v zahraničí.

Ve svém úvodním projevu paní Dao Thi Hoa, prezidentka Ženské unie provincie Ninh Binh , zdůraznila, že soutěž „Kulinářská dokonalost – propojování historických regionů“ nejen oceňuje umění přípravy a vychutnávání jídla, ale také odráží hloubku historie, kultury, přesvědčení a života každého regionu.

Stálý místopředseda provinčního lidového výboru Ninh Binh Tran Song Tung předává zúčastněným týmům pamětní vlajky. Foto: BNB

Během tisícileté historie se tradiční pokrmy staly „kulturní vzpomínkou“, ztělesňující dovednosti, kreativitu a obětavost vietnamských žen. Soutěž také slouží jako příležitost k šíření poselství o zachování a propagaci hodnoty národního kulturního dědictví v éře integrace a rozvoje.

Letošní soutěže se zúčastnilo 12 týmů ze 6 soutěžních skupin, které návštěvníkům představily téměř 40 regionálních specialit spolu s mnoha produkty OCOP a místními produkty.

Soutěžící týmy vynaložily značné úsilí jak na obsah, tak na prezentaci. Mnohé týmy do svých vysvětlení šikovně začlenily příběhy o své místní kultuře a historii, čímž každému pokrmu dodaly hloubku. Kromě chuti se týmy zaměřily také na nutriční hodnotu, estetiku a poselství zachování tradiční kultury.

Na konci soutěže porota udělila zúčastněným týmům 1 první cenu, 5 druhých cen a 6 třetích cen.

Kromě soutěže v přípravě a prezentaci jídla přilákala výstavní a prodejní plocha produktů OCOP také velké množství místních obyvatel a turistů, kteří si chtěli prohlédnout památky a nakoupit. Bylo představeno mnoho typických specialit, jako například lepkavé rýžové koláčky, medové koláčky, kurkumový škrob, bylinkový čaj, ženšen Cuc Phuong, med, krevetová pasta, rýžové krekry Diem Giang, jarní závitky Giao Thuy, houby cordyceps, bylinná slepičí vejce atd. To přispělo k propagaci produktů OCOP a podpoře ekonomického rozvoje a podnikání žen.

Prostřednictvím této soutěže se nadále šíří tradiční kulinářské kulturní hodnoty, což vzbuzuje hrdost a pocit zachování národní identity mezi funkcionářkami, členkami i lidmi. Zároveň přispívá k propagaci image Ninh Binh, regionu bohatého na kulturní identitu, přátelského a pohostinného; postupně se vytvářejí jedinečné kulturní a kulinářské turistické produkty s cílem v budoucnu proměnit Ninh Binh v město s historií tisíciletí.