Od pěstování rýže k chovu černých šneků
V osadě Lang Cau v obci Giai Lac, hornaté oblasti provincie Nghe An , se řady černých hlemýždích jezírek lemujících potok Hung Gang postupně stávají známým jevem. Jen málokdo by si představoval, že na půdě, která byla dříve využívána pouze k pěstování rýže s nízkým výnosem a jednou plodinou, byl nyní zaveden stabilní a vysoce příjmový model akvakultury.
Průkopníky byli manželé Nguyen Ba Han a Thai Thi Doan. V květnu 2025 se po mnoha letech práce v tradičním zemědělství s nestabilním příjmem rozhodli přeměnit 4 000 m² rýžové půdy, kterou dříve jejich rodina rekultivovala, na chov černých šneků. Nebylo to snadné rozhodnutí, protože chov šneků byl v té době v oblasti stále novým modelem a vyžadoval počáteční investiční kapitál a určité technické znalosti.
„Zpočátku jsme měli velké obavy, protože nám chyběly zkušenosti a museli jsme investovat do fólií na jezírko a systému zásobování vodou a odvodnění. Pokud bychom ale pokračovali ve starých metodách, bylo by velmi těžké se vyhnout chudobě,“ sdělil pan Han. Poté, co si prohlédli modely v provincii i mimo ni, se s manželkou rozhodli vyložit celé jezírko HDPE fólií – plastovou fólií z polyethylenu s vysokou hustotou, která je zcela vodotěsná, odolná vůči teplu a slunečnímu záření a odolná i ve venkovních podmínkách.
Podle pana Hana je nejdůležitějším krokem, který určuje úspěch či neúspěch modelu, je vyložení rybníků plachtou z HDPE. Plachta pomáhá kontrolovat vodní prostředí, omezovat ztráty a snižovat riziko znečištění bahnem a patogeny. Díky tomu se rybníky snadno čistí a spravují a jsou vhodné pro růst černých hlemýžďů.
Po čtyřměsíčním zkušebním období, přestože se jednalo o první úrodu, dosáhli výnosu přibližně 4 tun prodejných šneků, což jim přineslo tržby přes 200 milionů VND. Tento výsledek se stal pro rodinu „impulzem“ k odvážným reinvesticím. Do konce roku 2025 pokračovali v rozšiřování o dalších 4 500 m², čímž se celková zemědělská plocha zvýšila na 8 500 m², rozdělených do 17 rybníků různých velikostí. Celková investice do celého systému rybníků, fólií a podpůrné infrastruktury činila přibližně 280 milionů VND.
Podle pana Hana není chov černých šneků nijak zvlášť složitý, ale vyžaduje přísné dodržování technických požadavků, zejména pokud jde o kvalitu vody. „Šneci potřebují čistou a dostatečnou vodu, kterou je nutné pravidelně měnit. V průměru měníme veškerou vodu v jezírku každé čtyři dny. Pokud je voda špinavá, šneci jsou velmi náchylní k střevním onemocněním nebo oteklým sifonům,“ řekl.
Aby se zabránilo horku během letních měsíců, je hladina vody v rybníku vždy udržována na hloubce asi 80 cm a zároveň se vysazují vodní hyacinty, které vytvářejí přirozený stín. Rodina navíc proaktivně produkuje plůdek přímo na farmě, což snižuje vstupní náklady a umožňuje jim kontrolovat kvalitu plůdku pro zarybňování.
Zdrojem potravy pro šneky je hlavně místně dostupné ovoce a listy, jako je papája, dýně, guava, listy manioku a papáji. Pár využil půdu kolem farmy k pěstování manioku a papáji, aby si zajistil potravu, ale stále to nestačilo, a tak museli koupit další dýně a další ovoce. Průměrné denní náklady na krmivo pro šneky činí asi 700 000 VND. „V budoucnu plánujeme postavit mřížoví pro tykve, které se bude táhnout přes rybník. To poskytne stín a umožní nám využívat tykve jako potravu, čímž se sníží náklady,“ vypočítal pan Han.
Ze svých zkušeností s produkcí se naučil, že nejdůležitější je krmit šneky tak akorát, aby se přebytečná potrava neusazovala na dně rybníka a neznečišťovala vodu. Když je vodní prostředí stabilní, šneci rychle rostou, úmrtnost je nízká, vyskytuje se méně nemocí a po 4 měsících je lze sklidit.
Kromě rodiny pana Hana se podél potoka Hung Gang nacházejí další dvě domácnosti, které investují do chovu černých šneků v relativně velkém měřítku. Domácnost pana Nguyen Xuan Hai a domácnost pana Nguyen Xuan Thanga mají každá rybník o rozloze přibližně 6 000 m² a k zajištění optimálních podmínek pro chov používají také HDPE fólie.
Vznik těchto modelů vytvořil v osadě Lang Cau počáteční oblast koncentrovaného chovu černých šneků, což přispělo ke změně v myšlení místních obyvatel zaměřeném na produkci. Mnoho domácností, které byly zvyklé pouze na tradiční pěstování rýže, se odvážně pustilo do hledání a učení se novým ekonomickým modelům vhodným pro místní přírodní podmínky.
Podporujte vývoj nových modelů.
Podle paní Nguyen Thi Van, předsedkyně Lidového výboru obce Giai Lac, výše zmíněné modely chovu černých šneků demonstrují inovativního ducha místních farmářů. „Jsou to domácnosti s odhodláním, ochotou učit se a schopností využít výhod přírodních vodních zdrojů k rozvoji své ekonomiky. Obec povzbuzuje lidi, aby odvážně transformovali svou výrobní strukturu a budovali nové modely pro vytváření pracovních míst a příjmů přímo ve své lokalitě,“ uvedla paní Van.
Ve skutečnosti, vzhledem k tomu, že tradiční zemědělská produkce stále více čelí rizikům vyplývajícím ze změny klimatu a nestálých cen, je nalezení nových, efektivnějších zemědělských modelů naléhavou potřebou. Chov černých šneků v HDPE fóliích nejenže využívá nízko položenou, neobdělávanou půdu, ale také je v souladu s trendem čisté produkce a snadnější kontroly životního prostředí.
Podle zemědělců je však pro udržitelný rozvoj modelu nezbytná podpora specializovaných agentur, pokud jde o technické školení, propojení spotřeby produktů a další pomoc. Jakmile bude trh stabilní, lidé se budou cítit sebejistě v rozšiřování svého rozsahu, vytváření koncentrovaných zemědělských oblastí a vytváření hodnotového řetězce pro místní produkt z černých šneků.
Příběh chovu černých šneků v HDPE vložkách není jen ekonomickým řešením pro několik domácností, ale také návrhem na transformaci zemědělské produkce směrem k efektivitě, přizpůsobivosti a udržitelnosti v horských venkovských oblastech provincie Nghe An.
Zdroj: https://baonghean.vn/nuoi-oc-buou-den-ven-khe-mo-hinh-moi-o-giai-lac-10334038.html
![[Obrázek] Městský život v Hanoji pod tlakem „spalujícího horka“](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/25/1779706979265_nang-nong-t5-2026-minh-duy-7-4636-jpg.webp)
Komentář (0)