Teplé bobule hlohu

Jak pozdní letní deště postupně ustávají a ustupují jemnému zlatavému slunci, vstupují hory a lesy severozápadního Vietnamu do období sklizně hlohu (divokých jablek). Hmongové v horských vesnicích od Lao Chai a Nam Co až po Tram Tau netrpělivě očekávají obchodníky, kteří si přijdou koupit ovoce, což jim přináší značný příjem.

.

Produkty z bobulí hlohu přitahují pozornost a účastní se programů na podporu obchodu.

Hloh, známý také jako divoká jabloň, roste přirozeně v lesích a prokládá se přirozenými lesními oblastmi na vysokých horských vrcholcích v okresech Tram Tau a Mu Cang Chai v provincii Lao Cai. Tento původní strom má silnou vitalitu a lze jej vysazovat v půdě chudé na živiny a na strmých svazích. Pomáhá zadržovat půdu, předcházet erozi a sesuvům půdy, zejména v období dešťů, a přispívá k ozelenění neúrodné půdy a kopců a zároveň poskytuje ekonomické výhody.

Proto obce v této oblasti po mnoho let povzbuzovaly a mobilizovaly lidi k sázení, péči, ochraně a rozšiřování pěstování hlohů – považujíc je za udržitelnou plodinu snižující chudobu. Lidé dostávají podporu ve formě sazenic, práce na sázení a péči o doplňkové lesy a mají nárok na všechny produkty, když stromy přinesou ovoce; dostávají také platby za ochranu lesů; a dostávají školení a transfer technologií pro obohacování lesů a další služby.

Po sklizni se bobule hlohu sklízejí na sběrném místě a čekají, až si je obchodníci přijdou koupit.

Lidé se na oplátku zavázali chránit a pečovat o vysázené lesy v souladu s předpisy. Díky tomu se hloh rozvinul do specializované oblasti o rozloze 10 000 hektarů, z níž přibližně 50 % již nese úrodu, s produkcí přes 7 000 tun ročně a tržbami dosahujícími téměř 40 miliard VND ročně. Pan Sung Thanh Cong, předseda Lidového výboru obce Nam Co, se podělil:

V průběhu let přinesly hlohy ekonomické výhody a přispěly ke snížení míry vícerozměrné chudoby v obci v průměru o 8 % ročně a jen v roce 2024 to bylo snížení až o 10,57 %. Obec vybudovala surovinovou plochu o rozloze přes 1 400 hektarů hlohu; z nichž přibližně 300 hektarů již produkuje ovoce s průměrným výnosem 1,5–2 tuny/ha. Obec doufá, že provincie bude i nadále podporovat a propojovat podniky a zpracovatelská zařízení s cílem nakupovat hloh za stabilní ceny, aby lidé mohli s klidem vyrábět a udržitelným způsobem se vymanit z chudoby.

Období od srpna do října je každoročně sezónou sklizně hlohu. Místní úřady aktivně povzbuzují lidi, aby nesklízeli nadměrně, ale aby na trhu prodávali každý den pouze nezbytné množství, čímž brání obchodníkům v manipulaci s cenami.

Lidé v Mu Cang Chai sklízejí bobule hlohu.

Od časného rána rodina paní Sung Thi Bla ve vesnici Trong Khua v obci Lao Chai pečlivě prořezává zralé, krásně tvarované bobule hlohu podle objednávek. Zralé, zlatavé bobule hlohu se ze stromů pečlivě sbírají, dávají do košíků a poté se přepravují na trh nebo do sběrných míst.

Paní Sung Thi Bla se podělila: „Na začátku sezóny můžeme prodávat za lepší cenu. Celá rodina využívá časného vstávání, jde na pole a vybírá jednotlivé plody k prodeji obchodníkům. V současné době se hloh vykupuje za 8 000–10 000 VND/kg, zatímco během hlavní sezóny se prodává za pouze 4 000–6 000 VND/kg. I když cena zatím není vysoká, naše rodina každoročně sklidí asi 3–4 tuny ovoce, čímž vydělá asi 20 milionů VND/rok, což je více než pěstování rýže nebo kukuřice, protože nevznikají náklady na semena, materiál ani péči. Každý rok, pokud zabráníme hospodářským zvířatům v poškození plodů, předejdeme drobným krádežím a vyhneme se požárům, může jednorázová výsadba hlohu přinést dlouhodobou úrodu.“

V dnešní komunitě Lao Chai si i ti, kdo pěstují malé množství hlohu, vydělají kolem deseti milionů dongů, zatímco ti, kdo pěstují hodně, si mohou vydělat desítky milionů dongů. Ve srovnání s městskými oblastmi je tento příjem stále nízký; nicméně pro každou hmongskou rodinu je po roce práce a produkce, i když je příjem nižší než 10 milionů dongů, stále značným zdrojem příjmů. Prodej hlohu pomáhá rodinám platit školné svých dětí, kupovat plemenné buvoly a krávy pro rozvoj jejich ekonomiky a tak dále.

Kromě prodeje čerstvého ovoce se hloh zpracovává na různé produkty, jako je hlohové víno, sušený hloh, džem, kandovaný hloh, ocet, čaj, cukrovinky, nakládaný hloh atd., které se z výrobních závodů v provincii vyvážejí do celé země, což zvyšuje hodnotu tohoto jedinečného zemědělského produktu.

Zejména mnoho podniků, družstev a domácností v provincii provedlo výzkum a investovalo do strojů a zpracovatelských technologií, aby hloh mohly produkovat nejen v surové formě, ale také balené, označené logy a visačkami a certifikované podle standardů kvality.

Paní Doan Thi Luong, ředitelka zpracovatelského a obchodního družstva Doan Luong v okrese Yen Bai , se podělila: „Hloh má kyselou, svíravou chuť a není příliš sladký, takže ne každému chutná. Proto jsme zkoumali a kombinovali koření, abychom vytvořili nové produkty, které vyhovují vkusu spotřebitelů. Například naše džemy a kandované ovoce obsahují vhodné množství cukru, soli a zázvoru, aby se zachovala původní chuť; během vaření nebo sušení upravujeme teplotu a dobu, abychom vytvořili žvýkací texturu a bohatou oříškovou chuť. Doposud jsme na trh uvedli čtyři produkty (kandované ovoce, džem, víno a ocet), které se setkaly s velkým ohlasem spotřebitelů. Tři z těchto čtyř produktů byly oceněny jako tříhvězdičkové produkty OCOP.“

Bobule hlohu se zpracovávají na různé produkty.

Společnost The Gia Traditional Medicine and Herbal Products Manufacturing Company Limited investovala také do moderní automatizované výrobní linky na zpracování různých produktů z plodů hlohu, jako například: práškový hlohový čaj Shan Thinh, konzervovanou hlohovou šťávu, hlohové bonbóny a hlohovou šťávu s ovocným želé. Produkty splňují normy Ministerstva zdravotnictví pro bezpečnost potravin a hygienu a evropské exportní normy a provincie je certifikovala jako čtyřhvězdičkové produkty OCOP. V současné době společnost také podepsala exkluzivní distribuční smlouvu se společností Hai Ha Confectionery Company, čímž rozšiřuje dosah svých produktů na trhy v jižních provinciích.

Blíží se období sklizně hlohu. Toto ovoce se svou charakteristickou kyselou a svíravou chutí přineslo pěstitelům prosperitu a stalo se zdrojem mnoha vysoce kvalitních značkových specializovaných produktů, přispělo k místnímu ekonomickému rozvoji a potvrdilo pozici zemědělských produktů Lao Cai na trhu.

Zdroj: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html